Objetivos y competencias del Máster en Nutrición y Dietética para la Práctica Deportiva

Objetivos y competencias

Objetivos

El objetivo de este máster es capacitar al alumno para diseñar estrategias dietético-nutricionales orientadas a la optimización del rendimiento y la mejora de la salud durante periodos de entrenamiento, competición y recuperación en el deportista, con base en las demandas fisiológicas específicas impuestas por las distintas modalidades deportivas, así como evaluar el estado nutricional en diversas poblaciones, como pueden ser:

Niños y adolescentes, teniendo en cuenta que las etapas de crecimiento características de esta población determinan unos requerimientos específicos en la práctica deportiva.
Personas mayores, cuyos procesos de envejecimiento exigen un alto cuidado de la nutrición, especialmente en casos de práctica deportiva, con el objetivo de consolidarla en esta población.
Mujeres, con la premisa de que el género en este caso implica un enfoque específico tanto en la práctica deportiva como en la nutrición, abordando la relación entre ciclos menstruales o etapas de gestación y rendimiento.
Personas con discapacidad claramente involucradas en una práctica deportiva de menor o mayor nivel de rendimiento, cuyos requerimientos nutricionales son específicos.
Personas que, por obligatoriedad o voluntariedad, tienen restricciones alimentarias (veganos, vegetarianos, intolerancias, alergias, etc.) y requieren de un seguimiento y una intervención adecuados para que la nutrición contribuya a la optimización de la práctica deportiva y el rendimiento.
Poblaciones que padecen diversas patologías (obesidad, diabetes, cáncer, etc.), de las que es imprescindible conocer su nivel de práctica deportiva para contribuir con la nutrición a su optimización en salud y rendimiento.

Competencias

Consulta las competencias que posee el Máster Universitario en Nutrición y Dietética para la Práctica Deportiva. Haz clic en cada tipo de competencia para desplegar el listado:

Competencias generales y básicas

Código	Competencias generales y básicas
CG01	Adquirir conocimientos específicos y avanzados para la planificación nutricional en deportistas y en las distintas modalidades deportivas para conseguir el óptimo rendimiento, así como adquirir habilidades avanzadas para detectar signos de alteración nutricional asociados a la práctica deportiva.
CG02	Adquirir y afianzar el carácter emprendedor y proactivo para iniciar proyectos relacionados con la nutrición y la dietética deportivas.
CG03	Adquirir la capacidad para trabajar en grupos multidisciplinares.
CG04	Saber incorporar e interpretar los avances científicos en el ámbito profesional y ser capaz de transmitir los resultados obtenidos de una investigación científica, mostrando una comprensión profunda de los contenidos teóricos, prácticos y metodológicos.
CG05	Elaborar, presentar y defender ante una comisión de evaluación un trabajo práctico realizado individualmente con enfoque integrador, sustentado en metodología científica, en el que se sinteticen y manifiesten las competencias adquiridas y la información recopilada mostrando autonomía en el proceso.
CB06	Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o la aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.
CB07	Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
CB08	Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
CB09	Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones —y los conocimientos y razones últimos que las sustentan— a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
CB10	Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

Competencias específicas

Código	Competencias específicas
CE01	Conocer e interpretar las respuestas fisiológicas que se van a producir en el organismo durante la práctica de actividad física y deportiva y sus adaptaciones como base para establecer intervenciones en entrenamiento y dieta.
CE02	Relacionar los mecanismos de la adaptación y la alimentación con la evolución de la forma física y deportiva. Planificación, periodización y aplicación del entrenamiento combinado con el plan dietético que permita maximizar el rendimiento y la recuperación y minimizar la aparición de fatiga en función de las características individuales.
CE03	Diseñar y aplicar de forma individual los métodos y medios de entrenamiento de las cualidades físicas y el aporte nutricional para su adaptación a las necesidades específicas de cada persona y cada deporte basándose en la evidencia científica.
CE04	Conocer con detalle las necesidades de nutrientes en la práctica deportiva a cualquier nivel. Conocer y saber aplicar las herramientas disponibles para determinar el estado nutricional y de salud del individuo. Conocer la relación entre la composición de la dieta, la actividad física, la salud y la prevalencia de distintas enfermedades.
CE05	Comprender los fundamentos y la aplicación de nuevas tecnologías en la valoración de la condición física y la importancia de esta en la prescripción de ejercicio físico en diferentes etapas y colectivos, así como en personas con patologías. Conocer las nuevas tendencias e investigaciones en los programas de entrenamiento deportivo orientados a este perfil poblacional.
CE06	Aplicar las técnicas de evaluación nutricional del deportista de forma autónoma. Evaluar la ingesta dietética en las distintas situaciones de entrenamiento/competición. Aplicar las técnicas cineantropométricas y de evaluación de composición corporal multicompartimental para determinar la composición corporal del sujeto. Interpretar los datos de evaluación bioquímica en deportistas.
CE07	Profundizar en el conocimiento y el diseño de aplicación de pautas nutricionales y de hidratación específicas pre-, peri- y posentrenamiento y competición atendiendo a las investigaciones científicas actuales y bajo elevado rigor científico.
CE08	Conocer los efectos en el rendimiento deportivo de las nuevas sustancias utilizadas como suplementos deportivos atendiendo a la literatura científica actual, sus indicaciones para la competición y saber aplicar y diseñar los protocolos de administración.
CE09	Adaptar la dieta en función de las necesidades y requerimientos nutricionales de los individuos que realizan ejercicio físico a cualquier nivel, en diferentes momentos del ciclo vital, como la infancia, la adolescencia, la edad adulta o la edad avanzada, así como en deportistas con discapacidad, en las situaciones fisiopatológicas más prevalentes, y en la prevención y tratamiento de las lesiones deportivas.
CE10	Diseñar y aplicar pautas dietéticas actuales y basadas en la evidencia científica en deportistas con dietas restrictivas por intolerancias, veganismo, religión y otras situaciones.
CE11	Aplicar las diferentes posibilidades de intervención en el ámbito profesional del entrenamiento y rendimiento deportivo, tanto en el entrenamiento como en la competición, de forma práctica facilitando la futura inmersión en el mercado laboral.
CE12	Comprender, diseñar y aplicar los nuevos programas y tendencias de entrenamiento y poder trabajar la nutrición y la dietética deportivas orientadas a la mejora del rendimiento físico adecuando los principios generales a las características especiales de la competición y el entrenamiento.
CE13	Interpretar y valorar críticamente los datos y gráficos de la literatura científica relacionados con la práctica deportiva y la nutrición.
CE14	Comprender e interpretar los factores fisiológicos y biomecánicos relacionados con la nutrición y que condicionan la práctica de la actividad física y deportiva.
CE15	Profundizar en el diseño, la estructuración y la aplicación de la planificación deportiva en función de las características personales y su situación nutricional.
CE16	Aplicar el conocimiento sobre de la biodisponibilidad, el metabolismo y la utilización de nutrientes, con la finalidad de mejorar la alimentación y la salud del deportista, adaptándolo a la situación particular de este.
CE17	Desarrollar habilidades específicas y saber aplicar las estrategias para detectar los desequilibrios nutricionales en la práctica deportiva.
CE18	Adquirir una base que permita desarrollar ideas originales y su aplicación en el ámbito investigador y empresarial.
CE19	Desarrollar y aplicar estrategias de motivación que incrementen la adherencia a un programa nutricional y de entrenamiento deportivo.

Máster Oficial en Nutrición y Dietética para la Práctica Deportiva