Profesorado

En esta titulación actualmente no se matriculan alumnos de nuevo ingreso, debido a que aún no disponemos de la resolución definitiva de la renovación de la verificación de este Grado para nuevos alumnos.

Curso 2020-2021

Dra. Dña. Miriam Martínez
Castro
Directora

Seguridad Alimentaria

Trabajo Fin de Grado

Acreditaciones y sexenios:

  • Acreditada por ANECA y ACSUCyL como Profesor de Universidad Privada, Profesor Contratado Doctor y Profesor Ayudante Doctor.
  • Cuenta con un sexenio de investigación reconocido por la CNEAI.

Formación académica:

  • Doctora cum laude en Biología Molecular y Biotecnología por la Universidad de León.
  • Licenciada en Bioquímica y Licenciada en Ciencias Químicas.

Experiencia docente:

En la actualidad es docente en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Además, ha impartido docencia en la misma Universidad en el Máster para la Formación del profesorado de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación profesional y Enseñanzas de idiomas y en la Universidad de León en las Licenciaturas en Biología y en Biotecnología.

Experiencia investigadora:

Sus líneas de investigación abordan la aplicación de nuevas tecnologías a la biotecnología y a la seguridad alimentaria y la producción biotecnológica de compuestos de interés clínico. Autora de artículos publicados en revistas internacionales indexadas en JCR, capítulos de libros y de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Experiencia profesional:

Cuenta con experiencia en el ámbito profesional como responsable de proyectos de I+D en el área de Biotecnología en la empresa químico-farmacéutica Gadea Biopharma y como investigadora en el Instituto de Biotecnología de León (INBIOTEC).

Dra. Dña. Patricia Cabrero
Lobato
Coordinadora de 1er curso

Tecnología Culinaria y Gastronómica

Doctora cum laude por la Universidad de Valladolid, Licenciada en Biotecnología, Especialista en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas, Máster en Seguridad, Biotecnología e Innovación Alimentaria y Máster en Investigaciones Biomédicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional, docente e investigadora en la Universidad de Valladolid y Académica correspondiente de la Real Academia de Medicina y Cirugía. Posee numerosas publicaciones en el ámbito alimentario, así como participaciones en congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Dña. Nuria Antón
Fidalgo
Coordinadora de 2o curso

Tutora TFG

Prácticas de Iniciación Profesional. Tercer curso (trimestres 7-9)

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada como Profesora Ayudante Doctora por la ANECA.

Formación académica:

  • Doctora cum laude en Biología por la Universidad de León.
  • Licenciada con Grado (Tesina) en Biología especialidad Fundamental y Biotecnología por la Universidad de Oviedo.

Experiencia docente:

  • Docente de las asignaturas de Biología, Bioquímica y Química y Bioquímica Alimentarias del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Isabel I.
  • Docente en el Máster de Educación Secundaria de la Universidad Isabel I.
  • Docente de Microbiología General e Industrial, Biotecnología e Ingeniería Genética en la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales de la Universidad de León.

Experiencia investigadora:

Investigadora con más de 14 años de experiencia en los campos de la Biotecnología Microbiana, Ingeniería Genética, Biología Molecular y Celular (inmortalización de células madre hematopoyéticas), Nutrición, Virología y Parasitología (malaria).

Experiencia profesional:

Contratos postdoctorales en GlaxoSmithLine (Madrid), Unidad de Terapias Innovadoras del CIEMAT (Madrid), Centro de Investigación en Salud Internacional de Barcelona, Fundación de Medicina Tropical (Brasil) y Centro Nacional de Biotecnología (Madrid).

Otros:

Coautora de ocho publicaciones científicas, una de ellas desarrolla un protocolo clínico y un capítulo de libro científico. Coautora de múltiples pósteres en Congresos Nacionales e Internacionales en los ámbitos de la Biotecnología y la Salud Pública. Premio KREA de Divulgación científica.

Dra. Dña. Ana Pascual
Maté
Coordinadora de 3er curso

Tutora TFG

Bromatología

Análisis de Alimentos

Prácticas de Iniciación Profesional. Segundo curso (trimestres 4-6)

Acreditada en las figuras de Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada.
Cuenta con un sexenio de investigación reconocido por la CNEAI.

Doctora Cum laude en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con Mención Internacional por la Universidad de Burgos y Premio Extraordinario de Doctorado. Ingeniera Técnica Agrícola en la especialidad de Industrias Agrarias y Alimentarias, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con Premio Extraordinario Fin de Carrera y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.

Experiencia docente como profesora en la Universidad de Burgos en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Sus líneas de investigación se centran en la caracterización de alimentos y en la higiene alimentaria.

Experiencia profesional como investigadora en la Universidad de Burgos en proyectos financiados tanto por entidades nacionales como internacionales. Participación en numerosos contratos artículo 83 LOU.

Posee diversos artículos científicos en el ámbito de la sostenibilidad agrícola y la alimentación. Ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Dña. María Soto
Célix
Coordinadora de 4º curso

Tutora TFG

Prácticas de Iniciación Profesional. Tercer curso (trimestres 7-9)

Interacción Fármaco Nutriente y Fitoterapia

Nutrición Hospitalaria

Nutrición en Patologías Específicas

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Dr. D. Adrián Bayonas
Ruiz
Profesor

Tutor TFG

Formación académica:

Graduado en Nutrición Humana y Dietética (UM) con premio extraordinario fin de carrera, Graduado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (UM), Máster en Rendimiento Físico y Deportivo (UPO), Máster en Investigación en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (UM), Doctorando en Biomedicina (UM).

Experiencia docente:

Tutor de TFG en NHyD en la Universidad Isabel I (2021-) y en CAFD y Enfermería en la Universidad de Murcia (2020-). Imparte los contenidos de fisiología del metabolismo, cardiovascular y respiratoria en el Máster en Entrenamiento de Fuerza (UM) y Máster en Entrenamiento para la Salud (UM).

Experiencia investigadora:

Sus principales líneas de investigación se centran en la fisiología del ejercicio en deportes cíclicos y la aplicación del ejercicio como tratamiento en patologías cardiovasculares; así como en el empleo de ayudas ergogénicas para la mejora del rendimiento.

Experiencia profesional:

Investigador en el Centro de Medicina del Deporte de la Universidad de Murcia. Asesor nutricional de numerosos deportistas y población general. Entrenador de numerosos atletas de deportes cíclicos y de fuerza. Colaborador en el diseño de proyectos de investigación relacionados con la oxigenación muscular durante el ejercicio.

Otros:

Autor de diversos trabajos científicos relacionados con la fisiología del ejercicio y el empleo de ayudas ergogénicas. Ponente de comunicaciones en Congresos Internacionales y miembro del Comité Organizador.

Dra. Dña. Aida Tórtola
Navarro
Profesora

Comunicación Científica en Inglés

Tutora TFG

Formación académica:

  • Doctora cum laude en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla)
  • Máster Universitario en Nutrición y Salud y Técnico Superior en Nutrición y Dietética

Experiencia docente:

Experiencia docente como colaboradora honoraria con venia docente en el área de Educación Física y Deportiva de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla). Tutora TFM en Máster Actividad Física, Salud y Patologías. Y tutora laboral de prácticas profesionales en grado superior de TAFAD.

Experiencia profesional:

Experiencia profesional privada como dietista y entrenadora personal. Entrenadora especialista de ejercicio y cáncer en el Instituto Profesional de Ejercicio Físico y Cáncer (IPEFC).

Dra. Dña. Alicia Alonso
Hernando
Profesora

Tutora TFG

Bromatología

Tecnología de los Alimentos

Prácticas de Iniciación Profesional. Tercer Curso

Microbiología Alimentaria

Prácticas de Iniciación Profesional de Primer Curso

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada por ANECA y ACSUCyL como Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de Universidad Privada. Cuenta con un sexenio de investigación reconocido por la CNEAI.

Formación académica:

Doctora cum laude en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de León. Premio Extraordinario de Doctorado. Licenciada en Biología y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente:

Experiencia docente en asignaturas del Grado en Crimininología. Docencia en las asignaturas del Grado en Nutrición Humana y Dietética relacionadas con las ciencias de los alimentos (Bromatología, Tecnología de los alimentos, Higiene y seguridad alimentaria y Microbiología alimentaria). Experiencia en coordinación docente de las asignaturas de prácticas presenciales del Grado. Dirección de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia investigadora:

Experiencia investigadora en la Universidad de León y en la Universidad Isabel I. Coautora de artículos de investigación y de comunicaciones a congresos científicos nacionales e internacionales sobre microbiología de los alimentos. Participación en diversos proyectos de investigación. Responsable de la línea de investigación "Nuevas Tecnologías aplicadas a la Nutrición y Ciencias de los Alimentos".

Dra. Dña. Alida Verónica
Quintana López
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

  • Doctora Cum Laude en Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Granada
  • Máster en Nutrición Humana, Universidad de Granada.
  • Licenciada en nutrición, Universidad Nacional de Salta, Argentina

Experiencia docente:

  • Tutora de TFG en la Universidad Isabel I
  • Tutora académica en la Universidad Isabel I

Experiencia profesional:

  • Becaria, por la fundación MAE-AECID del Ministerio de Asuntos Exteriores de España, para la realización de sus estudios de máster y doctorado en España.
  • Trabajó como investigadora en el área de Regulatory Affairs en la empresa Abbott Nutrition Laboratories y como técnico de etiquetado en la misma empresa.
  • Nutricionista en consulta privada desde 2014.

Otros:

  • Autora y coautora de 8 artículos en revistas científicas
  • Participación en congresos nacionales e internacionales.
Dra. Dña. Ana Elsa Huerta
Hernández
Profesora

Tutora TFG

Tecnología Culinaria y Gastronómica

Salud Pública

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada por la ANECA como Profesor Ayudante Doctor

Formación académica:

  • Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Universidad Iberoamericana
  • Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo. Universidad de Navarra
  • Doctora, cum laude con mención internacional en Alimentación, Fisiología y Salud. Universidad de Navarra

Experiencia docente:

Experiencia como docente de prácticas de Nutrición y de la asignatura de Nutrition and Diet en la Universidad de Navarra. Directora de trabajos fin de grado y docente de las asignaturas de Nutrición en la Enfermedad y en Situaciones Especiales; Tecnología Culinaria y Gastronómica; y Salud Pública en la Universidad Isabel I.

Experiencia investigadora:

Experiencia investigadora en la Universidad de Navarra, con la participación en proyectos nacionales e internacionales. Personal de apoyo a la investigación en un proyecto en colaboración con el CNTA y en otro proyecto sobre Obesidad Infantil financiado por el Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra (ISPLN).

Experiencia profesional:

Experiencia profesional en el campo de la Nutrición Comunitaria (Alternativas y Procesos de Participación Social, A.C) y en investigación en temas relacionados con la obesidad (Universidad de Navarra e ISPLN).

Otros:

Producción científica disponible en: Linkedin

ORCID: 0000-0003-1911-5310

Dra. Dña. Ana Isabel
Mora Urda
Profesora

Tutora TFG

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada por ANECA como profesora ayudante doctora, profesora contratada doctora y profesora universidad privada en octubre de 2019.

Formación académica:

Licenciada en Biología, UAM. Máster en "Antropología Física: evolución y biodiversidad humanas", UAM. Doctora en Antropología Física (Antropología Nutricional),UAM, UCM y UAH. Tesis doctoral: Perspectiva de ciclo vital en el estudio de la salud cardiovascular; Condiciones fetales, crecimiento postnatal, lactancia y alimentación en la niñez.

Experiencia docente:

Ha impartido docencia en el de Grado de Nutrición Humana y Dietética (UAM), Grado en Ciencia y Tecnología de la Alimentación (UAM) y Grado en Biología (UAM). Ha dirigido TFGs y TFMs relacionados con estado nutricional, nutrición y riesgo cardiovascular. Ha participado en proyectos de Innovación docente sobre Consejo dietético en grupos poblacionales y aprendizaje en entornos reales , alimentación saludable en el Campus.

Experiencia investigadora:

Su línea principal de investigación esta centrada hacia la nutrición humana y salud pública. Miembro del grupo de investigación " Human Populations, Enviroment and Nutrition (HUMAN)" (UAM), desde 2009 ha participado en 9 proyectos financiados por convocatorias públicas competitivas dentro del ámbito de nutrición humana y salud pública.

Experiencia profesional:

    Personal Investigador en Formación de la Universidad Autónoma de Madrid (2012-2015). Profesora Ayudante. Dpto. de Biología. Universidad Autónoma de Madrid (2015-2021). Personal antropometrista remunerado en el grupo SPLUS-UAM en colaboración con la fundación española del corazón en las campañas de promoción de alimentación saludable y salud cardiovascular de la fundación española del corazón (2010 -2014).

Otros:

Ha publicado 37 publicaciones científicas dentro su línea de investigación y participado en 46 congresos nacionales e internacionales, donde he recibido 4 premios a la mejor comunicación, organizando 6 y en 2 ha sido ponente invitada.

Dr. D. Ángel Lago
Rodríguez
Profesor

Métodos Estadísticos para la Investigación

Acreditaciones y sexenios:

  • Acreditado como profesor contratado doctor por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación.
  • En posesión de un sexenio de investigación activo.

Formación académica:

  • Doctor Cum Laude en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
  • Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
  • Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP).

Experiencia docente:

Más de 5 años de experiencia docente en el área de la estadística apliada a las ciencias de la salud.

Experiencia investigadora:

Ha publicado múltiples artículos de investigación en revistas internacionales indexadas en el Journal Citation Reports, así como publicado capítulos de libros en el campos de las ciencias de la salud.

Dr. D. Aquilino Joaquín García
Perea
Profesor

Nutrición Comunitaria

Nutrición

Doctor en Ciencias Farmacéuticas, Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Formación académica:

  • Diplomado en Sanidad, Especialista en Análisis Clínicos
  • Máster Universitario en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud.
  • Experiencia profesional como Titular de Oficina de Farmacia. Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España, Miembro del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad y Consumo, Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición, Miembro de numerosos Comités Científicos, como el Observatorio de la Hidratación, el Grupo de Expertos en Omega 3, el Grupo de Expertos en Triptófano, Alianza Másnutridos, etc., Organizador de Campañas Nacionales de Salud en Alimentación, como los Planes de Educación Nutricional por el Farmacéutico (PLENUFAR), y Académico correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña.

    Amplia experiencia investigadora avalada por la publicación de numerosos artículos en revistas científicas nacionales e internacionales de prestigio, capítulos en libros científicos dedicados a la nutrición y más de 50 comunicaciones en congresos.

    Experiencia docente relacionada con la educación y la formación para farmacéuticos, médicos, ATS, escolares, profesores y otros colectivos. Organización de campañas de educación nutricional a nivel nacional y a colectivos como la tercera edad, mujeres embarazadas y mujeres en edad menopáusica.

Dra. Dña. Beatriz Robles
Martínez
Profesora

Higiene y Seguridad de los Alimentos

Análisis de Alimentos

Formación académica:

  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Premio Extraordinario Fin de Carrera.
  • Universidad de León.
  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Isabel I.
  • Máster Internacional en Auditoría de Seguridad Alimentaria. Universidad de León.

Premio Mejor TFG Colegio Oficial Dietistas-Nutricionistas Castilla y León.

Experiencia profesional:

  • Consultora freelance: seguridad alimentaria, legislación, formación.
  • Divulgadora científica. Colaboración periódica con Materia Ciencia de El País, Cadena COPE, Webconsultas.
  • Revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.

Blog profesional

Linkedin

Dra. Dña. Berta Ojeda
Sáinz
Profesora

Tutora TFG

Tecnología de los alimentos

Formación académica:

  • Doctora cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid.
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de León.
  • Ingeniera Técnica Agrícola especialidad Explotaciones Agropecuarias, y Técnico en Dirección de Empresas Agrarias y Especialista en Auditoria Ambiental por Universidad de Valladolid.

Experiencia docente:

  • Profesora Asociada en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Valladolid desde el año 2004.
  • Experiencia docente en distintas especialidades en el campo de la Nutrición, Bromatología, Microbiología y Seguridad e Higiene Alimentaria y Protección Ambiental.
  • Profesora en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Internacional Isabel I desde el año 2016.

Experiencia investigadora:

Experiencia investigadora entorno a la alimentación saludable y prevención de la obesidad infantil en comedores escolares, así como vigilancia nutricional infantil. Obtención de diversas becas y subvenciones.

Experiencia profesional:

Programa de Asesoramiento y Supervisión en Comedores escolares de Castilla y León para la Consejería de Educación/Facultad de Medicina (Universidad de Valladolid)

Otros:

Ha participado en cursos, foros y seminarios orientados a la mejora de la atención de salud.

Dr. D. Daniel Arriscado
Profesor

Tutor TFG

Acreditaciones:

Acreditación en la figura de Profesor Ayudante Doctor por parte de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA).

Formación académica:

Doctor Internacional por la Universidad de La Rioja. Máster Universitario en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos por la Universidad de las Islas Baleares. Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la Universidad de Zaragoza. Diplomado en Magisterio de Educación Física por la Universidad de La Rioja.

Experiencia docente:

En la actualidad, es docente en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Anteriormente, fue profesor colaborador en la Universidad Internacional de La Rioja. También ejerció como docente en Colombia en un programa impulsado por Campus Iberus (UZ, UPNA, UR y UdL).

Experiencia investigadora:

Realizó una estancia de investigación en el departamento de Physical Activity, Exercise & Health, Leeds Beckett University, UK. Ha recibido cuatro becas autonómicas de investigación y dos premios, uno de ellos internacional al mejor artículo en nutrición pediátrica. En la actualidad, dirige una investigación sobre el estado de salud físico y psicosocial de los adolescentes.

Experiencia profesional:

Durante sus 13 años de docencia no universitaria, ha recibido cuatro premios y participado en múltiples proyectos de innovación docente y grupos de trabajo como, por ejemplo, el de Salud Escolar del Ministerio de Educación. También fue coordinador nacional de la Red Europea de Escuelas Promotoras de la Salud y responsable de los programas de Salud Escolar de la DG de Educación del Gobierno de La Rioja.

Otros:

Cuenta con más de una decena de artículos de impacto internacional (JCR), más de una decena de conferencias en cursos o congresos, más de una quincena de comunicaciones presentadas en congresos internacionales y más de 2000 horas en cursos de formación, tanto como asistente como director o coordinador.

Dr. D. Daniel Torregrosa
García
Profesor

Tutor TFG

Formación académica:

    Doctor Cum Laude en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad Miguel Hernández de Elche.

    Master en Investigación en Psicología de la Salud y el Deporte por la Universidad Autónoma de Barcelona.

Experiencia docente:

Docente Universitario durante varios años en la UI1, además, formador de entrenadores en el área del ejercicio físico y la salud, habiendo tutorizados las prácticas y los TFG orientados a la mejora de la calidad de vida de las personas a través del ejercicio físico.

Experiencia investigadora:

Participante en diversos congresos científicos relacionando los estilos de vida saludables (generalmente ejercicio físico) con la mejora de la calidad de vida (tanto física como psicológica). Perteneciente a diversos departamentos de investigación en diferentes instituciones (Psicología médica (UAB), Psicología deportiva (UMH)).

Experiencia profesional:

Dedicación profesional hacia la integración de los conocimientos anatómico y fisiológicos sobre el entrenamiento deportivo, haciendo comprender la importancia de las bases del conocimiento del ser humano para una adecuada dosificación y selección de los ejercicios, así como una aplicación directa de dichos conocimientos sobre clientes/pacientes que pretenden la mejora de su estado de salud.

D. Eduardo Téllez
Jiménez
Profesor

Prácticas de Iniciación Profesional. Segundo curso (trimestres 4-6)

Licenciado en Biotecnología con Máster en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas.

Estancia en el Wake Forest Institute for Regenerative Medicine (Carolina del Norte, EEUU), colaborando en proyectos como Generation of Recombinat Adenovirus expressing the human transcription factor mafA, o Kidney Scaffolding. Participación en diversos congresos y cursos de entrenamiento especial en cultivos celulares y criobiología.

Dra. Dña. Erica María Gómez
Roja
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

Doctor internacional en avances en Ciencia y Biotecnología alimentarias, con mención cum laude y premio extraordinario por la Universidad de Burgos. Master en seguridad y biotecnología alimentarias. Master Universitario en educación secundaria obligatoria. Tecnólogo de alimentos, Diplomada en Nutrición y Dietética Humana.

Experiencia docente:

Actualmente tutoriza trabajos de fin de grado en el grado de nutrición y dietética en la universidad Isabel I. Ha impartido docencia en el grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos en la Universidad de Burgos. Tutorizando en la misma trabajos de fin de master y de grado.

Experiencia investigadora:

Su experiencia investigadora se centra en el ambito de la microbiologia de los alimentos, relacionada con el desarrollo y applicacion de nuevas técnicas microbiologicas para identificar y caracterizar microoganismos asociados a los procesoso industriales.

Experiencia profesional:

Forma parte como manager del departamento de I + D en una empresa multinacional líder en innovación alimentaria, Campofrío Food Group. Actualmente, con una doble función, gestionando dos de los pilares de la innovación: Centro de Excelencia en Nutrición y Laboratorio Sensorial. Anteriormente técnico de calidad en Angulas Aguinaga.

Otros:

Varias publicaciones en revistas indexadas; participación en diversos proyectos tanto a nivel europeo como nacional; 2 estancias predoctorales en la faculta de medicina veterinaria de Helsinki; más de 20 comunicaciones a congresos internacionales y nacionales.

Dra. Dña. Esther García
López
Profesora

Aplicación de las TIC a la Práctica Profesional

Formación académica:

Doctora en Didáctica y Organización de las Instituciones Educativas, Universidad de Sevilla (2010). Magíster en Administración, mención Gerencia de Empresas, Universidad Metropolitana, Venezuela (2000). Ingeniero de Sistemas, Universidad Metropolitana, Venezuela (1987)

Experiencia docente:

Más de 15 años de experiencia docente en Educación Universitaria, en diversas áreas de conocimiento: Tecnologías aplicadas al aprendizaje, gestión de información, informática y programación de ordenadores, tanto en modalidad presencial como a distancia a través entornos mediados por las tecnologías. Responsable de diversas asignaturas en el área de tecnología educativa.

Experiencia investigadora:

Autora de trabajos de investigación en el área de tecnología educativa, así como en el campo del desarrollo de competencias genéricas a través de la articulación de ejes transversales en un contexto universitario.

Experiencia profesional:

Coordinadora académica de asignaturas en el área de tecnología educativa, en Educación Universitaria. Directora del componente de formación general en todos los planes de estudio, en Educación Universitaria. Coordinadora de un proyecto educativo para desarrollar el pensamiento computacional en los primeros años de la Educación Secundaria.

Otros:

Autora de artículos científicos en el área de tecnología educativa y un capítulo de libro sobre la implementación de un eje transversal para desarrollar competencias para la gestión de la información en un contexto universitario. Ponente, conferencista y panelista en congresos nacionales e internacionales (Venezuela, Colombia y Chile)

D. Felipe del Valle
Pascual
Profesor

Nutrición y Dietética Deportiva

Formación académica:

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada. Máster Oficial en Nutrición Humana y Dietética y Calidad de Alimentos por la Universidad de Islas Baleares.

Experiencia docente:

Actualmente docente en la Universidad Isabel I en el en Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el Máster en Nutrición y Dietética para la Práctica Deportiva de la misma Univerisdad.

Experiencia profesional:

Responsable del Área de Nutrición en el Sevilla F.C. Coordinador Unidad de Nutrición Hospital Quirónsalud Sagrado Corazón. Respon. Nutrición CETO QuirónSalud (Centro de Excelencia tratamiento de Obesidad)

Dr. D. Francisco Javier Martín
Almena
Profesor

Tutor TFG

Nutrición y Dietética Deportiva

Dietotecnia

Dietoterapia

Formación académica:

Es doctor en Antropología Física (Tesis doctoral:Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles. Calificación: Sobresaliente cum laude), diplomado en Nutrición Humana y Dietética, licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos y máster en Ensayos Clínicos. Antropometrista ISAK nivel 2 (acreditación válida hasta 2024).

Experiencia docente:

Experiencia docente como tutor de certificados de profesionalidad y como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética en las asignaturas de Nutrición y Ciclo Vital, Nutrición y Dietética Deportiva, Dietotecnia, Dietoterapia y Prácticas de Iniciación Profesional I. Tutorización de Trabajos de Fin de Grado del área nutrición y dietética - subárea ejercicio físico y entrenamiento.

Experiencia investigadora:

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de indicadores dietéticos y antropométricos, especialmente población deportista, y en la evaluación del efecto de diferentes estrategias en el rendimiento deportivo. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales.

Experiencia profesional:

Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando a pacientes privados.

Otros:

  • Académico de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
  • Miembro del GIR Transformación Digital en Ciencias de la Salud.
  • Miembro del Grupo de Especialización Nutrición y Dietética para la Actividad Física y Deportiva (GE-NuDAFD) de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Dra. Dña. Gemma Perelló
Berenguer
Profesora

Tutora TFG

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada como profesora lectora por la AQU

Formación académica:

  • Doctora cum laude en Nutrición y Metabolismo
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
  • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética

Experiencia docente:

  • Actualmente es tutora y tribunal de TFG del grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Isabel I.
  • También es docente de asignaturas como fisiología, alimentación colectiva, toxicología alimentaría, calidad y seguridad alimentaría y tutora de prácticas externas y TFG/TFM en otras universidades como la Rovira y Virgili o la Universitat Oberta de Catalunya.

Experiencia investigadora:

  • Sus líneas principales de investigación son la ingesta de contaminantes a través de la dieta, la seguridad e higiene de los alimentos, así como la alimentación colectiva.
  • Ha colaborado como investigadora en diferentes proyectos a nivel estatal así como en el proyecto europeo TDS-Exposure.
  • Tiene más de 20 publicaciones científicas.

Experiencia profesional:

  • Experiencia como docente universitaria de más de 10 años en distintas universidades entre las que se incluyen: URV, UOC, VIU y UNINI.
  • También dedica su labor profesional en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria así como en restauración colectiva desde hace años.

Otros:

  • Ponente en diferentes congresos, cursos y jornadas relacionadas con la alimentación y la nutrición consiguiendo ser premiada en algunos de ellos.
  • Miembro del CODINUCAT y SEDYN.
  • Premio de la Real Academia de Medicina de Catalunya (RAMC) por la tesis doctoral.
Dra. Dña. Gina Lladó
Jordan
Profesora

Tutora TFG

Nutrición Basada en la Evidencia Científica

Prácticas de Iniciación Profesional. Tercer Curso

Prevención y Epidemiología

Doctora en Biomedicina y Ciencias de la Salud con calificación Cum Laude por la Universidad Europea de Madrid.

Formación académica:

  • Máster en Nutrición y Salud, Máster en Microbiología y enfermedades infecciosas
  • Máster en Gestión y Dirección de Centros Médicos y Hospitales
  • Máster en Formación del Profesorado en la especialidad de Biología
  • Graduada Pre-Doctoral en Biomedicina y Diplomatura en Enfermería.

Experiencia docente en Universidad FUB (UManresa) – Universidad Autónoma de Barcelona y en “Universitat Oberta de Catalunya”. Investigación en el Instituto de Investigación Biomédica HSCSP, en la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y en el grupo de investigación Bio-Neuro-Genética de los Trastornos de la Conducta Alimentaria en UEM. Posee artículos científicos en el ámbito de la alimentación y los Trastornos de la Conducta Alimentaria, y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Además de su experiencia en docencia e investigación, entre otros méritos, participó en la redacción de las nuevas Guías Alimentarias de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), guías que fueron reconocidas con el Premio Mejores Ideas 2017 en Promoción de la Salud y Solidaridad, premio otorgado por Diario Médico. También en el año 2013, participó con el proyecto de seguridad alimentaria para la población materno-infantil de la región de Basse, República de Gambia con la ONG Nutrición Sin Fronteras.

Dr. D. Giuseppe Russolillo
Femenías
Profesor

Tutor TFG

Nutrición y Ciclo Vital

Dietotecnia

Dietista-nutricionista y Doctor por la Universidad de Navarra. Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra en Pamplona.

Es autor de libros de interés científico, entre los que merece la pena resaltar “Protocolo de Intervención Dietética en la Obesidad”, “Sistema de Intercambios para la Confección de Dietas y Planificación de Menús” y “Álbum Fotográfico de Porciones de Alimentos”. Además, alberga diversas publicaciones de interés divulgativo como “Las 10 claves, pierde peso sin perder la salud”, “Nutrición saludable y Dietas de Adelgazamiento”, “Aprender a comer y beber en la Enfermedad Renal Crónica Avanzada” o “Comer y beber en diálisis y trasplante”, habiendo dedicado muchos años de ejercicio profesional a la atención de pacientes en la especialidad de Nefrología y Obesidad.

Además, es experto en alimentación y sostenibilidad, siendo responsable de la organización del XVII Congreso Mundial de Dietética ICD Granada 2016 cuyo eje central ha sido “Hacia una alimentación sostenible” y ha formado parte del equipo que ha desarrollado la película Sustainable Eating que versa sobre el impacto de la producción y consumo de alimentos en el cambio climático.

Actualmente, preside el Patronato de la Academia Española de Nutrición y Dietética, Director de la Conferencia Mundial de Dietistas, Secretario de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN), vocal del Comité Científico de la Asociación 5 al día, vocal de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra y Académico de número de la Academia Navarra de Gastronomía.

Dra. Dña. Griselda Herrero
Martín
Profesora

Tutora TFG

Acreditaciones y sexenios:

  • Acreditada por ANECA a Profesor Ayudante Doctor
  • Acreditada por la Universidad Pablo de Olavide a la calidad de la docencia (DOCENTIA)

Formación académica:

  • Doctora cum laude en Bioquímica
  • Licenciada en Bioquímica y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
  • Máster en Inmunología Molecular y Celular
  • Experta Universitaria en Ensayos Clínicos, Inmunonutrición, y TCA-Obesidad

Experiencia docente:

Actualmente en docente en la Universidad Isabel I (GNHD); en la Universidad Pablo de Olavide (GNHD y directora de Curso de Experto en TCA). Ha colaborado como docente en UNIA, Universidad de Barcelona, UneAtlántico, Funiber, ISA-UIMP. Imparte y dirige docencia en Aula de Mayores, Cursos de Verano, Centro Universitario Internacional e Instituto de Gestión Emocional, Nutrición y Obesidad (InGENyO).

Experiencia investigadora:

Su actual línea de investigación se centra en los trastornos alimentarios, la obesidad y la relación emocional con la comida (Psiconutrición). Autora de artículos científicos indexados y ponente en decenas de congresos nacionales e internacionales. Autora de "Alimentación saludable para niños geniales", "Psiconutrición", "Manual TCA y Obesidad","Diario saludable desde la Psiconutrición","Interacciones Fármaco-Nutrientes".

Experiencia profesional:

  • Directora del centro Norte Salud Nutrición, donde realiza consulta privada en nutrición, psicología y actividad física.
  • CEO de proyectos 3COME, Nools, InGENyO y Escuela de Alimentación.
  • Ha trabajado en Laboratorios Expanscience (Mustela) e Instute of Studies Abroad.
  • Divulgadora habitual en medios de comunicación: prensa, radio y televisión.

Otros:

Varias publicaciones en revistas indexadas; participación en diversos proyectos tanto a nivel europeo como nacional; 2 estancias predoctorales en la faculta de medicina veterinaria de Helsinki; más de 20 comunicaciones a congresos internacionales y nacionales.

Dña. Helena Marcos
Pasero
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y el Desarrollo por la Universidad de Granada. Actualmente se encuentra finalizando el doctorado en Ciencias de la Alimentación por la Universidad Autónoma de Madrid.

Experiencia docente:

Es colaborador docente en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) mediante la redacción de contenido para la asignatura "Nutrigenética y promoción sanitaria en la mujer" en Máster en Nutrición, Salud y Mujer. Ha impartido seminarios en el Máster en Nutrición y Dietética Aplicada de la UCM. Ha participado cómo docente en un curso organizado por la Consejería de Sanidad de la CAM sobre SQM en Atención Primaria.

Experiencia investigadora:

Es co-autora de publicaciones científicas en revistas de alto impacto, y ha presentado trabajos en numerosos congresos científicos nacionales e internacionales. Obtuvo el premio a la mejor Comunicación oral “Young investigator award for oral communication” por Nutrients, MDPI en el Congreso internacional NUTRIMAD 2018 (Madrid, 2018).

Experiencia profesional:

En 2014 se incorporó a IMDEA Alimentación como investigadora predoctoral, para trabajar en la Unidad de Nutrición y Ensayos Clínicos (Plataforma de Genómica Nutricional y Alimentación GENYAL), para el desarrollo de ensayos clínicos enfocados a la genómica nutricional. Ha participado en más de 20 estudios dedicados a la valoración de la eficacia y seguridad de diversos alimentos funcionales y compuestos bioactivos.

Otros:

  • https://orcid.org/0000-0002-6123-8798
  • Researcher ID: T-3809-2017
Dra. Dña. Idoia Ibero
Baraibar
Profesora

Tutora TFG

Tecnología Culinaria y Gastronómica

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada por ANECA como Profesor Contratado Doctor, Profesor de Universidad Privada y Profesor Ayudante Doctor.

Formación académica:

Doctorado cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud (Universidad de Navarra, 2015). Máster en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (Universidad de Navarra, 2011). Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética (Universidad del País Vasco, 2010).

Experiencia docente:

  • Actualmente es docente de la asignatura Tecnología Culinaria y Gastronómica, tutora de Trabajos Fin de Grado y de Prácticas Externas en el Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Isabel 1.
  • Experiencia docente como profesora ayudante de prácticas y dirección de Trabajos Fin de Grado en la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra.

Experiencia investigadora:

  • Participación y colaboración en proyectos de investigación llevados a cabo en la Universidad de Navarra y la Universidad de las Islas Baleares. Estudios de investigación sobre la evaluación de diferentes estrategias nutricionales para la pérdida de peso y mejora de comorbilidades asociadas a la obesidad.
  • Estancia predoctoral en el Institute for Ageing and Health de la Universidad de Newcastle.

Otros:

Más de una decena de publicaciones científicas en revistas de alto impacto indexadas en JCR. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Dra. Dña. Iris Iglesia
Altaba
Profesora

Tutora TFG

Estrategias de Educación Alimentaria y Nutricional

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada como Profesor Ayudante Doctor, Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada por la AGENCIA NACIONAL DE EVALUACIÓN DE LA CALIDAD Y ACREDITACIÓN (ANECA) desde el 15 de junio de 2018.

Formación académica:

  • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Zaragoza (2006)
  • Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y del Desarrollo por la Universidad de Granada (2011)
  • Doctora en Ciencias de la Salud por la Universidad de Zaragoza (2017)

Experiencia docente:

  • Colaboración en la asignatura de “Autocuidados y calidad de vida en infancia y juventud (2016-2017)” para el Máster de Iniciación a la Investigación en Ciencias de la Enfermería en la Universidad de Zaragoza.
  • Colaboración en la asignatura de “Metodología de Investigación en Ciencias de la Salud (2018-2019)” para el Grado de Enfermería de la Universidad de Zaragoza.

Experiencia investigadora:

Ha participado en proyectos financiados por la Comisión Europea como el proyecto Ifamily (Investigating the determinants of food choice, lifestyle and health in European children, adolescents and their parents), European Recommendations Aligned” (EURRECA), o el proyecto IIDEFICS (Identification and prevention of dietary- and lifestyle-induced health effects); así como en proyectos nacionales CENIT (HIGEA) (CENIT-2007 2003).

Experiencia profesional:

  • Empleada de la Universidad de Zaragoza durante algo más de 10 años (2006-2017).
  • Desde 2017 y hasta la actualidad, empleada en el Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón (IIS) a cargo de la Red de Salud Materno-Infantil y del Desarrollo (SAMID), una RETICS financiada por el PN I+D+I 2013-2016, ISCIII - Subdirección General de Evaluación y Fomento de la Investigación y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

Otros:

Autora de más de 20 publicaciones científicas en revistas indexadas. También ha participado con alrededor de 30 trabajos presentados a Congresos tanto nacionales como por ejemplo el de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ); como internacionales como el de la Federation of European Nutrition Societies (FENS).

Dra. Dña. Isabel María Martínez
Monsalve
Profesora

Tutora TFG

Microbiología Alimentaria

Higiene y Seguridad de los Alimentos

Seguridad Alimentaria

Formación académica:

  • Doctora Cum Laude en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente:

Ha trabajado en el ámbito público y privado en el diseño e impartición de programas de formación reglada y no reglada: cursos oficiales para la obtención de certificados de profesionalidad, cursos de formación en higiene y seguridad alimentaria, etc. Ha impartido charlas, conferencias y docencia de prácticas de laboratorio en la escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Universidad de Castilla-La Mancha).

Experiencia investigadora:

Contrato como personal investigador en el Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad Real (UCLM). Ha trabajado en otros proyectos de investigación con la Universidad de Castilla-La Mancha.

Experiencia profesional:

En la actualidad es docente, tutora de prácticas externas y tutora de TFG en la Universidad Isabel I. Esta actividad es compaginada con la Dirección Técnica, desde hace 16 años, de una consultoría alimentaria y laboratorio de análisis (ambiental y de alimentos), en la que también es responsable del departamento de formación.

Otros:

Autora de libros de divulgación científica:

  • Sistemas APPCC en establecimientos del sector de la restauración. Implantación y Validación. Editorial AMV. 2016.
  • Seguridad Alimentaria. Del campo a la mesa. Editorial Formación Alcalá. 2019.

Coautora de libros de divulgación científica:

  • "Neuroacción. La neurociencia aplicada a las Ciencias de la Actividad Física y el Deporte". Editorial MCS Sports. 2019.
Dr. D. José Losa
Reyna
Profesor

Tutor TFG

Acreditaciones y sexenios:

Acreditado como Profesor Contratado Doctor por la ANECA.

Formación académica:

  • Doctor cum laude en Ciencias Biomédicas por la Universidad de La Laguna.
  • Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria

Experiencia docente:

En la actualidad es tutor de TFG en el grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Isabel I. Asimismo, es profesor asociado en la Universidad de Castilla La Mancha y ha impartido docencia en el Máster de Investigación (UCLM).

Experiencia investigadora:

Ha participado en diversos proyectos, tanto nacionales como internacionales.

Experiencia profesional:

Ha sido investigador posdoctoral del Hospital Virgen del Valle (Toledo) los últimos 4 años.

Otros:

Dispone de más de 30 publicaciones en el área de la geriatría y gerontología. Además ha dirigido 1 tesis doctoral.

Dr. D. Jose Luis Hernández
Davó
Profesor

Bases del Acondicionamiento Físico

Acreditaciones y sexenios:

Acreditado como Ayudante Doctor

Formación académica:

  • Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte
  • Máster en Alto Rendimiento y Salud
  • Máster Profesional en Alto Rendimiento en Deportes Colectivos
  • Doctor en Ciencias del Deporte

Experiencia docente:

  • Profesor asociado en la Universidad Miguel Hernández, impartiendo la asignatura Nuevas Tecnologías y Tendencias en Acondicionamiento Físico.
  • Tutor de trabajos finales de grado vinculados al entrenamiento deportivo y la prevención de lesiones.

Experiencia investigadora:

  • 13 artículos publicados en revistas JCR en la temática del entrenamiento deportivo
  • 5 artículos publicados en revistas nacionales

Experiencia profesional:

  • Preparador físico de jugadores profesionales de tenis
  • Preparador físico de jugadores de bádminton
  • Preparador físico de deportistas de resistencia (corredores de fondo, triatletas)
Dr. D. José Luis
Sierra Cinos
Profesor

Tutor TFG

Formación académica:

Doctor en Farmacia, graduado en Nutrición humana y Dietética, Master en seguridad alimentaria. Master en Atención Farmacéutica, Master en Farmacia asistencial, diplomado en óptica y optometría.

Experiencia docente:

18 años de experiencia impartiendo clases téicas y prácticas de los Grados de Farmacia, Nutrición y Ciencia y Tecnología de los alimentos. Participante en distintos proyectos de innovación educativa.

Experiencia investigadora:

Participación en proyectos competitios en las areas de composición corporal, antioxidantes, etiquetado y valoración de la ingesta dietética.

Experiencia profesional:

  • Experiencia en industria farmacéutuca y de alimentación. Prestación en farmacia comunitaria con protocolos normalizados de calidad en Atención Farmacéutica analizando reacciones adersas de medicamentos.
  • Diseño de aplicaciones informáticas relacionadas con la Nutición y el seguimiento de crecimiento en niños.

Otros:

Publicaciones en revistas on revisión por pares, asistencia a distintos congresos con presentación en poster o comunicaciones orales.

Dr. D. Juan Antonio Latorre
Catalá
Profesor

Tutor TFG

Dietotecnia

Dietoterapia

Formación académica:

  • Grado en Nutrición Humana y Dietética. Universidad San Pablo-CEU.
  • Doctor en Farmacia. Universidad de Valencia
  • Master en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos. Universidad Politécnica de Valencia.
  • Licenciado en Farmacia. Universidad de Valencia.

Experiencia docente:

  • Desarrollo de labor docente en la Ui1 impartiendo asignaturas en el grado de Nutrición Humana y Dietética ( Nutrición, Dietoterapia, Dietotecnia) y en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y Deporte, en la mención en Nutrición (Nutrición).
  • He participado en talleres prácticos de Dietoterapia, Dietotecnia y antropometría.
  • Docente en prácticas presenciales y ha desarrollado labores como tutor de prácticas externas, tutorización de TFGs y formado parte de tribunales de evaluación de TFGs.

Experiencia investigadora:

Contratado por la FIDIS (Fundación Instituto de Invesigación Sanitaria de Santiago de Compostela) desde noviembre del 2016 prestando servicios como Dietista Nutricionista en el grupo de Investigación de Nefrología del Hospital da Costa de Burela(Lugo), donde formo parte como investigador colaborador en estudios de investigación clínica.

Experiencia profesional:

  • Profesor Universidad Isabel I.
  • Responsable de la consulta de Consejo Dietético en el Servicio de Nefrologia del Hospital da Costa de Burela.
  • Consulta de nutrición clínica en el Centro de Nutrición Latorre en A Coruña
  • Técnico farmaceútico Garante en inspección y control de medicamentos en comerciales de productos de veterinaria pertenecientes a ASEMAZ, ASA en Galicia.

Otros:

  • Autor de capitulo del libro: Nutrición y dietética clínica. Jordi Salas-Salvado.Ed. Elsevier. 3ª y 4ª edición.
  • Ponente en el taller de patología glomerular básica de la Fundación Jiménez Díaz (3), en el Simposium de Nutrición en enfermedad renal crónica del Hospital Universitario de La Princesa (2) y en el Taller de Nutrición en pacientes con enfermedad renal.Burela (Lugo) (8).
  • Revisor de artículos de la revista Española de Nubrición Humana y Dietética desde el 2015 a la actualidad.
Dr. D. Juan Francisco Romero
Collazos
Profesor

Tutor TFG

Formación académica:

  • Doctor en CC Biológicas -Antropología Física-. Universidad de Alcalá de Henares.
    • Tesis doctoral ¨Cineantropometría Comparada de Ciclistas Españoles de Elite¨
  • Grado en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Isabel I.
    • Mención Ejercicio Físico y Entrenamiento.

Experiencia docente:

  • Profesor asociado en las Universidades Autónoma de Madrid y Alcalá de Henares.
  • Docencia
    • Grados de Nutrición Humana y Dietética, y Biología.
    • Licenciaturas de Biología y CC Ambientales.
  • Dirección de Tesis Doctorales en las Universidades Complutense y Autónoma de Madrid.

Experiencia investigadora:

  • Investigador EPINUT. Grupo acreditado UCM Nº920325 y ANECA ¨Valoración de la Condición Nutricional en las Poblaciones Humanas y sus Aplicaciones Clínicas, Epidemiológicas y de Promoción de la Salud"
  • Áreas de investigación: las recogidas en EPINUT y su aplicación en el deporte de base, competición, olímpico, paralímpico y profesional.

Experiencia profesional:

  • Valoración del estado nutricional y su aplicación clínica en DeporClinic ¨Clínica de Medicina Deportiva y Fisioterapia¨. Nutrición y dietética. Deporte de base, competición, olímpico, paralímpico y profesional. Población no deportista.
  • Profesor freelance en cursos, formaciones y workshops relacionados con la cineantropometría, nutrición, dietética y promoción de la salud.

Otros:

Publicaciones en revistas científicas y prensa, capítulos de libros, participación en conferencias invitadas y ponencias en congresos, en la organización de congresos y edición de libros, todo ello en los ámbitos de la antropología biológica, nutrición y dietética.

Dña. Judit Campo
Cigüenza
Profesora

Comunicación Científica en Inglés

Formación académica:

  • Grado en Estudios Ingleses en la Universidad de Valladolid.
  • Máster en Traducción Jurídica e Interpretación Judicial en la Universidad Autónoma de Barcelona.
  • Máster en Formación del Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas.

Experiencia docente:

  • Experiencia en la docencia de varios niveles del inglés así como en diferentes ámbitos. He trabajado en diferentes centros de enseñanza tanto públicos como privados, principalmente academias y escuelas de idiomas. Tengo experiencia tanto en enseñanza presencial como a distancia.
  • Docente de inglés en la Escuela de Idiomas y en varios grados de la Universidad Isabel I.

Experiencia investigadora:

Actualmente realizo el Doctorado en Estudios Ingleses Avanzados, en el área de lingüística y de TICs aplicadas a la enseñanza de idiomas.

Experiencia profesional:

Además de a la docencia, también me dedico a la traducción en varios ámbitos, sin embargo, mi campo de especialización es el jurídico.

Otros:

LinkedIn: Judit Campo Cigüenza

Dra. Dña. Laura García
Molina
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Pablo de Olavide)
  • Máster en Avances en Calidad y Tecnología Alimentaria (UGR)
  • Máster en Profesorado de ESO y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas (UGR) Doctora Cum Laude en Nutrición, Salud Pública (UGR)

Experiencia docente:

Ha participado en la docencia práctica y teórica de diferentes enseñanzas de Grado de la UGR: Odontología, Nutrición Humana y Dietética, Tecnología de los alimentos, Farmacia, Medicina, Enfermería y Terapia Ocupacional. Además también ha participado en seminarios relacionados con alimentos funcionales en la UPO y en proyectos de innovación docente.

Experiencia investigadora:

Personal investigador predoctoral en el estudio PREDIMED-PLUS de Granada (2015-2020) como dietista-nutricionista en el seguimiento y desarrollo del ensayo clínico.

Experiencia profesional:

  • Contrato FIS predoctoral asociado al estudio PREDIMED-PLUS, Granada (2015-2017)
  • Contrato CIBERESP asociado al estudio PREDIMED-PLUS, Granada (2017-2020)
Dra. Dña. Laura Rodríguez
Garcia
Profesora

Métodos Estadísticos para la Investigación

Acreditaciones y sexenios:

Acreditación ANECA: Ayudante Doctor, Contratado Doctor, y Profesor de Universidad Privada

Formación académica:

  • Licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo
  • Diploma de Estudios Avanzados en Antropología Física por la Universidad de Oviedo
  • Doctora por la Universidad de Burgos

Experiencia docente:

Profesora en el grado de Nutrición y Dietética Humanas, asignaturas de Biología (2017-2018 hasta la actualidad); Bioquímica; Química y Bioquímica de los Alimentos y Métodos Estadísticos para la Investigación desde el curso 2018-2019. Profesor del Master de Secundaria en la asignatura Complementos para la formación disciplinar en Biología y Geología, Practicas Externas y TFM desde el curso 2016-2017.

Experiencia investigadora:

  • Participación como investigador en el Proyecto de Investigación de Atapuerca desde el año 2000.
  • Investigador del proyecto Kessem Kebena (Etiopia) desde 2019

Otros:

24 Artículos científicos en revistas indexadas sobre evolución humana. 36 contribuciones en congresos científicos tanto nacionales como internacionales. Así como numerosas charlas y conferencias de divulgación a públicos de distintas edades.

Dra. Dña. Leticia Goñi
Mateos
Profesora

Tutora TFG

Salud Pública

Prevención y Epidemiología

Acreditaciones y sexenios:

  • Acreditado como profesor contratado doctor por la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación.
  • En posesión de un sexenio de investigación activo.

Formación académica:

  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra
  • Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo. Universidad de Navarra
  • Doctora, cum laude con mención internacional en Alimentación, Fisiología y Salud. Universidad de Navarra

Experiencia docente:

Experiencia como docente en las asignaturas Salud Pública, y Prevención y Epidemiología, y directora de trabajos fin de grado en la Universidad Isabel I. Además en prácticas de Nutrición y directora de trabajos fin de grado en la Universidad de Navarra

Experiencia investigadora:

Experiencia investigadora en la Universidad de Navarra en el campo de la nutrigenética, obesidad y sus enfermedades metabólicas relacionadas; así como en las enfermedades cardiovasculares y la dieta Mediterránea (epidemiología nutricional)

Experiencia profesional:

Ha trabajado en el campo de la nutrición clínica (Departamento de Cirugía General y Digestivo, Clínica Universidad de Navarra), restauración colectiva (implantación y auditorías del sistema APPCC, Universidad de Navarra), e investigación

Otros:

Cuenta con varias publicaciones en revistas indexadas de alto impacto en el ámbito de la salud y la alimentación y ha participado en varios congresos nacionales e internacionales

Dra. Dña. Leyre
Martínez
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UNAV)
  • Máster interuniversitario en Nutrición y Metabolismo (UB y URV) y Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología (ICNS)
  • Doctora cum laude con mención internacional en Alimentación, Fisiología y Salud (UNAV)

Experiencia docente:

  • Tutora de TFGs y prácticas externas en la Universidad Isabel I
  • Colaboradora en proyectos de innovación docente y profesora de clases y prácticas de las carreras de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Navarra

Experiencia investigadora:

Experiencia en proyectos de investigación llevados a cabo para la evaluación del potencial terapéutico de sustancias bioactivas (ácidos grasos, polifenoles, etc.) en obesidad, inflamación, hipertensión y resistencia a la insulina.

Experiencia profesional:

Científica del área de desarrollo de métodos analíticos en el ámbito biofarmacéutico.

Otros:

Cuenta con varias publicaciones en revistas indexadas de alto impacto en el ámbito de la salud y la alimentación y ha participado en varios congresos nacionales e internacionales

Dr. D. Luis Castillo
López
Profesor

Fisiopatología

Acreditaciones y sexenios:

Acreditado por ANECA con la categoría de Ayudante Doctor

Formación académica:

  • Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza en 1986.
  • Médico especialista en Endocrinología y Nutrición desde 1992, habiendo realizado la residencia en el Hospital Universitario "Marqués de Valdecilla" de Santander.
  • Doctor cum laude en Medicina y Cirugía por la Universidad de Cantabria en 1994.

Experiencia docente:

Profesor de "Nutrición y Dietética Clínica" en la Escuela Universitaria de Enfermería de Burgos desde el curso 2003/04 hasta 2015. Siendo Diplomatura de Enfermería durante 7 cursos (8 créditos; 5 teóricos y 3 prácticos) y posteriormente en el Grado de Enfermería durante 4 cursos (6 ECTS).Profesor de "Técnicas de exploración en Medicina Nuclear" y de “Técnicas de Radiofarmacia” en el CFS "Imagen para el Diagnóstico y Medicina Nuclea

Experiencia investigadora:

  • 6 Premios a la investigación en obesidad y diabetes mellitus.
  • Investigador principal en 4 ensayos clínicos, promotor y técnico responsables de 1 ensayo clínico, e investigador colaborador en 7 ensayos clínicos.

Experiencia profesional:

  • Facultativo Especialista de Area de Endocrinología y Nutrición en el Hospital "General Yagüe" de Burgos desde el 1 de Marzo de 1992 hasta 6 Noviembre 2006. En situación de excedencia voluntaria.
  • Director gerente y responsable clínico de la Clínica Dr Castillo de endocrinología, diabetes, y nutrición en Burgos desde Marzo 1995 hasta la fecha.

Otros:

Más de 25 publicaciones derivadas de la actividad investigadora y más de 50 comunicaciones a Congresos científicos. Miembro de la European Society of Endocrinology, Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, Sociedad Española de Diabetes, Sociedad Española de Arterioesclerosis, Sdad Esp para Estudio De Obesidad

Dra. Dña. María Alicia Camina
Martín
Profesora

Tutora TFG

Nutrición y Ciclo Vital

Nutrición en la enfermedad y poblaciones con requerimientos especiales

Dietoterapia

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada en las figuras de Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada

Formación académica:

Doctora cum laude y premio extraordinario de doctorado (UVa). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (UVa), Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada (UIB), Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo (UGR) y en Metodología de la Investigación (UAB).

Experiencia docente:

  • Personal docente e investigador (PDI) en la Universidad de Valladolid desde el curso académico 2011-12 hasta el curso académico 2016-17.
  • PDI en la Universidad Isabel I desde el curso académico 2018-19 hasta la actualidad.
  • PDI en la Escuela Universitaria de Enfermería Dr. Dacio Crespo (centro adscrito a la UVa) desde el curso 2019-20 hasta la actualidad.

Experiencia investigadora:

Participación en diversos proyectos de investigación en las áreas de análisis de composición corporal, valoración del estado nutricional, análisis de bioimpedancia y antropometría, entre otras. Autora de más de una veintena de artículos científicos en revistas indexadas en JCR y de diversos capítulos de libros.

Experiencia profesional:

  • Dietista-Nutricionista en el Centro Asistencial San Juan de Dios de Palencia (2010 a 2011).
  • Dietista-Nutricionista en consulta privada (2011 a 2013).
  • Dietista-Nutricionista y responsable asistencial en Clínica La Estación, Venta de Baños, Palencia (2013 hasta la actualidad).

Otros:

  • Miembro del Grupo de Trabajo de Nutrición de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG).
  • Participación en numerosos congresos nacionales e internacionales con comunicaciones orales, tipo póster y ponencias invitadas.
Dra. Dña. María Consuelo Artigas
Marco
Profesora

Anatomía y Fisiología Humanas: Sistema Musculoesquelético

Anatomía y fisiología humanas: sistema cardiovascular, sistema respiratorio, sistema digestivo

Anatomía y fisiología humanas: sistema endocrino y sistema nervioso

Formación académica:

  • Doctora en Medicina y Cirugía. Especialista en Cirugía General y Apto. Digestivo.
  • Abogada. Máster Universitario en Acceso a la profesión de Abogado. Examen Estado.
  • Graduada en ADE. Máster Universitario en Dirección y Gestión Sanitaria. Máster en uso y gestión de Técnicas Mínimamente Invasivas en Cirugía.

Experiencia docente:

  • Docente en diversas ediciones de Másteres en Medicina y Cirugía de Urgencias impartidos en la Universidad de Lérida.
  • Instructora en diversas ediciones de Curso en Formación en Cirugía Hepatobiliar (residentes de 4º y5º año), Sección de Cirugía Hepatobiliopancreática y de la Sección de Trasplantes de la Asociación Española de Cirujanos.

Experiencia investigadora:

  • FIS. Exp. 01/0186. Tratamiento conservador del cáncer de recto en estadio precoz: estudio comparativo con la cirugía radical convencional.
  • Investigadora y colaboradora del Grupo Consolidado en Investigación Aplicada (Grupo de Técnicas Mínimamente Invasivas, GITMI), inscripción en la Diputación General de Aragón nº 21552. Investigadora del proyecto becada por la fundación RESPIRA (becas SEPAR).

Experiencia profesional:

Cirujana General y del Aparato Digestivo. Facultativa especialista de Área en Hospital Universitario Miguel Servet

Otros:

  • Participación en diversos Congresos, ponencias y comunicaciones a nivel nacional e internacional en relación a Cirugía.
  • Autora de capítulo de libro en relación a Cirugía Bariátrica.
Dra. Dña. Maria de los Ángeles García
García
Profesora

Tutora TFG

Nutrición y Ciclo Vital

Nutrición en la Enfermedad y Poblaciones con Requerimientos Especiales

Formación académica:

Dra. en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UAX), Graduada en Óptica y Optometría (UEM).

Experiencia docente:

Profesora en el grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Isabel I desde marzo de 2015 hasta la actualidad.

Experiencia profesional:

Farmacéutica titular en Villaescusa de Haro (Cuenca): Enero 2006- Mayo 2013 Farmacéutica adjunta en Mejorada del Campo (Madrid): Mayo 2013- Diciembre 2017

Otros:

  • Publicación del libro "La comunicación de anticipación al servicio de salud, Cachán Alcolea, Carlos, García, Marián, Ramos Rodríguez, Mar (ed.), (2020).
  • Divulgación sobre salud y nutrición en radio, televisión y prensa (RNE, La Sexta, La 1, El Mundo).
Dra. María Dolores Corbalán
Tutau
Profesora

Tutora TFG

Fisiopatología

Dietoterapia

Prevención y Epidemiología

Interacción Fármaco-Nutriente y Fitoterapia

Doctora "cum laude" en Nutrición y Cronobiología por la Universidad de Murcia. Licenciada en Farmacia por la Universidad de Navarra y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad San Antonio de Murcia.

Ha trabajado como docente de TFG en la Universidad Isabel I de Burgos

Ha colaborado en varios proyectos de investigación especializados en nutrición y su relación con los ritmos circadianos.

Experiencia profesional en farmacia comunitaria durante varios años, y como profesional sanitario especialista en nutrición a nivel consulta privada.

Tiene varias publicaciones en revistas de alto impacto y participaciones en diversos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Dña. María L Miguel
Berges
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

  • Doctorado en Ciencias de la salud y deldeporteUniversidad de Zaragoza 2019
  • Graduado en Nutrición Humana y Dietética Universidad de Zaragoza 2015
  • Master en condicionantes nutricionales,ambientales y genéticos del crecimiento y desarrollo.Universidad de Zaragoza 2013
  • Diplomada en Nutricion Humana y Dietetica Universidad de Zaragoza 2011

Experiencia docente:

  • Curso 2020/2021. Docente contratada en Grado Superior en Dietética, asignatura Alimentación equilibrada. Océano Atlántico Formación Profesional SL: 200 horas.
  • Curso 2018/2019. Ayudante de profesor en Grado en Enfermería, asignatura Metodologíade la investigación. Universidad de Zaragoza. 100 horas.
  • Codirectora de Tesis Doctoral en la actualidad y de dos TFG en la Universidad de Zaragoza

Experiencia investigadora:

  • 11 proyectos de investigación como personal investigadora.

Experiencia profesional:

  • Desde el año 2013 es miembro del grupo GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) de la Universidad de Zaragoza donde actualmente desarrolla su principal actividad profesional e investigadora. Ha trabajado como investigadora contratada en más de diez proyectos nacionales e internacionales de investigación financiados por el Ministerio de Sanidad y la Unión Europea.

Otros:

  • Desde 2015: 16 publicaciones en JCR PubMed https: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/myncbi/collections/mybibliography/ alrededor de 10 en primer cuartil (Q1).
  • 2 capítulos en 2 libros.
  • Más de 15 congresos nacionales e internacionales asistidos con 10 comunicaciones orales
Dra. Dña. María Medrano
Echeverría
Profesora

Fisiología del ejercicio: Conceptos Básicos

Tutora TFG

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada por la ANECA (Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación) como Ayudante Doctor.

Formación académica:

María Medrano se graduó en 2014 en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte en la Universidad del País Vasco. En esta misma universidad, en 2015, realizó el Máster de Nutrición y Salud. Es doctora en Ciencias de la Salud (2019) por la Universidad Pública de Navarra.

Experiencia docente:

Ha impartido docencia tanto en la Universidad del País Vasco como en la Universidad Pública de Navarra en asignaturas como "Nutrición y Bromatología", "Biomecánica Clínica", "Fisioterapia Deportiva" o en los prácticum del Grado de Fisioterapia en temas relacionados con el ejercicio físico y la salud desde 2016. También ha dirigido Trabajos de Fin de Grado en la Universidad Isabel I durante el curso 2019-2020.

Experiencia investigadora:

María Medrano ha participado en 11 proyectos de investigación nacionales e internacionales (en 6 como project manager), relacionados mayormente con la obesidad infantil, el riesgo cardiovascular, la actividad física y la nutrición. Como consecuencia de su actividad investigadora, es autora de 18 artículos científicos y 16 comunicaciones a congresos. Ha realizado 6 estancias pre- o postdoctorales en el extranjero.

Experiencia profesional:

María Medrano realizó sus prácticas profesionales en un programa de rehabilitación cardíaca mediante el ejercicio físico. Ha sido entrenadora de atletismo y entrenadora personal principalmente con personas cuyos objetivos estaban centrados en la mejora de la salud o patologías específicas.

Otros:

Obtuvo la Beca de Formación de Profesorado (FPU, 2014) para realizar el doctorado, así como la Beca de Colaboración (2013) del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. También ha recibido dos premios relacionados con la investigación y la trayectoria académica.

Dra. Dña. María Teresa Kaiser
Manzano
Profesora

Tutora TFG

Seguridad Alimentaria

Salud Pública

Prevención y Epidemiología

Fármaco-Nutriente y Fitoterapia

Formación académica:

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Farmacia y Bioquímica, Diplomada en Salud Pública, Especialista en Ortopedia, Máster en Dirección de Empresas Farmacéuticas y de la Salud y Máster en Gestión Internacional de la Empresa.

Experiencia docente:

Posee el Certificado de Actitud Pedagógica. Experiencia docente en diversas instituciones.

Experiencia investigadora:

Autora y coautora de diversas comunicaciones a congresos de ámbito nacional e internacional, mayoritariamente en el campo de la salud pública y la farmacia comunitaria.

Experiencia profesional:

Vicepresidenta del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Palencia.

Dra. Dña. Mª Soledad Corbalán
Tutau
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

  • Doctora Cum Laude en Genética de la Obesidad, Universidad de Navarra
  • Licenciada en Farmacia por la Universidad de Granada

Experiencia docente:

  • Profesora colaboradora en la Facultad de Farmacia, departamento de Nutrición y Bromatología, Universidad San Pablo CEU
  • Profesora invitada en el Máster de Atención Farmaceutica, Universidad San Pablo CEU
  • Profesora de Cursos postgrado en Nutrición Práctica para Farmacéuticos, Universidad de Navarra

Experiencia investigadora:

Investigadora principal en el estudio poblacional sobre la relación de diversas mutaciones genéticas y el estilo de vida en el riesgo de sobrepeso y obesidad. Investigadora colaboradora en el estudio de un mecanismo de acción de un fármaco con posibles efectos antiobesidad (tertratolol), Linea especial de la Universidad de Navarra“Nutrición, Obesidad y Salud".

Experiencia profesional:

  • Manager, Unidad de Nutrición Genómica, BioSerentia Group
  • Secretaria Científico-Técnica, FESNAD (Federación de Sociedades Científicas de Nutrición y Dietética). Preparación del Día Nacional de la Nutrición.

Otros:

  • Autora capítulos II, III y V del Libro Ingestas Dietéticas de Referencia para la Población Española, FESNAD- Ed Eunsa.
  • Autora y coautora de 12 publicaciones científicas relacionadas con la genética de la obesidad en población adulta, indexadas en Medline.
Dr. D. Mario Manuel López
Mesa
Profesor

Nutrición y Dietética Deportiva

Tutor TFG

Formación académica:

Doctor en Biomecánica y Rehabilitación, Grado en Fisioterapia y Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, Master en Investigación de la Actividad Física y el Deporte, Master en Osteopatía del Aparato Locomotor y Master en Readaptación de Lesiones, Experto en dolor Miofascial y Experto en Endocrinología y Metabolismo.

Experiencia docente:

Experiencia docente como profesor de la Universidad Alfonso X en el Grado de Fisioterapia, en la Universidad Isabel I en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte y como profesor colaborador en Trabajos Fin de Master en la universidad Oberta de Catalunya en el Master de Nutrición Humana y Dietética.

Experiencia investigadora:

Proyectos de investigación en Hospital Universitario del Henares desde 2015 a 2019 centrados en el tratamiento del dolor lumbar inespecífico con diferentes métodos y tratamientos

Experiencia profesional:

Nutricionista y Fisioterapeuta en Granada CF categorias inferiores(equipo Juvenil Nacional) durante temporada2014/2015,Fisioterapeuta en Hospital Universitario del Henares de Junio 2015 a Septiembre de 2019 y Fisioterapeuta en CPEE desde septiembre 2019 hasta actualidad

Dña. Marta Crespo
Yanguas
Profesora

Dietotecnia

Dietoterapia

Formación académica:

  • 2018- Actualidad. Doctorando en el programa de Medicina y Cirugía de la Universidad Autónoma de Madrid.
  • 2014 Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Alfonso X el Sabio
  • 2012 Máster oficial en Nutrición Clínica en la Universidad Católica San Antonio

Experiencia docente:

  • Profesora de la asignatura "Nutrición en la enfermedad y poblaciones con requerimientos especiales" del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Ui1 (2016/2017).
  • Responsable y profesora de la asignatura “Trastornos de la conducta alimentaria” del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Ui1 (2017/2018)

Experiencia investigadora:

  • Realización y desarrollo del proyecto “Repercusión de la nutrición enteral inmunomoduladora sobre el estado nutricional en duodenopancreatectomía cefálica pre y pos cirugía“, identificando la desnutrición prequirúrgica en pacientes con cáncer de páncreas.
  • Cribado nutricional de pacientes oncológicos.

Experiencia profesional:

  • 2013 - Actualidad. Nutricionista-dietista del Servicio de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz.
  • 2012 - 2013 Nutricionista-dietista en la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética en el Hospital Universitario La Paz.

Ponencias:

  • 2016 ponente en la V Jornadas de ADDINMA (asociación de Nutricionistas- Dietistas de Madrid) impartiendo la charla con título “Tratamiento dietoterápico de la disfagia”.
  • 2012. Ponente conferencia organizada por el Hospital Universitario La Paz, “La nutrición, un factor clave en la hemodiálisis".
Dra. Dña. Marta Herreros
Villanueva
Profesora

Biología

Acreditaciones y sexenios:

  • Profesor Contratada Doctor , Profesor de Universidad Privada y Profesor Ayudante Doctor
  • 2 Sexenios de Investigación: 2007-2012 y 2013-2018

Formación académica:

  • Licenciado en Biología
  • Doctor en Biología Molecular

Experiencia docente:

  • Profesor Grado de Nutrición Humana y Dietética
  • Profesor Grado Ciencias de la Actividad Física y Deporte
  • Profesor Master de de Formación de Profesorado de Educación Secundaria

Experiencia investigadora:

  • Investigador Principal de 4 proyectos Nacionales y 1 Internacional (H2020)
  • Investigador colaborador

Experiencia profesional:

  • 4 años de experiencia docente universitario en estudios de grado y master.
  • 16 años de Experiencia en Oncología translacional (Hospitales Nacionales e Internacionales, USA) y empresas de Biotecnología (Nacionales e Internacionales, UK).

Otros:

  • 49 artículos de alto impacto indexados en JCR
  • 7 artículos de divulgación científica
  • 20 aportaciones a congresos como autor principal
  • 1 artículo de libro
Dña. Nelia Mediavilla
de Pedro
Profesora

Nutrición en la Enfermedad y Poblaciones con Requerimientos Especiales

Nutrición Comunitaria

Formación académica:

  • Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Valladolid
  • Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria en la Universidad de Valencia
  • Posgrado Experto Universitario en Obesidad: Nutrición, Ejercicio Físico y Salud en la UNED
  • Curso Universitario en Nutrición en Patologías del Aparato Digestivo en la Universidad CEU Cardenal Herrera

Experiencia profesional:

Consulta privada de nutrición (Burgos-Online): patología digestiva, trastornos funcionales y educación nutricional

Otros:

  • Comunicaciones:
    • Póster del Trabajo Fin de Máster en el 60º Congreso de la SEEN titulado "Recuperación de la vía oral y evolución del peso en pacientes con disfagia orofaríngea al mes de sufrir un ictus"
  • Divulgación en:
    • Revista Mujer y Salud; Blog - Nelia Mediavilla Nutrición
  • Red profesional:
    • LinkedIn - Nelia Mediavilla de Pedro
Dr. D. Néstor Benítez
Brito
Profesor

Tutor TFG

Trastornos de la Conducta Alimentaria

Dietotecnia

Dietoterapia

Dietista-Nutricionista por la Universidad de Navarra (Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética); Máster Oficial en Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad. Doctor en Ciencias Médicas por la Universidad de La Laguna (premio extraordinario de doctorado), y Diplomado Superior en Dirección y Gestión Sanitaria.

Experiencia profesional acreditada dentro del Servicio Canario de Salud, además de experiencia en el ámbito de la investigación. Concretamente, forma parte de grupos de reconocido interés como es el Servicio de Evaluación de Tecnologías Sanitarias del Servicio Canario de Salud, así como del Grupo de Especialización en Nutrición Clínica de la Academia Española de Nutrición y Dietética, donde ostenta el cargo de coordinador.

Autor o co-autor de una decena de artículos científicos indexados en Medline o EMBASE, centrados en mayor parte en la investigación en nutrición clínica y dietética. Cuenta además con más de una centena de trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales. Ha participado en varios proyectos de investigación subvencionados por el ISCIII, además de ser autor de varios informes y proyectos elaborados para el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualad.

Dra. Dña. Noemí López
Ejeda
Profesora

Tutora TFG

Nuevas Culturas Alimentarias

Acreditaciones y sexenios:

Profesor Ayudante Doctor (ANECA)

Formación académica:

  • Licenciada en Biología (UAH)
  • Máster en "Antropología Física: Evolución y biodiversidad humanas" (UAM)
  • Doctora en Biología (especializada en antropología nutricional) (UCM)

Experiencia docente:

Ha participado en la docencia práctica en asignaturas del Grado en Biología y Máster en Biología Sanitaria (UCM); Es tutora de TFGs y TFMs en la UCM y en la UI1y actualmente co-dirige dos tesis doctorales en la UCM (todo en el ámbito de la nutrición humana y salud pública). Ha participado en diversos proyectos de innovación docente y aprendizaje-servicio.

Experiencia investigadora:

Colaboradora honorífica y Personal Investigador en formación (UCM, 2011-2017); Grupo de Investigación EPINUT (UCM, 2017-Act) ; Técnica de Investigación en Acción Contra el Hambre (2018, Act). Ha participado en 11 proyectos de investigación siendo la investigadora principal de 3 de ellos relacionados con la desnutrición infantil.

Experiencia profesional:

Ha trabajado como Gestora de I+D+i de la ONG Acción Contra el Hambre y ha participado como personal antropometrista en diversas campañas de salud pública para la prevención de enfermedades no transmisibles

Otros:

Dra. Dña. NUR AL ALI
AL MALLA
Profesora

Tutora TFG

Dietotecnia

Formación académica:

  • Doctora en Biomedicina y Ciencias de la Salud con mención Cum Laude por la Universidad Europea.
  • Máster oficial en Nutrición Clínica por la Universidad Católica San Antonio de Murcia
  • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense

Experiencia profesional:

  • Nutrición clínica: consultas de nutrición realizando la evaluación y pautas dietéticas a personas con múltiples patologías (obesidad, enfermedades autoinmunes, hipertensión...)
  • Educación alimentaria: Fundadora de Cómocomo, proyecto de educación alimentaria enfocado a acercar los pilares de la alimentación saludable a los escolares y sus familias.

Otros:

  • Autora y coautora de varios artículos científicos relacionados con la nutrición
  • Congresos y conferencias relacionados con la nutrición, investigación y salud.
Dra. Dña. Nuria Giménez
Blasi
Profesora

Tutora TFG

Nutrición y Dietética Deportiva

Formación académica:

Doctora Cum Laude por la Universidad de Murcia en el Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología. Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos (UIB). Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UMU).

Experiencia docente:

  • Profesora en el Grado de Nutrición Humana y Dietética: Nutrición y Dietética Deportiva
  • Profesora en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte: Nutrición Deportiva y Dietotécnia.
  • Profesora del Máster en Nutrición y Dietética para la Práctica Deportiva.
  • Profesora del posgrado en Nutrigenómica Deportiva.

Experiencia investigadora:

Su linea investigadora se centra en el estudio de poblaciones y valoraciones nutricionales tanto en el ámbito deportivo como en el de la nutrición humana.

Experiencia profesional:

Nutricionista deportiva en activo con profesionales del deporte de élite o alto rendimiento especialmente en fútbol. Colaboradora habitual en MM Sport Science Nutrition.

Otros:

Autora de varios capítulos de libros y artículos científicos relacionados con la alimentación del deportistas, así como su participación en Congresos Nacionales e Internacionales.

Dra. Dña. Olga Fernández
Vicente
Profesora

Comunicación Científica en Inglés

Acreditaciones y sexenios:

  • Profesor Adjunto en el campo de conocimiento de Humanidades (Acreditación por Unibasq)
  • Profesor Doctor de Universidad Privada en el campo de conocimiento de Humanidades (Acreditación por Unibasq)

Formación académica:

  • Licenciada en Filologia Inglesa por la Universidad de Deusto
  • Máster en Educación Secundaria por la Universidad de Deusto
  • Doctorada en Filosofía y Letras, sección de Filología Inglesa, área de Literatura Comparada por la Universidad de Deusto.
  • Actualmente se encuentra realizando un nuevo doctorado en Pedagogía en UPV/EHU

Experiencia docente:

Ha desarrollado una trayectoria académica fundamentalmente en el campo de la docencia y la investigación universitaria dentro del área de la docencia del idioma inglés como lengua extranjera y de la literatura.

Experiencia investigadora:

Becaria predoctoral en la Zürich James Joyce Foundation, y la UCD, participa en la actualidad en tres proyectos de investigación.

Experiencia profesional:

Tiene experiencia en la docencia de TESOL, de literatura y de CLIL y es examinadora oficial de Cambridge.

Otros:

Las publicaciones científicas realizadas y los proyectos de investigación en los que ha participado abordan temáticas varias relacionadas con la literatura y con TESOL.

Dra. Dña. Paula Cuadra
Crespo
Profesora

Prevención y Epidemiología

Formación académica:

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Se doctoró en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, recibiendo la mención cum laude y el Premio Extraordinario de Doctorado de su promoción en Ciencias Experimentales. También posee dos másters relacionados con la seguridad alimentaria.

Experiencia docente:

Tiene experiencia docente impartiendo las Prácticas Presenciales de Química y Bioquímica de los Alimentos y las asignaturas de Seguridad Alimentaria e Higiene y Seguridad de los Alimentos en el Grado de Nutrición Humana y Dietética.

Experiencia profesional:

Ha trabajado en empresas e institutos de investigación relacionados con el sector alimentario. Actualmente trabaja como técnico en la Oficina de Apoyo a la Investigación y a la Transferencia (OTRI), además de impartir docencia en el Grado de Nutrición Humana y Dietética.

Otros:

Es autora y co-autora de varios artículos científicos relacionados con la tecnología alimentaria, y ha participado en numerosos congresos tanto nacionales como internacionales. https://www.linkedin.com/in/paula-cuadra-crespo

Dra. Dña. Patricia López
Legarrea
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

  • Doctora Cum Laude con Mención Internacional en Fisiología, Alim. y Salud. Univ Navarra
  • Máster en Nutrición Humana. Universidad de Granada
  • Máster en Salud Pública. Universidad Pública de Navarra
  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra

Experiencia docente:

Experiencia como docente de Grado, Máster y Doctorado, tanto de teoría como de práctica, en asignaturas de Fisiología, Nutrición, Dietética y Dietoterapia a múltiples carreras de ciencias de la salud en Universidad de Navarra, Universidad Autónoma de Chile y Pontificia Universidad Católica de Chile.

Experiencia investigadora:

Evaluación de estrategias dietéticas para el tratamiento de la obesidad y síndrome metabólico. Mecanismos inflamatorios, oxidativos, endocrinos y epigenéticos. Desarrollo de nuevos productos alimenticios.Innovación en políticas públicas para la mejora de los hábitos alimentarios en poblaciones vulnerables.

Experiencia profesional:

  • Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO)
  • Ministerio de Salud, Gobierno de Chile.
  • Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
  • Ámbito universitario, en España, Australia y Chile.

Otros:

Múltiples publicaciones en revistas de indexadas de alto impacto. Participación como ponente en congresos nacionales e internacionales. Campañas nacionales de salud pública. Relaciones institucionales y colaboraciones con medios de comunicación.

Dra. Dña. Pilar De Miguel
Etayo
Profesora

Tutora TFG

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada por ANECA para Profesor contratado y ayudante Doctor y Universidad Privada desde 2018

Formación académica:

Dietista-Nutricionista, Doctora en Medicina por la Universidad de Zaragoza ("Cum Laude" y Premio Extraordinario), Diplomada por la Universidad de Navarra,Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo por la misma Universidad y Máster en Salud Pública por la Universidad Pública de Navarra

Experiencia docente:

Docente colaboradora habitual en masters desde el año 2009, co-directora de TFM del Master de Salud Pública desde 2013, co-directora de TFG en el Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Zaragoza desde 2014 y en Universidad Isabel I desde 2017; al igual tutorización de prácticas profesionales (Universid de Lérida, Ghent e Isabel I).

Experiencia investigadora:

Dietista-Nutricionista en el asesoramiento y valoración nutricional en niños y adolescentes, ya que ha participado en la coordinación y desarrollo de estudios de investigación nacionales (Estudio EVASYON, MELIPOP y CORALS que actualmente se están desarrollando) y europeos (Estudio IDEFICS, Estudio TOYBOX y Estudio Feel4Diabetes).

Otros:

Autora de más de una de publicaciones científicas de impacto indexadas en el área de “Nutrition and Dietetics” y “Endocrinology and Metabolism” según el Journal Citation Report.

Dra. Dña. Purificación Gómez
Abellán
Profesora

Tutora TFG

Formación académica:

Licenciada en Biología (2008) y Doctora en Biología (Premio Extraordinario) (2012) por la Universidad de Murcia. Máster en tecnología e investigación en ciencias biomédicas(2012). Graduada en dietética y nutrición humana por la Universidad Católica San Antonio de Murcia (2019).

Experiencia docente:

Ha impartido clases de "Nutrición Humana" en la escuela de enfermería de Cartagena perteneciente a la Universidad de Murcia y he colaborado en múltiples clases prácticas de la asignatura "Bases fisiológicas de la nutrición" tanto en el grado en medicina como en el grado de biotecnología de la universidad de Murcia. Ha participado en la preparación de material docente en el “Curso de formación de obesidad” de la SEEDO.

Experiencia investigadora:

Ha formado parte del grupo de investigación en nutrición y obesidad de la Universidad de Murcia (UMU) un total de 15 años (2005-2020) y durante este tiempo he participado en 3 proyectos nacionales del Ministerio de Ciencia e Innovación y ha estado contratada durante 2017 como investigador doctor en un proyecto de investigación concedido por el Instituto Nacional de Salud (NIH) de EEUU a Marta Garaulet (Catedrática de la UMU).

Experiencia profesional:

Lleva más de 12 años trabajando en los centros de Nutrición Garaulet, primero en Murcia y ahora dirigiendo (gerente) la franquicia de Molina de Segura (Murcia), donde además ha impartido cursos de formación en nutrición a los franquiciados de dichos centros de toda España. Ha realizado cursos de nutrición en centros de mayores de la Región de Murcia (2018-2019).

Otros:

Ha publicado un total de 33 publicaciones científicas (índice de impacto medio 4,217). Ha colaborado en 7 capítulos de libro, destacando el escrito en el primer libro que relaciona la cronobiología y la obesidad, “Chronobiology and Obesity” (Springer, 2012) y un capítulo en la 3ª Edición del Tratado de Nutrición de Ángel Gil (Medica Panamericana, 2017).

Dr. D. Raul Lopez
Grueso
Profesor

Tutor de TFG

Acreditaciones y sexenios:

  • Ayudante Dr - Contratado Dr - Profesor Univ. Privada (ANECA).
  • Contratado Dr (AVAP, Agència Valenciana d'Avaluació i Prospectiva)

Formación académica:

Doctor Cum Laude en Fisiología (UV); Diploma de Estudios Avanzados (DEA) Fisiología Humana (UV); DEA Nutrición Humana (UV); Máster en Obesidad y Factores de Riesgo Cardiovascular (UMA, UGR); Experto Universitario Innovación Tecnológica en Educación (UMH); Ldo. CC. Actividad Física y Deporte (UGR); Diplom. NHyD (UGR)

Experiencia docente:

Prof. Fisiología Ejercicio/TFG (CAFD) Univ. Isabel I / Prof. colaborador en Másters, Postgrados y Experto de AF, Nutrición y Fisiología (UV, UMH, UCAM, UB, UPO, UAB, UOC, Univ. Valle Guatemala, IICEFS-UI1-GSE) / Prof. Entrenamiento (metodología y evaluación), Fisiología humana-ejercicio, Atletismo, AF y Salud (CAFD-UMH) / Prof. Alto rendimiento: Atletismo, Natación y Rugby (CAFD-UV); Fisiología Humana (Medicina-UV)

Experiencia investigadora:

Adaptaciones metabólicas en entrenamiento deportivo, envejecimiento y enfermedades. Estancias formativas de investigación/docencia universitaria; Fac. Medicine, King´s College of London (UK); Faculdade Ciências do Desporto e Ed. Física, Univ. Porto (Portugal); Centre for Sports Medicine & Human Performance, Brunel Univ. (UK); Fac. Sports Science, Aarhus Univ. (DK). Revisor y Com.Editorial revistas científicas int/nacional

Experiencia profesional:

Colaborador con federaciones autonómicas/nacionales y grupos deportivos. Consultor y asistente de preparación física/nutrición en deportistas y/o nutrición clínica. Entrenador Superior de Triatlón y Atletismo. Coordinador del Grupo de Especialización de Nutrición y Dietética para la Actividad Física y el Deporte (GE-NuDAFD-AEND), y miembro del Comité Europeo de Nutrición Deportiva. Académico de Número de la AEND.

Otros:

Autor y co-autor de varios libros y capítulos de Libro, así como artículos científicos (JCR/WOS: 22; h-index: 9) y revistas dirigidas a público en general. Ponente invitado, participante y organizador en Congresos, Cursos, Seminarios internacionales y nacionales. Revisor de revistas científicas. https://www.linkedin.com/in/raul-lopez-grueso

Dr. D. Ricardo Ignacio Bachmann
Fuentes
Profesor

Valores Sociales y Deontología Profesional

Formación académica:

Licenciatura en Ciencias Jurídicas y Sociales, UA de Chile, Licenciatura en Derecho UNED, Máster en Derecho Ambiental UHU/UNIA, Máster en Filosofía, Ciencia y Valores EHU/UNAM, Doctor en Derecho EHU

Experiencia docente:

Derecho Ambiental, Administrativo 2017-2018 UPO, Fundamentos de Derecho 2018-2019 UPO, Fundamentos de Derecho, Ptcas. Igualdad y Derecho, DDHH y valores democráticos 2019-2020 UPO, Valores sociales y deontología profesional 2019-2020 UI1

Experiencia investigadora:

  • Estancia de investigación de 6 meses en Instituto Pascual Madoz, UC3M
  • Grupo de investigación métodos de investigación periodística- DDHH y periodismo
  • Grupo de investigación Tecnologías digitales aplicadas a las Ciencias Sociales y Jurídicas- Derecho y TIC UI1

Experiencia profesional:

  • Ejercicio libre de la abogacía
  • Litigación ante Tribunales Internacionales de DDHH

Otros:

6 artículos académicos, 1 libro, 4 capítulos de libro, conferencias y comunicaciones en Congresos internacionales

D. Roberto Sánchez
Díaz
Profesor

Tutor TFG

Formación académica:

  • Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I
  • Curso Avanzado en Nutrición Deportiva por el Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud

Experiencia docente:

  • Tutor de Prácticas Externas
  • Tutor de TFG

Experiencia investigadora:

Participación en proyectos de investigación sobre evaluación del estado nutricional de deportistas.

Experiencia profesional:

Consulta especializada en nutrición deportiva desde 2018

Otros:

Participación en congresos nacionales e internacionales con comunicaciones en formato póster

Dr. D. Rubén Martín
Montaña
Profesor

Microbiología Alimentaria

Bioquímica

Química y Bioquímica Alimentarias

Acreditaciones y sexenios:

Acreditado en las figuras de Profesor Ayudante Doctor, Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada por la ACUCYL.

Formación académica:

Licenciado en Bioquímica, con primer ciclo de Biología, por la Universidad de Salamanca. Beca de investigación FPI de la Junta de Castilla y León. Doctor en Bioquímica por la Universidad de Valladolid.

Experiencia docente:

Experiencia docente como Profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesor de prácticas en el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Director de Trabajos Fin de Grado y Fin de Máster en la Universidad Isabel I. Co-director de Trabajos Fin de Máster “Investigación biomédica”, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid.

Experiencia investigadora:

Amplia experiencia en investigación biomédica, como demuestran los 19 artículos publicados en revistas nacionales (1) e internacionales (18), la publicación de 4 patentes, la participación en 5 proyectos de I+D+I financiados en convocatorias competitivas de administraciones o entidades públicas, la participación en 19 congresos nacionales e internacionales, asistencia a varios de ellos y realización de presentaciones orales.

Experiencia profesional:

Contratos de investigación en IBGM (UVA-CSIC). Contratos de personal estatutario del Hospital Rio Hortega de Valladolid(SACYL). Contrato de investigación posdoctoral "Sara Borrell" del ISCIII en el ICICOR (H. Clínico de Valladolid, SACYL).

Dra. Dña. Ruth Blanco
Rojo
Profesora

Tutora TFG

Acreditaciones y sexenios:

Acreditada por ANECA como Profesor de Universidad Privada, Profesor Contratado Doctor y Profesor Ayudante Doctor.

Formación académica:

  • Doctora cum laude con mención Europea en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
  • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética

Experiencia docente:

Actualmente ejerce como tutora de TFG en la Universidad Isabel I, habiendo impartido docencia en la misma Universidad en el grado de Nutrición Humana y Dietética. También ha impartido docencia en el grado de Farmacia y en el Máster de Nutrición y Dietética en la Universidad Complutense de Madrid, y ha tutorizado TFM en la Universidad de Baleares y en la Universidad de Córdoba.

Experiencia investigadora:

Sus lineas de investigación se centran en conocer la efectividad de ingredientes funcionales en la mejora de la salud. Es autora de numerosos artículos publicados en revistas internacionales indexadas en JCR (h-index 15), así como de capítulos de libro, y diversas comunicaciones en Congresos Nacionales e Internacionales

Experiencia profesional:

Actualmente ejerce como Clinical Data Manager & Medical Writer en la empresa biotecnológica Biosearch Life. Anteriormente ha desarrollado su experiencia profesional en diversos Centros de Investigación, tanto Nacionales como Internacionales.

Otros:

Dra. Dña. Saioa Gómez
Zorita
Profesora

Tutora TFG

Acreditaciones y sexenios:

Adjunto (Unibasq)

Formación académica:

  • Licenciatura en Farmacia
  • Máster en Nutrición y Salud
  • Máster en Formación del profesorado
  • Tesis internacional

Experiencia docente:

Tutora de trabajos fin de grado (2019-)

Otros:

25 publicaciones internacionales indexadas

Dr. D. Santiago Mayorga
Escalada
Profesor

Técnicas de Comunicación Profesional

Formación académica:

  • Licenciado en Comunicación por la Universidad Pontificia de Salamanca.
  • Master en Creatividad y Planificación Estratégica Publicitaria por la Universidad Complutense de Madrid.
  • Doctor en Comunicación por la Universidad Pontificia de Salamanca.

Experiencia docente:

Ha desarrollado su trayectoria académica fundamentalmente en el campo de la docencia y la investigación universitaria dentro de las áreas de Comunicación, Publicidad, Periodismo y Marketing en la Universidad Pontificia de Salamanca, Universidad Europea Miguel de Cervantes, Universidad Nacional Autónoma de México, Universidad de Nueva León y FLACSO Uruguay.

Experiencia investigadora:

Miembro de los grupos de investigación: Innovación y creatividad empresarial (UPSA), Comunicación y Marketing Digital (UEMC). Miembro de la Red Iberoamericana de Investigadores en Publicidad. Colaborador en la Red Internacional de Investigadores de la Publicidad.

Experiencia profesional:

Tiene experiencia en el campo del diseño gráfico, el branding, la creatividad y la planificación publicitaria, el marketing y la gestión estratégica de marcas como freelance, en agencia y consultora para diferentes clientes.

Otros:

Cuenta con numerosos artículos científicos, comunicaciones en congresos internacionales de comunicación y ponencias tanto en el ámbito académico como en el profesional. Sus principales líneas de investigación son: gestión estratégica de marcas, branding, nuevas tendencias en comunicación, publicidad y marketing; así como todo lo que tiene que ver con marketing y comunicación estratégica en entidades profesionales deportivas y sector político.

Dña. Sheila Fernández
Villanueva
Profesora

Psicología y Nutrición

Formación académica:

  • Terapia Familiar Sistémica. Universidad Nebrija. Madrid.
  • Máster Oficial Psicología Clínica y de la Salud. Universidad Camilo José Cela. Madrid.
  • Grafóloga y Experta en Técnicas proyectivas Gráficas. IPSIGRAP. Madrid.
  • Licenciada en Psicología. Universidad Complutense de Madrid. Especialidad Clínica y Salud.

Experiencia profesional:

  • Psicóloga Atención Psicológica Covid-19.
  • Coordinadora y Psicóloga Hospital de Día. Centro Adalmed. Madrid.
    • Coordinadora y directora Hospital de Día.
    • Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria, Trastornos de Personalidad y Adicciones.
    • Especialista en Terapia Sistémica.
    • Psicóloga y coordinadora de grupos de terapia y grupos de familias.
  • Psicóloga Hospital Universitario Quirónsalud. Madrid.
  • Psicóloga Hospital Universitario Puerta de Hierro. Unidad De Trasplantes. Madrid.
Dña. Silvia Sánchez
Díaz
Profesora

Prácticas de Iniciación Profesional. Primer curso (trimestres 1-3)

Nutrición en la Enfermedad y Poblaciones con Requerimientos Especiales

Prácticas de Iniciación Profesional. Tercer curso (trimestres 7-9)

Tecnología Culinaria y Gastronómica

Dietotecnia

Prácticas Externas

Formación académica:

Graduada/Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria por la Universidad Camilo José Cela (UCJC). Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la UPV/EHU. Certificación en Coaching Nutricional.

Experiencia docente:

Como docente del Grado de Nutrición Humana y Dietética ha impartido las asignaturas de Nutrición en la enfermedad y poblaciones con requerimientos especiales, Estrategias de educación alimentaria y nutricional, Comunicación con el paciente y Prácticas de Iniciación Profesional.

Experiencia investigadora:

Investigadora colaboradora en Proyecto Becas La Caixa para la valoración de la composición corporal y de los hábitos de consumo alimentario de jóvenes deportistas. También participante en el Proyecto Becas la Caixa Juntos Sumamos Salud.

Experiencia profesional:

Experiencia profesional como Dietista-Nutricionista en el ámbito hospitalario durante 10 años. Docente del Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Isabel I.

D. Valentín Navarro
Caro
Profesor

Valores Sociales y Deontología Profesional

Formación académica:

Licenciado en Filosofía por la Universidad de Sevilla. Graduado en Derecho por la Universidad de Sevilla (Premio Extraordinario Fin de Estudios). Master en Abogacía por la Universidad de Sevilla (Premio Extraordinario Fin de Estudios). En la actualidad, perteneciente al programa de Doctorado en Derecho de la Universidad de Bolonia (Italia).

Experiencia profesional:

Experiencia profesional en diferentes Despachos de Abogados, especialmente vinculados a las "buenas prácticas" en la contratación bancaria y en el trato con consumidores.

Otros:

Su investigación se centra en los retos del Derecho Privado, la reflexión política, la ética y la deontología profesional en el ámbito jurídico. Ha participado en diferentes Congresos Nacionales e Internacionales y ha publicado diferentes trabajos, entre ellos: "la Escritura Pública de separación y divorcio" o "El Homeschooling como alternativa a la escuela presencial en tiempos de COVID. Un análisis legislativo".

Dr. D. Víctor Micó
Moreno
Profesor

Tutor TFG

Formación académica:

Doctor en Biología. por la UAM en 2019, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UAM en 2013, Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada por la UIB en 2011 y Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la UCM en 2010.

Experiencia docente:

Tutor de TFG y prácticas externas en la Universidad Isabel I. También ha sido tutor de diferentes TFG y prácticas curriculares y extracurriculares en los grados de Biología y Nutrición en la Universidad Autónoma de Madrid (UAM). Por otro lado ha sido docente del curso de Genómica Nutricional y Nutrigenómica impartido por IMDEA Alimentación e impartido diferentes seminarios invitado para el grado de Nutrición Humana y Dietética.

Experiencia investigadora:

Participación como parte del equipo investigador en el proyecto PREDIMED-PLUS dentro del nodo de IMDEA Alimentación durante 4 años. Desarrollo de diferentes proyectos relacionados con el efecto de la dieta o de los compuestos bioactivos de diferentes alimentos en la regulación epigenética de vías sensoras de nutrientes además de realizar proyectos de analísis de polifenoles en biofluídos en el King´s College of London.

Experiencia profesional:

Experiencia en consulta clínica en adultos de edad avanzada con patología de Síndrome Metabólico durante 4 años.

Otros:

Ponente en diferentes congresos nacionales e internacionales. Ganador de la competición de póster en la 13th International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics congress in Cambridge, 2019