Grado Oficial en Nutrición Humana y Dietética

Prácticas de Iniciación Profesional. Segundo curso (trimestres 4-6)

Acreditada en las figuras de Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada.
Cuenta con un sexenio de investigación reconocido por la CNEAI.

Doctora Cum laude en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con Mención Internacional por la Universidad de Burgos y Premio Extraordinario de Doctorado. Ingeniera Técnica Agrícola en la especialidad de Industrias Agrarias y Alimentarias, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con Premio Extraordinario Fin de Carrera y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.

Experiencia docente como profesora en la Universidad de Burgos en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Sus líneas de investigación se centran en la caracterización de alimentos y en la higiene alimentaria.

Experiencia profesional como investigadora en la Universidad de Burgos en proyectos financiados tanto por entidades nacionales como internacionales. Participación en numerosos contratos artículo 83 LOU.

Posee diversos artículos científicos en el ámbito de la sostenibilidad agrícola y la alimentación. Ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Formación académica:

• Doctoranda en biomedicina y ciencias de la salud por la Universidad Europea de Madrid.
• Maestría en Psicología General Sanitaria por la universidad de Girona.
• Grado en Psicología por la Universidad Oberta de Catalunya.
• Maestría oficial en nutrición y metabolismo con suficiencia investigadora por la Universidad de Barcelona
• Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona

Experiencia docente:

• Profesora en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética.
• Profesora en la Universidad Oberta de Catalunya en el área de nutrición y salud.
• Docente en entidades privadas de cursos formativos para profesionales de la psicología y de la nutrición.

Experiencia investigadora:

• Su línea de investigación se centra en la intervención psicológica en personas con obesidad y está especializada en el ámbito de los trastornos de la conducta alimentaria y la psicología aplicada a la nutrición y la alimentación.
• Co-autora de comunicaciones y posters científicos para congresos nacionales.
• Revisora/ miembro del comité editorial de la revista BMI Journal Latina

Experiencia profesional:

• Directora-CEO de “psicologicoynutricional”, consulta privada (presencial en Barcelona y online) especializada en psicología de la alimentación, trastornos de la conducta alimentaria y obesidad.
• Supervisora para profesionales del ejercicio asistencial de la psicología y la nutrición.

Otros:

• Co-autora del libro “Psicología de la alimentación” (Formación Alcalá , 2021)
• Co-organizadora y ponente de más de 20 jornadas, congresos y eventos relacionados con el ámbito de su especialidad.
• Fundadora y ex coordinadora del grupo de trabajo de trastornos alimentarios y obesidad del Colegio Oficial de psicólogos de Cataluña (COPC) y de la Sociedad Española para el estudio de la Obesidad (SEEDO).
• Miembro no 508 de la Sociedad Española para el estudio de la Obesidad y colegiada no 24108 del Colegio Oficial de Psicólogos de Cataluña.
• Miembro actual del grupo de trabajo de trastornos alimentarios y obesidad de la SEEDO
• Colaboradora habitual en diversos medios de comunicación: prensa, radio y televisión

Acreditaciones y sexenios:

• Profesor Ayudante Doctor
• Profesor Contratado Doctor

Formación académica:

Doctorado en Educación

• Máster Universitario en TIC en la enseñanza y tratamiento de lenguas
• Máster de Formación del Profesorado
• Grado en Ingeniería Informática del Software

Experiencia docente:

• Profesor de la UI1 en los grados de Informática, CAFD, Criminología, Seguridad y Nutrición.
• Profesor de microinformática y programación web en Fundación EDE (Bilbao)
• Profesor de Programación web e informática general en CESI Formación y Pau Casals (Barcelona)

Experiencia investigadora:

Parte del grupo de investigación en Humanidades y Ciencias Sociales en la era digital y tecnológica y del grupo para el análisis de rendimiento en los equipos de remo de la Liga ACT de traineras

Experiencia profesional:

• Técnico de soporte informático en Promoservicios SL (Santander)
• Técnico de soporte informático en Technifutur (Bélgica)
• Técnico de soporte informático en la Universidad de Padua (Italia)

Otros:

Varias publicaciones relacionadas con los proyectos de la Fundación Wikimedia en educación, misma temática que en la tesis doctoral, destacando varias conferencias en Sudáfrica, Brasil, Francia o Reino Unido.

Formación académica:

• Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de León.
• Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Isabel I.

Experiencia docente:

2018- actualidad : Docente del Grado de Nutrición Humana y Dietética, Universidad Isabel I.

Experiencia profesional:

• Consultora seguridad y legislación alimentaria.
• Divulgadora científica en El Comidista, Maldita.es, RTVE, Eroski Consumer, Telemadrid.

Otros:

• Libro "Come seguro comiendo de todo" (Planeta, 2020).
• Artículos divulgativos en El País, El Comidista, Maldita.es, Eroski Consumer.
• Colaboración semanal en "Saber Vivir" (RTVE).
• Colaboración diaria en "Hasta la cocina" (Telemadrid).

Formación académica:

• Grado en Nutrición humana y Dietética. UCM.
• Grado en Framacia. UAX.
• Máster Oficial en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte. UCAM.
• Antropometrista nivel 1. ISAK.

Experiencia docente:

Docente en cursos de formación continuada en materia de nutrición en el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid.

Experiencia investigadora:

Coinvestigadora en distintos proyectos de la Universidad Europea de Madrid

Experiencia profesional:

• Consulta presencial y online en nutrición clínica y deportiva
• Divulgación en prensa y libros en materia de nutrición con La Voz de Galicia

Otros:

Couce Sánchez B. Intervención. Plan de acción. Monitorización y reevaluación. En: COFM, editor. Coaching y Consejo Nutricional en la Oficina de Farmacia. 1ª ed. Madrid:COFM; 2022. 170-183.

• "Análisis de las demandas fisiológicas durante el entrenamiento, la competición y la recuperación".
• Complemento Formativo: «Fisiología del Ejercicio: conceptos básicos»

Formación académica:

• Doctor Cum Laude en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH)
• Máster en Investigación en psicología de la Salud y el Deporte por la Universidad Autónoma de Barcelona
• Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la UMH (mención 5 estrellas)
• Experto Universitario en Coaching Personal (UCJC).

Experiencia profesional orientada a la mejora de la calidad de vida de las personas a través de la integración de estilos de vida saludables, habiendo desarrollado dicha actividad en los departamentos de investigación en psicología médica (UAB) y psicología deportiva (UMH), siendo responsable del área de fitness del gimnasio Ozone Sports Club (2000 socios aprox.) y formando parte de un equipo multidisciplinar en la Clínica Sevila, desarrollando el área de readaptación deportiva y entrenamiento personal.

Experiencia docente e investigadora como participante en diversos congresos internacionales, publicación de artículos en JCR, formación de entrenadores para diversas instituciones (IICEFS, BMT…), tutor de prácticas en la UMH, tutor de TFG y profesor de Anatomía y Fisiología Humanas en la Universidad Isabel I.

Acreditaciones y sexenios:

Acreditado como Profesor Ayudante doctor por la ANECA

Formación académica:

• Licenciado en Biología por la Universidad de Granada
• Doctor en Microbiología por la Universidad de Granada
• Master en formación del profesorado por la UNIR

Experiencia docente:

10 años de experiencia docente en dirección de TFM (ámbitos de la salud y educación) y 3 años de experiencia docente en enseñanza de secundaria y bachillerato y universitaria en el Master de bioestadística y bioinformática del Centro Europeo de Masteres y Posgrados y el Grado de Nutrición humana y dietética de la Universidad Isabel I .

Experiencia investigadora:

Autor de 3 artículos en revistas internacionales con alto índice de impacto y participación en numerosos proyectos de carácter internacional y nacional.

Experiencia profesional:

Docente en diversos colegios de educación secundaria, investigador en el campo de la biotecnología durante más de 10 años y director de TFM tanto en el ámbito educativo como en el ámbito de la salud.

Otros:

http://www.linkedin.com/in/fernandomorcillodeamuedo

Acreditaciones y sexenios:

Acreditación como profesor lector por la AQU (Agència per a la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya)

Formación académica:

Diplomada en Nutrición humana y dietética (URV). Licenciada en Ciencia y tecnología de los alimentos (UB). Master oficial de Nutrición y metabolismo (URV). Master oficial de Formación del profesorado de secundaria y bachillerato, formación profesional y enseñanza de idiomas (URV). Doctorado con "Excelente cum laude" por la URV.

Experiencia docente:

• Profesorada asociada en la URV en el grado de Nutrición humana y dietética, Medicina, Fisioterapia y Engiñería biomédica desde 2007.
• Profesora en la UOC en el Master de Nutrición y Salud desde 2016.
• Profesora de TFG, prácticas y Microbiología de los Alimentos en el grado de Nutrición humana y dietética en la UI1 desde 2021.

Experiencia investigadora:

• Más de 25 artículos científicos publicados sobre nutrición y seguridad alimentaria.
• Participación en proyectos nacionales e internacionales (TDS-Exposure).
• Participación en jornadas y congresos científicos en el area de Nutrición y alimentación (asistencia, poster y ponencias)

Experiencia profesional:

• Más de 15 años de docencia universitaria e investigación en el ámbito de la nutrición.
• 5 años como DN y responsable de calidad en caterings.
• 2 años como responsable de calidad en la indústria alimentaria.
• 2 años como profesora de ciclos formativos de nutrición e indústrias alimentarias.

Otros:

• Premio a diferentes publicaciones (posters y ponencias) en congresos nacionales e internacionales de Nutrición.
• Premio de la Real Acadèmia de Medicina de Catalunya (RAMC) a la Tesis doctoral y Premio Extraordinario de doctorado en la URV.
• Miembro del CODINUCAT y de la SEDYN.

Formación académica:

Doctora cum laude en Biomedicina y ciencias de la salud por la UEM, Máster en nutrición y salud por la UOC, Máster en microbiología y enfermedades infecciosas por la Universidad San Jorge, Graduada pre-doctoral en Biomedicina por la UEM, Diplomada en estadística aplicada a ciencias de la salud por la UAB, Diplomada en enfermería por la UAB.

Experiencia docente:

En la actualidad es docente en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Además es tutora en el programa de doctorado de Salud y Psicología de la UOC. Actualmente dirige dos tesis doctorales.

Anteriormente ha impartido docencia en la Universidad Europea Miguel de Cervantes y la Universidad Central de Cataluña en diversos estudios universitarios de grado y máster.

Experiencia investigadora:

Sus líneas principales de investigación abordan los biomarcadores, la investigación clínica y los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA). Autora de artículos publicados en revistas indexadas y libros académicos. Ponente en congresos nacionales e internacionales. Forma parte de diversos grupos de investigación y colabora en proyectos nacionales e internacionales. Actualmente investigadora principal en dos proyectos.

Experiencia profesional:

Su función principal la desarrolla en el campo de la investigación clínica dentro del Instituto de Investigación Biomédica Valdecilla, IDIVAL (Santander). Anteriormente ha desarrollado su actividad en ensayos clínicos en el Instituto de Investigación del Hospital de la Santa Creu y Sant Pau en Barcelona y como colaboradora de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Otros:

• Registrada como experta en la Agencia Nacional de Investigación.
• Participante en el Programa de lucha contra la desnutrición materno-infantil en la República de Gambia con Nutrición sin Fronteras.

Acreditaciones y sexenios:

• Acreditada a Profesor Ayudante Doctor por ANECA
• Acreditada por la Universidad Pablo de Olavide a la calidad de la docencia (DOCENTIA)

Formación académica:

• Doctora cum laude en Bioquímica y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
• Máster en Inmunología Molecular y Celular
• Experta Universitaria en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad
• Experta Universitaria en Ensayos Clínicos e Inmunonutrición

Experiencia docente:

Actualmente es docente en la Universidad Isabel I (GNHD); en la Universidad Pablo de Olavide (GNHD y directora de Curso de Experto en TCA). Ha colaborado como docente en UNIA, Universidad de Barcelona, UneAtlántico, Funiber, ISA-UIMP. Imparte y dirige docencia en Aula de Mayores, Cursos de Verano, Centro Universitario Internacional e Instituto de Gestión Emocional, Nutrición y Obesidad (InGENyO).

Experiencia investigadora:

Su actual línea de investigación se centra en los trastornos alimentarios, la obesidad y la relación emocional con la comida (Psiconutrición). Autora de artículos científicos indexados y ponente en decenas de congresos nacionales e internacionales.

Ponente invitada en decenas de congresos, jornadas y seminarios relacionados con la salud, la alimentación infantil, los trastornos alimentarios y la Psiconutrición.

Experiencia profesional:

Directora del centro Norte Salud Nutrición, donde realiza consulta privada en Psiconutrición: nutrición, psicología y actividad física. Además de realizar proyectos de educación alimentaria en diversas entidades privadas y colegios.

CEO de proyectos 3COME, Nools, InGENyO y Escuela de Alimentación.

Divulgadora habitual en medios de comunicación: prensa, radio y televisión.

Otros:

Autora de los libros "Alimentación saludable para niños geniales" (2018), "Psiconutrición" (2019), "Manual TCA y Obesidad" (2019),"Diario saludable desde la Psiconutrición" (2020),"Interacciones Fármaco-Nutrientes" (2020), "Comer bien en familia" (2021).

Formación académica:

Doctorando en Gobierno y Cultura de las Organizaciones por la Universidad de Navarra. Master en Gobierno y Cultura de las Organizaciones por la Universidad de Navarra. Magíster en Educación con mención en Teorías y Práctica Educativa por la Universidad de Piura en Perú. Licenciado en Administración y Licenciado en Educación.

Experiencia docente:

Más de 16 años de experiencia como docente en grado y en master en temas de emprendimiento, dirección estratégica, liderazgo y gestión de empresas.

Experiencia investigadora:

Actualmente realizando una investigación sobre emprendimiento y liderazgo virtuoso en la narrativa bíblica y sus lecciones para la gerencia empresarial contemporánea.

Experiencia profesional:

Experiencia como directivo de organizaciones financieras y educativas. Consultor en creación de políticas, programas y estrategias para la promoción del emprendimiento, innovación, liderazgo y relaciones internacionales en el sector privado y público.

Otros:

Estudios en el Entrepreneurship Development Institute of India (Ahmedabab, Gujarat, India), en The Golda Meir Mashav-Carmel International Training Center (Haifa, Israel), Miami Dade College (EEUU) y la Universidad Nacional de General Sarmiento (Buenos Aires, Argentina). https://www.linkedin.com/in/gcabanillash/
www.guillermocabanillas.com

Formación académica:

• Doctora Cum Laude en Nutrición y Bromatología por la US
• Máster del Profesorado en la Especialidad de Biología y Geología por la UNIR
• Máster en Nutrición, Salud e Interacciones Alimento-Medicamento por la UB
• Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo por la UNAV
• Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la UPO

Experiencia docente:

En la actualidad es coordinadora académica y docente en la Universidad Isabel I en el Grado de Nutrición humana y Dietética.

Experiencia investigadora:

Cuenta con experiencia investigadora en el grupo "Derivados de la uva" en la búsqueda de "Estrategias para incrementar la producción de Hidroxitirosol por levaduras y su potencial aplicación en bebidas fermentadas". Ha publicado un artículo científico y ha asistido a diversos congresos en los cuales ha presentado sus investigaciones.

Experiencia profesional:

Cuenta con experiencia como dietista-nutricionista en diversos centros médicos durante 5 años y medio.

Otros:

https://www.linkedin.com/in/inmaculada-rebollo-romero-78ab17129

Acreditaciones y sexenios:

• Acreditación ANECA como profesor de universidad privada, ayudante doctor y contratado doctor.
• Acreditación ANECA de un sexenio de investigación (2015-2020).

Formación académica:

• Licenciado en Medicina por la Universidad de Salamanca (2008).
• Doctor en Medicina por la Universidad de Salamanca (2013).
• Máster Oficial en Diagnóstico por la Imagen Imagen en Cardiología por la UCAM (2017).

Experiencia docente:

Profesor Adjunto en Universidad Isabel I en la facultad de Ciencias de la Salud(2015-actualidad).

Experiencia investigadora:

• Investigador principal de 2 proyectos de investigación financiados por la Gerencia Regional de Salud de Castilla y León.
• Investigador colaborador en 3 proyectos de investigación financiados por entidades públicas.

Experiencia profesional:

Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Castellano-Leonesa de Cardiología (2021-actualidad). Presidente electo de la Sección Nacional de Cardiología Geriátrica (2021-actualidad). Médico Interno Residente de Cardiología en H.U. Salamanca (2009-2014). Médico Adjunto de Cardiología en H.U. Burgos (2014-actualidad). Profesor Adjunto en Universidad Isabel I en la facultad de Ciencias de la Salud(2015-actualidad).

Otros:

Autor de 30 artículos publicados en revistas científicas indexadas. Autor de varios capítulos de libros y editor de 2 guías clínicas en el Hospital Universitario de Burgos. Autor principal de numerosas comunicaciones en congresos científicos nacionales e internacionales. https://orcid.org/0000-0003-1451-1445

Alimentación y Cultura

Formación académica:

• Doctor en CC Biológicas -Antropología Física-. Universidad de Alcalá de Henares.
• Tesis doctoral ¨Cineantropometría Comparada de Ciclistas Españoles de Elite¨
• Grado en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Isabel I.
• Mención Ejercicio Físico y Entrenamiento.

Experiencia docente:

• Profesor asociado en las Universidades Autónoma de Madrid y Alcalá de Henares.
• Docencia
• Grados de Nutrición Humana y Dietética, y Biología.
• Licenciaturas de Biología y CC Ambientales.
• Dirección de Tesis Doctorales en las Universidades Complutense y Autónoma de Madrid.

Experiencia investigadora:

• Investigador EPINUT. Grupo acreditado UCM Nº920325 y ANECA ¨Valoración de la Condición Nutricional en las Poblaciones Humanas y sus Aplicaciones Clínicas, Epidemiológicas y de Promoción de la Salud"
• Áreas de investigación: las recogidas en EPINUT y su aplicación en el deporte de base, competición, olímpico, paralímpico y profesional.

Experiencia profesional:

• Valoración del estado nutricional y su aplicación clínica en DeporClinic ¨Clínica de Medicina Deportiva y Fisioterapia¨. Nutrición y dietética. Deporte de base, competición, olímpico, paralímpico y profesional. Población no deportista.
• Profesor freelance en cursos, formaciones y workshops relacionados con la cineantropometría, nutrición, dietética y promoción de la salud.

Otros:

Publicaciones en revistas científicas y prensa, capítulos de libros, participación en conferencias invitadas y ponencias en congresos, en la organización de congresos y edición de libros, todo ello en los ámbitos de la antropología biológica, nutrición y dietética.