Leire Cantero transforma la miel en polvo y revoluciona su aplicación en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética

La investigadora y profesora de la Universidad Isabel I, Leire Cantero, docente del Grado en Nutrición Humana y Dietética, ha defendido con éxito su tesis doctoral titulada "Obtención de miel en polvo e investigación de sus propiedades físico-químicas y biológicas", un innovador trabajo con gran potencial de aplicación en distintos sectores industriales.

















