Álvaro Bayón: ¿Es más sostenible el consumo de productos locales o de temporada?
En un artículo reciente, el profesor Álvaro Bayón, docente del Máster en Divulgación Científica de la Universidad Isabel I, analiza las implicaciones ecológicas y éticas de ambas alternativas, planteando una cuestión esencial: ¿Cuál es la opción más beneficiosa para el medio ambiente?