Curso lectivo 2018-2019

Directora y coordinadores

Dra. Dña. Miriam Martínez Castro
Dra. Dña. Miriam Martínez Castro
Directora
Dra. Dña. Patricia Cabrero Lobato
Dra. Dña. Patricia Cabrero Lobato
Coordinadora de 1er curso
Dr. D. Francisco Javier Martín Almena
Dr. D. Francisco Javier Martín Almena
Coordinador de 2º
curso
Dra. Dña. Ana Pascual Maté
Dra. Dña. Ana Pascual Maté
Coordinadora de 3er curso
Dra. Dña. María Soto Célix
Dra. Dña. María Soto Célix
Coordinadora de 4º curso

Currículo Dra. Dña. Patricia Cabrero Lobato

Doctora cum laude por la Universidad de Valladolid, Licenciada en Biotecnología, Especialista en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas, Máster en Seguridad, Biotecnología e Innovación Alimentaria y Máster en Investigaciones Biomédicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional, docente e investigadora en la Universidad de Valladolid y Académica correspondiente de la Real Academia de Medicina y Cirugía. Posee numerosas publicaciones en el ámbito alimentario, así como participaciones en congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Currículo Dr. D. Francisco Javier Martín Almena

Doctor en Antropología Física con la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral titulada “Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles”. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Ensayos Clínicos por la Universidad de Sevilla.

Experiencia docente como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como tutor de certificados de profesionalidad. Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando pacientes privados.

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de diferentes tipos de indicadores, especialmente en población deportista. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales

Currículo Dra. Dña. Ana Pascual Maté

Doctora cum laude en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con Mención Internacional por la Universidad de Burgos, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, Ingeniera Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con el Premio Extraordinario de Fin de Carrera, y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.

Experiencia docente en la Universidad de Burgos. Experiencia profesional como investigadora en la Universidad de Burgos en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales e internacionales, y participación en numerosos contratos artículo 83 LOU. Posee diversos artículos científicos en el ámbito de la alimentación, y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Currículo Dra. Dña. María Soto Célix

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Resto del equipo académico

Primer Curso

Segundo Curso

Tercer Curso

Cuarto Curso

1 Trimestre
Anatomía y fisiología humanas: sistema musculoesqueléticoVer
Responsable
Dra. María Victoria Redondo VegaCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca: "Psicogeriatría: Depresión y estilos de Afrontamiento". Licenciada en Medicina. Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria, Área 7- Fundación Jiménez Díaz.

Actualmente trabaja como profesora asociada en la Facultad de Medicina y del Máster Universitario en Intervención a Personas con Enfermedad de Alzheimer de la Universidad de Salamanca. Profesora de Anatomía Humana I en la Facultad de Medicina de la UAX. Profesora de Anatomía y Fisiología Humanas en el Grado en CAFD y en el Grado en NHyD en la Universidad Isabel I.

Además es coordinadora de Bases Legales de la Medicina y de Prácticas Clínicas en la Facultad de Medicina de la Universidad Alfonso X.

Docentes
Dra. María Consuelo Artigas MarcoCV

Doctora "Cum laude" en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza. Cirujana General y de Aparato Digestivo. Unidad de Cirugía Hepatobiliopancreática. Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza). Experta en "Uso y Gestión de ´Técnicas Mínimamente Invasivas". Universidad Complutense.

Experiencia como docente en el Máster Universitario impartido por la Universidad de Lérida: "Máster en Medicina y Cirugía de Urgencias" y en el Posgrado Universitario "Atención Prehospitalaria Urgente". Universidad de Lérida (2006-2007). Docente Prácticas Clínicas en la Universidad de Lérida (2009-2010).

Autora de publicaciones nacionales e internacionales y ponencias a diversos Congresos.

Investigadora y colaboradora integrante del Grupo Consolidado en Investigación Aplicada Grupo de Investigación en Técnicas Mínimamente Invasivas (GITMI) reconocido y patrocinado por la Diputación General de Aragón (DGA) con número de inscripción 21552 (hasta año 2006). Colabora investigadora en Proyectos FIS.

Miembro numerario de la Sociedad Española de Patología Digestiva y de la Sociedad Española de Cirugía.

Miembro de la Comisión de Tumores Digestivos. Servicio de Cirugía General y Digestiva del Hospital Universitario “Arnau de Vilanova”. Lérida (2011- 2014). Miembro de la Comisión de Mortalidad en calidad de vocal (2006- 2014), como Facultativa Especialista del Servicio de Cirugía General y Digestiva. Hospital Universitario Arnau de Vilanova de Lérida. Miembro de la Comisión de Tumores Digestivos, en calidad de vocal desde 2014 hasta la actualidad, como Facultativa Especialista de Área. Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza.

Dra. María Victoria García Gallardo Sanz CV

Doctora sobresaliente cum laude en Medicina por la Universidad de Navarra, Médico Especialista en Alergologia e Inmunologia Clínica, Médico Especialista en Neumologia. Master en avances de enfermedades respiratorias (UCAM) , Curso Experto en Asma Grave (GEMA), Curso experto en Investigación clínica (OMC) . Miembro de la Sociedad Española de Alergologia, de la Sociedad Espsñola de Neumologia, de la Sociedad Europea de Neumologia así como de las distintas sociedades regionales de Castilla y León, Asturias, País vasco y Cantabria de Alergologia y Neumologia. Miembro del área de asma de la Soxiedad castellano leonesa y Cantabria de Neumologia.

Experiencia docente en la Escuela de Enfermeria Universidad de Burgos, y en Hospitales de Osakidetza y SACYL. Experiencia profesional como facultativo especialista de área en hospitales de Osakidetza y SACYL. Experiencia profesional como investigadora en Hospital Santiago Apóstol (Alava), Complejo Universitario Hospitalario de Burgos, Hospital Rio Hortega (Valladolid) y Complejo Hospitalario Rio Carrión (Palencia) en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales. Más de cincuenta artículos científicos en revistas nacionales e internacionales, capítulos de libros y ha participado como ponente en más de cincuenta congresos tanto a nivel nacional como internacional.

BiologíaVer
Responsable
Dra. Laura Rodriguez GarciaCV

Acreditada por la ANECA en las figuras de ayudante doctor, contratado doctor y profesor de universidad privada. Licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo en 1998 y Doctora por la Universidad de Burgos (2013) en la modalidad de doctorado internacional con una calificación de sobresaliente cum laude. Dicha tesis fue galardonada por la Real Academia de Doctores de España en el Concurso Científico de 2014 y Premio especial al doctorado de la Universidad de Burgos. Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de Oviedo (1999).

Experiencia docente en el Master de Formación de Profesorado de la Universidad Isabel I en la asignatura de Complementos para la enseñanza de la Biología y la Geología, y docente colaboradora del Master de Evolución Humana de la Universidad de Burgos desde 2011. Miembro del Equipo de Atapuerca desde 2001.

Docentes
Dra. Laura Rodriguez GarciaCV

Acreditada por la ANECA en las figuras de ayudante doctor, contratado doctor y profesor de universidad privada. Licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo en 1998 y Doctora por la Universidad de Burgos (2013) en la modalidad de doctorado internacional con una calificación de sobresaliente cum laude. Dicha tesis fue galardonada por la Real Academia de Doctores de España en el Concurso Científico de 2014 y Premio especial al doctorado de la Universidad de Burgos. Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de Oviedo (1999).

Experiencia docente en el Master de Formación de Profesorado de la Universidad Isabel I en la asignatura de Complementos para la enseñanza de la Biología y la Geología, y docente colaboradora del Master de Evolución Humana de la Universidad de Burgos desde 2011. Miembro del Equipo de Atapuerca desde 2001.

Dra. Nuria Antón FidalgoCV

Doctora cum laude en Biología por la Universidad de León. Licenciada con Grado en Biología por la Universidad de Oviedo. Acreditación por la ANECA y Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de León.

Con más de 13 años de experiencia como investigadora científica en Proyectos Nacionales e Internacionales se ha especializado en diferentes campos como la Biotecnología Microbiana, Industria e Investigación Alimentaria, Biología Molecular, Biología Celular Humana,Parasitología y Virología, lo que le ha dado conocimiento en un amplio rango de técnicas de laboratorio trabajando simultáneamente con grupos de investigación del ámbito académico, clínico y de la industria alimentaria y farmacéutica.

Autora y coautora de 8 publicaciones científicas y el capítulo de un libro. Asistencia a múltiples Congresos Nacionales e Internacionales.

Premio-Beca KREA 2007-Expresión Contemporánea ciencia-arte. Colaboradora como docente-investigadora en la Semana de la Ciencia de Madrid 2010 dentro del marco “Mujerescientíficas”.

Comunicación Profesional en InglésVer
Responsable
Dra. Amalia Herencia GrilloCV

Doctora acreditada. Imparte Comunicación profesional en inglés y Comunicación científica en inglés en el grado de Nutrición. Nacida en Burgos pero con alma cubana, porque he vivido en Miami 8 años. Estudié licenciatura en Filología románica en la Universidad Complutense de Madrid así como idiomas en la Escuela Oficial de Idiomas, donde me especialicé y obtuve el diploma de Aptitud en inglés, ruso e italiano. Posteriormente, obtuve mi doctorado con Summa Cum Laude en la Universidad de Miami. Allí me especialicé en literatura latinoamericana y estudios culturales y realicé mi tesis doctoral acerca de la prensa cubana en el siglo XIX. Por último, completé un postdoc en Periodismo Digital en la Universidad Carlos III de Madrid a través de una estancia de excelencia.

En mis casi 20 años de carrera, he ejercido como intérprete y traductora autónoma, como periodista y como profesora universitaria. En el apartado de comunicación, he trabajado como corresponsal para la revista argentina De Norte a Sur, como community manager para Universo Vivo y como directora de comunicación en la empresa Diverbo - Pueblo Inglés. Asimismo, creé uno de los primeros periódicos hiperlocales de Madrid: Aquí Tetuán. Como profesora universitaria, he enseñado cursos de lengua inglesa y española, literatura, traducción, periodismo y social media tanto en universidades españolas como estadounidenses - University of Miami, Christopher Newport University, Saint Louis University, Universidad Carlos III, Universidad Camilo José Cela, Barry University y Universidad Isabel I de Castilla.

Como investigadora, he trabajado en diversos grupos de investigación en el apartado de estudios culturales y de social media y he publicado artículos sobre estos temas y acerca de la historia de la literatura y la prensa latinoamericana en libros y revistas académicas. Últimamente estoy abriendo mi investigación al campo del aprendizaje online. Soy también la autora de Buena Vista Social Blog, un compendio de ensayos acerca del fenómeno de la blogosfera cubana y de Tetuán, un libro sobre la historia de este barrio madrileño. La literatura y la historia son mis grandes pasiones.

Docentes
Dra. Adriana Kiczkowski YankelevichCV

Doctora y Licenciada en Filología Inglesa por la UNED. Acreditada por la ANECA como Profesora Ayudante Doctora.

Desde el año 2010, desempeña su labor profesional como Profesora Tutora en la UNED en diversas asignaturas del Grado en Estudios Ingleses: Literatura angloamericana, Género y literatura, Pragmática de la lengua inglesa y Comentario de textos en inglés. Ha realizado diversos cursos, seminarios y talleres relacionados con el e-Learning, la innovación educativa y los recursos tecnológicos aplicados a la educación.

Además, es profesora del Área de Lengua de la Universidad Isabel I donde imparte las asignaturas de grado “Comunicación Profesional en Inglés” y “Comunicación Científica en Inglés” así como en el Master de Formación del Profesorado de Educación Secundaria.

En el ámbito de la investigación, ha participado en varios proyectos sobre Mujeres, ciencia y cultura, Literatura y terrorismo, Humanidades digitales y e-Gobernanza en el sistema universitario español. Investigadora visitante en la Universidad de North Carolina-Greensboro (Estados Unidos), conferenciante invitada en la Universidad de Wake Forest, NC (Estados Unidos), también ha asistido a numerosos congresos nacionales e internacionales y ha publicado diferentes artículos en revistas y capítulos de libros.

Dra. Amalia Herencia GrilloCV

Doctora acreditada. Imparte Comunicación profesional en inglés y Comunicación científica en inglés en el grado de Nutrición. Nacida en Burgos pero con alma cubana, porque he vivido en Miami 8 años. Estudié licenciatura en Filología románica en la Universidad Complutense de Madrid así como idiomas en la Escuela Oficial de Idiomas, donde me especialicé y obtuve el diploma de Aptitud en inglés, ruso e italiano. Posteriormente, obtuve mi doctorado con Summa Cum Laude en la Universidad de Miami. Allí me especialicé en literatura latinoamericana y estudios culturales y realicé mi tesis doctoral acerca de la prensa cubana en el siglo XIX. Por último, completé un postdoc en Periodismo Digital en la Universidad Carlos III de Madrid a través de una estancia de excelencia.

En mis casi 20 años de carrera, he ejercido como intérprete y traductora autónoma, como periodista y como profesora universitaria. En el apartado de comunicación, he trabajado como corresponsal para la revista argentina De Norte a Sur, como community manager para Universo Vivo y como directora de comunicación en la empresa Diverbo - Pueblo Inglés. Asimismo, creé uno de los primeros periódicos hiperlocales de Madrid: Aquí Tetuán. Como profesora universitaria, he enseñado cursos de lengua inglesa y española, literatura, traducción, periodismo y social media tanto en universidades españolas como estadounidenses - University of Miami, Christopher Newport University, Saint Louis University, Universidad Carlos III, Universidad Camilo José Cela, Barry University y Universidad Isabel I de Castilla.

Como investigadora, he trabajado en diversos grupos de investigación en el apartado de estudios culturales y de social media y he publicado artículos sobre estos temas y acerca de la historia de la literatura y la prensa latinoamericana en libros y revistas académicas. Últimamente estoy abriendo mi investigación al campo del aprendizaje online. Soy también la autora de Buena Vista Social Blog, un compendio de ensayos acerca del fenómeno de la blogosfera cubana y de Tetuán, un libro sobre la historia de este barrio madrileño. La literatura y la historia son mis grandes pasiones.

Dr. Alberto José Lena OrdóñezCV

Ph.D. en Filología Inglesa, Universidad de Exeter (Reino Unido). Es Doctor “CUM LAUDE” en Teoría, Análisis y Documentación Cinematográfica por la Universidad de Valladolid. Premio Extraordinario Doctorado por la Universidad de Valladolid Personal docente en la Universidad Isabel I. Profesor Acreditado Contratado Doctor por la ANECA.

Experiencia docente: ha impartido docencia en la Universidad de Exeter como Lector de Español y como Profesor ayudante en el Departamento de Inglés. Ha sido profesor invitado en el departamento de Inglés de la Universidad de Padua y ha colaborado con la Universidad de Valladolid en el Master de Cine.

Experiencia investigadora: ha sido investigador post-doctoral en las Universidades de Exeter y Padua. Ha sido investigador honorífico en las Universidades de Exeter y Valladolid. Ha realizado trabajos de investigación en Berlín becado por el John F. Kennedy Institut für Nordamerikastudien en Berlín. Es autor de diferentes artículos relacionados con la historia cultural y política de los Estados Unidos, así como de un libro sobre Alfred Hitchcock y Thornton Wilder.

Sus principales líneas de investigación son: cine, ideología y literatura en los Estados Unidos, la historia cultural de los países anglosajones así como la traducción y difusión de la literatura norteamericana en los países hispanos.

2 Trimestre
Anatomía y fisiología humanas: sistema cardiovascular, sistema respiratorio, sistema digestivoVer
Responsable
Dra. María Victoria Redondo VegaCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca: "Psicogeriatría: Depresión y estilos de Afrontamiento". Licenciada en Medicina. Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria, Área 7- Fundación Jiménez Díaz.

Actualmente trabaja como profesora asociada en la Facultad de Medicina y del Máster Universitario en Intervención a Personas con Enfermedad de Alzheimer de la Universidad de Salamanca. Profesora de Anatomía Humana I en la Facultad de Medicina de la UAX. Profesora de Anatomía y Fisiología Humanas en el Grado en CAFD y en el Grado en NHyD en la Universidad Isabel I.

Además es coordinadora de Bases Legales de la Medicina y de Prácticas Clínicas en la Facultad de Medicina de la Universidad Alfonso X.

Docentes
Dra. María Consuelo Artigas MarcoCV

Doctora "Cum laude" en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza. Cirujana General y de Aparato Digestivo. Unidad de Cirugía Hepatobiliopancreática. Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza). Experta en "Uso y Gestión de ´Técnicas Mínimamente Invasivas". Universidad Complutense.

Experiencia como docente en el Máster Universitario impartido por la Universidad de Lérida: "Máster en Medicina y Cirugía de Urgencias" y en el Posgrado Universitario "Atención Prehospitalaria Urgente". Universidad de Lérida (2006-2007). Docente Prácticas Clínicas en la Universidad de Lérida (2009-2010).

Autora de publicaciones nacionales e internacionales y ponencias a diversos Congresos.

Investigadora y colaboradora integrante del Grupo Consolidado en Investigación Aplicada Grupo de Investigación en Técnicas Mínimamente Invasivas (GITMI) reconocido y patrocinado por la Diputación General de Aragón (DGA) con número de inscripción 21552 (hasta año 2006). Colabora investigadora en Proyectos FIS.

Miembro numerario de la Sociedad Española de Patología Digestiva y de la Sociedad Española de Cirugía.

Miembro de la Comisión de Tumores Digestivos. Servicio de Cirugía General y Digestiva del Hospital Universitario “Arnau de Vilanova”. Lérida (2011- 2014). Miembro de la Comisión de Mortalidad en calidad de vocal (2006- 2014), como Facultativa Especialista del Servicio de Cirugía General y Digestiva. Hospital Universitario Arnau de Vilanova de Lérida. Miembro de la Comisión de Tumores Digestivos, en calidad de vocal desde 2014 hasta la actualidad, como Facultativa Especialista de Área. Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza.

Dra. María Victoria García Gallardo Sanz CV

Doctora sobresaliente cum laude en Medicina por la Universidad de Navarra, Médico Especialista en Alergologia e Inmunologia Clínica, Médico Especialista en Neumologia. Master en avances de enfermedades respiratorias (UCAM) , Curso Experto en Asma Grave (GEMA), Curso experto en Investigación clínica (OMC) . Miembro de la Sociedad Española de Alergologia, de la Sociedad Espsñola de Neumologia, de la Sociedad Europea de Neumologia así como de las distintas sociedades regionales de Castilla y León, Asturias, País vasco y Cantabria de Alergologia y Neumologia. Miembro del área de asma de la Soxiedad castellano leonesa y Cantabria de Neumologia.

Experiencia docente en la Escuela de Enfermeria Universidad de Burgos, y en Hospitales de Osakidetza y SACYL. Experiencia profesional como facultativo especialista de área en hospitales de Osakidetza y SACYL. Experiencia profesional como investigadora en Hospital Santiago Apóstol (Alava), Complejo Universitario Hospitalario de Burgos, Hospital Rio Hortega (Valladolid) y Complejo Hospitalario Rio Carrión (Palencia) en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales. Más de cincuenta artículos científicos en revistas nacionales e internacionales, capítulos de libros y ha participado como ponente en más de cincuenta congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dr. Pablo Velázquez Fragua
Aplicación de las TIC a la Práctica ProfesionalVer
Responsable
Dr.Sergio Trilles OliverCV

Sergio Trilles recibió su doctorado Internacional en Integración de Información Geoespacial de la Universidad Jaume I en 2015. Tuvo la oportunidad de trabajar cuatro meses como investigador en la Unidad de Datos Digitales de Tierra y Referencia del Centro Común de Investigación (JRC) de la Comisión Europea. Es autor de más de 10 artículos de revistas con factor de impacto y ha participado en gran cantidad de proyectos de investigación de proyectos europeos y nacionales. Actualmente es investigador en el grupo GEOTEC de la Universitat Jaume I y docente en la Universidad Isabel I.

Docentes
Dr. Sergio Trilles Oliver CV

Sergio Trilles recibió su doctorado Internacional en Integración de Información Geoespacial de la Universidad Jaume I en 2015. Tuvo la oportunidad de trabajar cuatro meses como investigador en la Unidad de Datos Digitales de Tierra y Referencia del Centro Común de Investigación (JRC) de la Comisión Europea. Es autor de más de 10 artículos de revistas con factor de impacto y ha participado en gran cantidad de proyectos de investigación de proyectos europeos y nacionales. Actualmente es investigador en el grupo GEOTEC de la Universitat Jaume I y docente en la Universidad Isabel I.

Dr. José Carlos Gamazo Real CV

Acreditación ANECA positiva de PROFESOR AYUDANTE DOCTOR Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP) o Máster Universitario en E.S.O. y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas, especialidad Electricidad y Electrónica.

  • 2010-2016: Doctorado Cum Laude Tecnologías de la Información y Telecomunicaciones
  • 2004-2007: Ingeniería de Telecomunicaciones
  • 2001-2004: Ingeniería Electrónica
  • 1997-2001: Ingeniería Técnica Telecomunicaciones, Especialidad Sistemas Electrónicos
  • Escuela politécnica superior. Univ. Carlos III Madrid: PROFESOR ASOCIADO 0129/DL010746 (01/2017 07/2017) FUNDAMENTOS DE INGENIERIA ELECTRONICA (TEORIA Y LABORATORIO) en el grado ingeniería eléctrica y grado tecnolog. industriales -
  • IES Galileo. Prácticas de docencia del Certificado Aptitud Pedagógica (CAP). 2007-2008
  • 07/2003-09/2004: CONTRATO CONVENIO UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVA) CARTIF (15 meses)
  • 03/2006 - 09/2006: CONTRATO UNIVERSIDAD DE VALLADOLID - CEDETEL (6 meses)
  • 01/2010 - 12/2012: CONTRATO TORRES QUEVEDO PTQ-09-02-01930 (36 meses)
  • Aerospace Testing & Electronics Engineer. Technical Manager diseño HW y SW
  • 01/2015 Hoy: Airbus DS - Astrium Space Equiment / Crisa y Airbus Military
  • 01/2013 01/2015: Thales Alenia Space
  • 07/2009 01/2013: Airbus DS - EADS-CASA Cassidian Air Systems
  • 10/2006 09/2009: Enerman, S.A.

Position and Speed Control of Brushless DC Motors Using Sensorless Techniques and Application..., Sensors 2010. Sensorless Detection of Position and Speed in Brushless DC Motors using the Derivative..., JEET 2015. A New Method for Sensorless Detection of the Speed and Position in DC Motors using Support Vector Mach..., IEEE Ind Ele, 2011

Dra. María Ortiz Cavada CV

Doctorado en Ingeniería Informática y Telecomunicaciones (Universidad de Deusto). Postgrado en Gestión Patrimonial y banca Privada (Universidad del Pais Vasco). Máster Oficial en Ingeniería Medioambiental (Universidad de Deusto). Ingeniería en Informática (Universidad de Deusto) y Ingeniería Tec. Informática de Gestión

Ha dirigido trabajos de fin de máster y de fin de grado. Además de impartir diferentes asignaturas de ciencias en cursos de Bachiller. Ha sido monitora de la asignatura 'Estructura de los Computadores' de 2º curso de Ingeniería Informática.También se han hecho diferentes formaciones a empresas.

Durante 3 años ha trabajado en proyectos de investigación en el departamento

Energy de DeustoTech. Las tareas a desarrollar han sido desde el desarrollo de modelos matemáticos de predicción del precio de la electricidad hasta análisis de los factores influyentes en la formación del precio de la electricidad.

Ha trabajado como programadora informática desarrollando aplicaciones de gestión, como analista energética desarrollando diferentes herramientas para el control. Actualmente como responsable del departamento de mercados en una comercializadora. Puede ver el perfil completo en: https://www.linkedin.com/in/mar%C3%ADa-ortiz-cavada-280b887a/

Dr. Ángel Obregón Sierra CV

Ingeniería Técnica en Informática de Sistemas (Universidad Oviedo), Grado en Ingeniería Informática (Universidad Oviedo), Grado en Geografía eHistoria (UNED), Máster de Formación del Profesorado (Universidad Oviedo), Máster en TIC en la enseñanza y tratamiento de lenguas (UNED), Doctorado en Educación (Universidad de Cantabria).

Profesor de Programación en Java en Decroly College (Santander, Cantabria). Profesor de Programación web y ofimática en ENAE (Granollers, Cataluña) y Pau Casals (L'Hospitalet, Cataluña). Profesor consultor en la Universidad Abierta de Cataluña y profesor de Programación web en CESI Formación (Barcelona, Cataluña).

Participación en Red de Innovación Docente UNED. Publicación de diversos artículos ("La Wikipedia en las facultades de educación españolas. Diseño y validación de herramientas diagnósticas cuantitativas y cualitativas", "University students in the educational field and Wikipedia vandalism retention", "Interés de los adultos desempleados en la edición de la Wikipedia" y "Validación de un cuestionario piloto para evaluar el conocimiento de...").

Técnico de soporte informático en la Universidad de Padua (Italia), en Technifutur (Bélgica) y en Promoservicios SL (Santander). Responsable del aula de informática del Centro Asociado de la UNED en Cantabria.

Participación en conferencias como IX Congrés Internacional de Docència Universitària i Innovació (Cerdanyola, Cataluña), Conferencia Científica Internacional de Wikipedia (IWSC) en Niterói (Brasil), Wikimanía'18 en Ciudad del Cabo (Sudáfrica), OpenSym'18 en París (Francia), ECGBL'18 (Niza, Francia)...

BioquímicaVer
Responsable
Dr. Rubén Martín MontañaCV

Doctor cum laude en Bioquímica por la Universidad de Valladolid y Licenciado en Bioquímica.

Amplia experiencia en investigación biomédica, destacando diversos contratos como investigador en el IBGM (UVA-CSIC), contratos como personal estatutario del Hospital Rio Hortega de Valladolid (SACYL) y un contrato de investigación posdoctoral "Sara Borrell" del ISCIII en el ICICOR. Posee numerosos artículos internacionales y patentes, ha participado en varios proyectos de I+D+I financiados en convocatorias competitivas de administraciones o entidades públicas y en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Docente
Dra. Nuria Antón Fidalgo CV

Doctora cum laude en Biología por la Universidad de León. Licenciada con Grado en Biología por la Universidad de Oviedo. Acreditación por la ANECA y Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de León.

Con más de 13 años de experiencia como investigadora científica en Proyectos Nacionales e Internacionales se ha especializado en diferentes campos como la Biotecnología Microbiana, Industria e Investigación Alimentaria, Biología Molecular, Biología Celular Humana,Parasitología y Virología, lo que le ha dado conocimiento en un amplio rango de técnicas de laboratorio trabajando simultáneamente con grupos de investigación del ámbito académico, clínico y de la industria alimentaria y farmacéutica.

Autora y coautora de 8 publicaciones científicas y el capítulo de un libro. Asistencia a múltiples Congresos Nacionales e Internacionales.

Premio-Beca KREA 2007-Expresión Contemporánea ciencia-arte. Colaboradora como docente-investigadora en la Semana de la Ciencia de Madrid 2010 dentro del marco “Mujerescientíficas”.

Dra. Laura Rodriguez GarciaCV

Acreditada por la ANECA en las figuras de ayudante doctor, contratado doctor y profesor de universidad privada. Licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo en 1998 y Doctora por la Universidad de Burgos (2013) en la modalidad de doctorado internacional con una calificación de sobresaliente cum laude. Dicha tesis fue galardonada por la Real Academia de Doctores de España en el Concurso Científico de 2014 y Premio especial al doctorado de la Universidad de Burgos. Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de Oviedo (1999).

Experiencia docente en el Master de Formación de Profesorado de la Universidad Isabel I en la asignatura de Complementos para la enseñanza de la Biología y la Geología, y docente colaboradora del Master de Evolución Humana de la Universidad de Burgos desde 2011. Miembro del Equipo de Atapuerca desde 2001.

3 Trimestre
Anatomía y fisiología humanas: sistema endocrino y sistema nerviosoVer
Responsable
Dra. María Victoria Redondo VegaCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca: "Psicogeriatría: Depresión y estilos de Afrontamiento". Licenciada en Medicina. Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria, Área 7- Fundación Jiménez Díaz.

Actualmente trabaja como profesora asociada en la Facultad de Medicina y del Máster Universitario en Intervención a Personas con Enfermedad de Alzheimer de la Universidad de Salamanca. Profesora de Anatomía Humana I en la Facultad de Medicina de la UAX. Profesora de Anatomía y Fisiología Humanas en el Grado en CAFD y en el Grado en NHyD en la Universidad Isabel I.

Además es coordinadora de Bases Legales de la Medicina y de Prácticas Clínicas en la Facultad de Medicina de la Universidad Alfonso X.

Docentes
Dra. María Consuelo Artigas MarcoCV

Doctora "Cum laude" en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza. Cirujana General y de Aparato Digestivo. Unidad de Cirugía Hepatobiliopancreática. Hospital Universitario Miguel Servet (Zaragoza). Experta en "Uso y Gestión de ´Técnicas Mínimamente Invasivas". Universidad Complutense.

Experiencia como docente en el Máster Universitario impartido por la Universidad de Lérida: "Máster en Medicina y Cirugía de Urgencias" y en el Posgrado Universitario "Atención Prehospitalaria Urgente". Universidad de Lérida (2006-2007). Docente Prácticas Clínicas en la Universidad de Lérida (2009-2010).

Autora de publicaciones nacionales e internacionales y ponencias a diversos Congresos.

Investigadora y colaboradora integrante del Grupo Consolidado en Investigación Aplicada Grupo de Investigación en Técnicas Mínimamente Invasivas (GITMI) reconocido y patrocinado por la Diputación General de Aragón (DGA) con número de inscripción 21552 (hasta año 2006). Colabora investigadora en Proyectos FIS.

Miembro numerario de la Sociedad Española de Patología Digestiva y de la Sociedad Española de Cirugía.

Miembro de la Comisión de Tumores Digestivos. Servicio de Cirugía General y Digestiva del Hospital Universitario “Arnau de Vilanova”. Lérida (2011- 2014). Miembro de la Comisión de Mortalidad en calidad de vocal (2006- 2014), como Facultativa Especialista del Servicio de Cirugía General y Digestiva. Hospital Universitario Arnau de Vilanova de Lérida. Miembro de la Comisión de Tumores Digestivos, en calidad de vocal desde 2014 hasta la actualidad, como Facultativa Especialista de Área. Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza.

Dra. María Victoria García Gallardo Sanz CV

Doctora sobresaliente cum laude en Medicina por la Universidad de Navarra, Médico Especialista en Alergologia e Inmunologia Clínica, Médico Especialista en Neumologia. Master en avances de enfermedades respiratorias (UCAM) , Curso Experto en Asma Grave (GEMA), Curso experto en Investigación clínica (OMC) . Miembro de la Sociedad Española de Alergologia, de la Sociedad Espsñola de Neumologia, de la Sociedad Europea de Neumologia así como de las distintas sociedades regionales de Castilla y León, Asturias, País vasco y Cantabria de Alergologia y Neumologia. Miembro del área de asma de la Soxiedad castellano leonesa y Cantabria de Neumologia.

Experiencia docente en la Escuela de Enfermeria Universidad de Burgos, y en Hospitales de Osakidetza y SACYL. Experiencia profesional como facultativo especialista de área en hospitales de Osakidetza y SACYL. Experiencia profesional como investigadora en Hospital Santiago Apóstol (Alava), Complejo Universitario Hospitalario de Burgos, Hospital Rio Hortega (Valladolid) y Complejo Hospitalario Rio Carrión (Palencia) en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales. Más de cincuenta artículos científicos en revistas nacionales e internacionales, capítulos de libros y ha participado como ponente en más de cincuenta congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dr. Pablo Velázquez Fragua
Química y Bioquímica AlimentariasVer
Responsable
Dr. Rubén Martín MontañaCV

Doctor cum laude en Bioquímica por la Universidad de Valladolid y Licenciado en Bioquímica.

Amplia experiencia en investigación biomédica, destacando diversos contratos como investigador en el IBGM (UVA-CSIC), contratos como personal estatutario del Hospital Rio Hortega de Valladolid (SACYL) y un contrato de investigación posdoctoral "Sara Borrell" del ISCIII en el ICICOR. Posee numerosos artículos internacionales y patentes, ha participado en varios proyectos de I+D+I financiados en convocatorias competitivas de administraciones o entidades públicas y en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Docente
Dr. Rubén Martín MontañaCV

Doctor cum laude en Bioquímica por la Universidad de Valladolid y Licenciado en Bioquímica.

Amplia experiencia en investigación biomédica, destacando diversos contratos como investigador en el IBGM (UVA-CSIC), contratos como personal estatutario del Hospital Rio Hortega de Valladolid (SACYL) y un contrato de investigación posdoctoral "Sara Borrell" del ISCIII en el ICICOR. Posee numerosos artículos internacionales y patentes, ha participado en varios proyectos de I+D+I financiados en convocatorias competitivas de administraciones o entidades públicas y en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Nuria Antón Fidalgo CV

Doctora cum laude en Biología por la Universidad de León. Licenciada con Grado en Biología por la Universidad de Oviedo. Acreditación por la ANECA y Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de León.

Con más de 13 años de experiencia como investigadora científica en Proyectos Nacionales e Internacionales se ha especializado en diferentes campos como la Biotecnología Microbiana, Industria e Investigación Alimentaria, Biología Molecular, Biología Celular Humana,Parasitología y Virología, lo que le ha dado conocimiento en un amplio rango de técnicas de laboratorio trabajando simultáneamente con grupos de investigación del ámbito académico, clínico y de la industria alimentaria y farmacéutica.

Autora y coautora de 8 publicaciones científicas y el capítulo de un libro. Asistencia a múltiples Congresos Nacionales e Internacionales.

Premio-Beca KREA 2007-Expresión Contemporánea ciencia-arte. Colaboradora como docente-investigadora en la Semana de la Ciencia de Madrid 2010 dentro del marco “Mujerescientíficas”.

Dra. Laura Rodriguez GarciaCV

Acreditada por la ANECA en las figuras de ayudante doctor, contratado doctor y profesor de universidad privada. Licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo en 1998 y Doctora por la Universidad de Burgos (2013) en la modalidad de doctorado internacional con una calificación de sobresaliente cum laude. Dicha tesis fue galardonada por la Real Academia de Doctores de España en el Concurso Científico de 2014 y Premio especial al doctorado de la Universidad de Burgos. Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de Oviedo (1999).

Experiencia docente en el Master de Formación de Profesorado de la Universidad Isabel I en la asignatura de Complementos para la enseñanza de la Biología y la Geología, y docente colaboradora del Master de Evolución Humana de la Universidad de Burgos desde 2011. Miembro del Equipo de Atapuerca desde 2001.

Dra. Marta Herreros Villanueva CV

Dra. en Biología Molecular por la Universidad de León con más de 14 años de experiencia en docencia e investigación en Biología Molecular, Bioquímica y Oncológica translacional y clínica. Tras dos experiencias posdoctorales (una como responsable de diagnóstico genético en la Unidad de Oncología del Hospital General Yague de Burgos durante 3 años y otra como investigador senior en el departamento de Oncología de la Clínica Mayo en Rochester, MN, USA durante otros 3 años) la Dra Herreros Herreros mantiene posición de Director de Asuntos Clínicos desde 2013 en la empresa de Biotecnología AMADIX, en Valladolid. Su excelente trayectoria investigadora se ve reflejada en los más de 46 artículos publicados en revistas médicas de alto impacto indexadas en Pubmed.Además, la Dra. Herreros posee la acreditación ANECA de Profesor Contratado Doctor, Profesor de Universidad Privada y Profesor asociado Doctor. Desde 2015 es profesora de Bioquímica en el Grado Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (CAFD), de Química y Bioquímica Alimentaria en el Grado de Nutrición dietética y Humana (NHD), de Diseño curricular en el la especialidad de Física y Química y tutoriza Trabajos Fin de Master (TFM) a alumnos del Master de Formación de profesorado de Educación Secundaria en la especialidad de Biología y Geología en la Universidad Isabel I. También ha dirigido una tesis doctoral en la Universidad del País Vasco así como trabajos predoctorales en la Clínica Mayo, Rochester, MN, USA.

Técnicas de Comunicación ProfesionalVer
Responsable
Dra. Alicia Herraiz Gutiérrez CV

Alicia Herraiz Gutiérrez

Doctora en literatura por la University of Nebraska-Lincoln y becaria Othmer. Máster en educación secundaria obligatoria y enseñanza de idiomas por la Universidad de Burgos. Máster en lengua y literatura españolas por la Western Michigan University. Licenciada en comunicación audiovisual por la Universidad de Burgos. Fellow 2016 de “Humanities Without Walls”.

Cuenta con más de cinco años de experiencia docente a nivel universitario en Estados Unidos. Su labor se reconoció en 2016 con un “certificate award” del Teaching Council de UNL.

Participante en una docena de congresos internacionales, sus áreas de especialización son las relaciones sociales en el mundo hispánico de la primera modernidad (XV-XVIII) y los puntos de intersección entre imagen y literatura. Además, trabaja áreas como lecturas subalternas, mujeres escritoras, discurso teatral, teoría del color y “reader response”.

Docentes
Dr. Luis Pascual Cordero Sánchez CV

Doctor en Lenguas y Literaturas Hispánicas con Especialidad en Estudios Cinematográficos por la Universidad de California, Berkeley. Previamente, estudió Filología Hispánica en la Universidad de Valladolid.

Sus publicaciones y áreas de investigación incluyen la identidad cultural de España y Andalucía, los Estudios Culturales, y los Estudios de Género en la literatura y el cine de la España Contemporánea.

Dr. Antonio Castro HiguerasCV

Doctor cum laude en Comunicación por la Universidad de Málaga. Licenciado en Comunicación Audiovisual. Acreditado en la figura de Ayudante Doctor por la ANECA.

Posee experiencia docente como profesor asociado en el Departamento de Comunicación Audiovisual y Publicidad en la Facultad de Ciencias de la Comunicación en la Universidad de Málaga.

Experiencia profesional como consultor TIC y Media. Diseño y ejecución de proyectos tecnológicos y audiovisuales.

Pertenece al grupo de investigación de SEJ-435 Innovación en Comunicación. Posee 7 publicaciones de las cuales 6 como primer autor, ha participado en congresos y en proyectos de investigación. Es miembro del Consejo revisor de la revista científica Fonseca Journal of Communications y de la Revista Mediterránea de Comunicación.

Anual
Prácticas de Iniciación Profesional. Primer curso (Trimestres 1-3)Ver
Responsable
Dr. Francisco Javier Martín AlmenaCV

Doctor en Antropología Física con la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral titulada “Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles”. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Ensayos Clínicos por la Universidad de Sevilla.

Experiencia docente como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como tutor de certificados de profesionalidad. Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando pacientes privados.

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de diferentes tipos de indicadores, especialmente en población deportista. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales

Docentes
Dr. José Luis Sierra CinosCV

Doctor en Farmacia, Licenciado en Farmacia con la especialidad en Farmacia Galénica, Diplomado en Óptica y Optometría, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria, Máster en Atención Farmacéutica y Máster en Farmacia Asistencial.

Experiencia docente como profesor asociado en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Silvia Sánchez DíazCV

Graduada/Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria por la Universidad Camilo José Cela (UCJC). Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la UPV/EHU. Experiencia profesional como Dietista-Nutricionista en el ámbito hospitalario durante 10 años.

Dra. María Soto CélixCV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Dra. Tara Rendo UrteagaCV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Dra. Laura Rodriguez GarciaCV

Acreditada por la ANECA en las figuras de ayudante doctor, contratado doctor y profesor de universidad privada. Licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo en 1998 y Doctora por la Universidad de Burgos (2013) en la modalidad de doctorado internacional con una calificación de sobresaliente cum laude. Dicha tesis fue galardonada por la Real Academia de Doctores de España en el Concurso Científico de 2014 y Premio especial al doctorado de la Universidad de Burgos. Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de Oviedo (1999).

Experiencia docente en el Master de Formación de Profesorado de la Universidad Isabel I en la asignatura de Complementos para la enseñanza de la Biología y la Geología, y docente colaboradora del Master de Evolución Humana de la Universidad de Burgos desde 2011. Miembro del Equipo de Atapuerca desde 2001.

1 Trimestre
FisiopatologíaVer
Responsable
Dr. Sergio Montserrat de la PazCV

Doctor cum laude en Farmacología por la Universidad de Sevilla con Mención Internacional. Licenciado en Farmacia y Graduado en Óptica-Optometría. Premio al Mejor Investigador Joven de la Sociedad Española de Farmacología y acreditado por la ANECA a Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada.

Experiencia docente como profesor responsable de la asignatura de Fisiopatología en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Profesor de la Universidad de Sevilla del Departamento de Bioquímica Médica, Biología Molecular e Inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla. Experiencia en la dirección de Trabajo Fin de Grado y Trabajo Fin de Master en diversas titulaciones y en la tutela de prácticas externas.

Experiencia profesional como investigador en el Instituto de la Grasa (Sevilla) y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (Valencia) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y en el Cardiovascular Research Institute of Maastricht (Países Bajos).

Sus líneas de investigación giran en torno a la Inmunonutrición, el papel de los nutrientes y alimentos funcionales sobre el sistema inmune, así como cambios inmunológicos en enfermedades relacionadas con la nutrición. Autor de artículos publicados en revistas especializadas internacionales indexadas en JCR, capítulos de libros, publicaciones a congresos nacionales e internacionales y patentes. Actualmente, se encuentra participando en varios proyectos de investigación financiados por organismos públicos y empresas privadas y dirigiendo 2 Tesis Doctorales.

Docentes
Dr. Sergio Montserrat de la PazCV

Doctor cum laude en Farmacología por la Universidad de Sevilla con Mención Internacional. Licenciado en Farmacia y Graduado en Óptica-Optometría. Premio al Mejor Investigador Joven de la Sociedad Española de Farmacología y acreditado por la ANECA a Profesor Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada.

Experiencia docente como profesor responsable de la asignatura de Fisiopatología en la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Profesor de la Universidad de Sevilla del Departamento de Bioquímica Médica, Biología Molecular e Inmunología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla. Experiencia en la dirección de Trabajo Fin de Grado y Trabajo Fin de Master en diversas titulaciones y en la tutela de prácticas externas.

Experiencia profesional como investigador en el Instituto de la Grasa (Sevilla) y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (Valencia) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y en el Cardiovascular Research Institute of Maastricht (Países Bajos).

Sus líneas de investigación giran en torno a la Inmunonutrición, el papel de los nutrientes y alimentos funcionales sobre el sistema inmune, así como cambios inmunológicos en enfermedades relacionadas con la nutrición. Autor de artículos publicados en revistas especializadas internacionales indexadas en JCR, capítulos de libros, publicaciones a congresos nacionales e internacionales y patentes. Actualmente, se encuentra participando en varios proyectos de investigación financiados por organismos públicos y empresas privadas y dirigiendo 2 Tesis Doctorales.

Dr. Emilio Rodríguez Barbero CV

Doctor en Farmacia por la Universidad de Salamanca con Premio Extraordinario. Tesis doctoral: "Papel de los ácidos biliares como moduladores de la regeneración hepática". Licenciado en Farmacia. Especialista Universitario en Homeopatía. Diplomado en Óptica y Optometría.

Experiencia en docencia teórica y práctica en las asignaturas de Fisiología Animal y Fisiopatología de la Licenciatura de Farmacia en la Universidad de Salamanca. Becario de Investigación del programa Nacional de Formación de Personal Investigador del Ministerio de Educación y Ciencia.

Actualmente es interventor en el Consejo Rector de la Cooperativa Farmacéutica Leonesa y vocal de Oficina de Farmacia en la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Palencia. Farmacéutico en ejercicio.

NutriciónVer
Responsable
Dra. Tara Rendo UrteagaCV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Docente
Dra. Tara Rendo UrteagaCV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Dr. Aquilino Joaquín García PereaCV

Doctor en Ciencias Farmacéuticas, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Diplomado en Sanidad, Especialista en Análisis Clínicos, Máster Universitario en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud.

Experiencia profesional como Titular de Oficina de Farmacia. Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España, Miembro del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad y Consumo, Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición, Miembro de numerosos Comités Científicos, como el Observatorio de la Hidratación, el Grupo de Expertos en Omega 3, el Grupo de Expertos en Triptófano, Alianza Másnutridos, etc., Organizador de Campañas Nacionales de Salud en Alimentación, como los Planes de Educación Nutricional por el Farmacéutico (PLENUFAR), y Académico correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña.

Amplia experiencia investigadora avalada por la publicación de numerosos artículos en revistas científicas nacionales e internacionales de prestigio, capítulos en libros científicos dedicados a la nutrición y más de 50 comunicaciones en congresos.

Experiencia docente relacionada con la educación y la formación para farmacéuticos, médicos, ATS, escolares, profesores y otros colectivos. Organización de campañas de educación nutricional a nivel nacional y a colectivos como la tercera edad, mujeres embarazadas y mujeres en edad menopáusica.

Dr. Juan Antonio Latorre CataláCV

Doctor cum laude en Farmacia por la Universidad de Valencia, Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad CEU-San Pablo. Master en Ciencia e ingeniería de los alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia.

Experiencia profesional como director técnico en consulta privada de nutrición y asesor dietético en el Servicio nefrología del Hospital da Costa de Burela. Docente en el Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el Grado de Actividad Física y Deporte (CAFD). Ponente en diferentes congresos de nutrición y de nefrología. Académico de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Ha participado en proyectos de investigación relacionados con la nutrición, en pacientes con ERC estadios 3-5 ND. En la actualidad, participa como asesor nutricional, en el proyecto internacional de Nefropatía SONAR, con un contrato de investigación de la Fundación para a Investigación, Desenvolvemento e Innovación Ramón Domínguez, cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

Psicología y NutriciónVer
Responsable
Dr. Adolfo Sánchez Burón CV

Doctor en Psicología por la Universidad Complutense de Madrid, Licenciado en Psicología.

Experiencia profesional en el ámbito de la psicología, trabajando en diferentes ámbitos como educación, marketing, consultor, comportamiento del consumidor y formación en habilidades directivas y de gestión personal. Socio fundador de dos empresas relacionadas con la formación, educación y consultoría.

Experiencia docente en varias universidades internacionales, como la ESAN University (Lima, Perú).

Docente
Dr. Adolfo Sánchez Burón CV

Doctor en Psicología por la Universidad Complutense de Madrid, Licenciado en Psicología.

Experiencia profesional en el ámbito de la psicología, trabajando en diferentes ámbitos como educación, marketing, consultor, comportamiento del consumidor y formación en habilidades directivas y de gestión personal. Socio fundador de dos empresas relacionadas con la formación, educación y consultoría.

Experiencia docente en varias universidades internacionales, como la ESAN University (Lima, Perú).

Dr. Abel Nogueira López
2 Trimestre
BromatologíaVer
Responsable
Dra. Alicia Alonso HernandoCV

Doctora cum laude por la Universidad de León, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Biología y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente e investigadora en la Universidad de León, siendo coautora de números artículos publicados en revistas científicas internacionales en el ámbito de la microbiología alimentaria y habiendo participado en diversos proyectos de investigación y congresos científicos nacionales e internacionales.

Docentes
Dra. Alicia Alonso HernandoCV

Doctora cum laude por la Universidad de León, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Biología y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente e investigadora en la Universidad de León, siendo coautora de números artículos publicados en revistas científicas internacionales en el ámbito de la microbiología alimentaria y habiendo participado en diversos proyectos de investigación y congresos científicos nacionales e internacionales.

Dra. Ana Pascual MatéCV

Doctora cum laude en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con Mención Internacional por la Universidad de Burgos, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, Ingeniera Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con el Premio Extraordinario de Fin de Carrera, y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.

Experiencia docente en la Universidad de Burgos. Experiencia profesional como investigadora en la Universidad de Burgos en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales e internacionales, y participación en numerosos contratos artículo 83 LOU. Posee diversos artículos científicos en el ámbito de la alimentación, y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Beatriz González González CV

Diplomada en Dietética y Nutrición Humana, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria.

Experiencia docente como profesora asociada en el Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia profesional como investigadora colaborando en varios proyectos de investigación relacionados con la calidad organoléptica y evaluación sensorial de alimentos.

Dra. Jéssica Rivadeneyra Posadas CV

Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Burgos. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (España). Licenciada en Nutrición (Perú)

Experiencia investigadora como coinvestigadora y en el desarrollo de proyectos financiados por entidades nacionales y europeas. Miembro investigador del grupo de trabajo Calidad de Vida de la European Huntington´s Disease Network desde el 2012.

Fundación Burgos por la Investigación de la Salud: Técnico y colaborador Universidad de Burgos-Ayuntamiento de Burgos: EducadorContraloría General de la República del Perú: Profesional especialistaClínica Hogar de la Madre: Nutricionista

Primer autor del libro “Alimentación y salud en la enfermedad de Huntington” (basada en la dieta mediterránea).Autora de diversos artículos científicos publicados en revistas especializadas sobre valoración nutricional, dieta mediterránea y nutrición clínica.Conferencista en VI Encuentro Nacional de Jóvenes y Familias con Enfermedad de Huntington “Sentir nuestras emociones”. 1-4 Junio 2017. Burgos. Asociación Corea de Huntington de Castilla y León.

Comunicación Científica en InglésVer
Responsable
Dra. Amalia Herencia Grillo CV

Doctora acreditada. Imparte Comunicación profesional en inglés y Comunicación científica en inglés en el grado de Nutrición. Nacida en Burgos pero con alma cubana, porque he vivido en Miami 8 años. Estudié licenciatura en Filología románica en la Universidad Complutense de Madrid así como idiomas en la Escuela Oficial de Idiomas, donde me especialicé y obtuve el diploma de Aptitud en inglés, ruso e italiano. Posteriormente, obtuve mi doctorado con Summa Cum Laude en la Universidad de Miami. Allí me especialicé en literatura latinoamericana y estudios culturales y realicé mi tesis doctoral acerca de la prensa cubana en el siglo XIX. Por último, completé un postdoc en Periodismo Digital en la Universidad Carlos III de Madrid a través de una estancia de excelencia.

En mis casi 20 años de carrera, he ejercido como intérprete y traductora autónoma, como periodista y como profesora universitaria. En el apartado de comunicación, he trabajado como corresponsal para la revista argentina De Norte a Sur, como community manager para Universo Vivo y como directora de comunicación en la empresa Diverbo - Pueblo Inglés. Asimismo, creé uno de los primeros periódicos hiperlocales de Madrid: Aquí Tetuán. Como profesora universitaria, he enseñado cursos de lengua inglesa y española, literatura, traducción, periodismo y social media tanto en universidades españolas como estadounidenses - University of Miami, Christopher Newport University, Saint Louis University, Universidad Carlos III, Universidad Camilo José Cela, Barry University y Universidad Isabel I de Castilla.

Como investigadora, he trabajado en diversos grupos de investigación en el apartado de estudios culturales y de social media y he publicado artículos sobre estos temas y acerca de la historia de la literatura y la prensa latinoamericana en libros y revistas académicas. Últimamente estoy abriendo mi investigación al campo del aprendizaje online. Soy también la autora de Buena Vista Social Blog, un compendio de ensayos acerca del fenómeno de la blogosfera cubana y de Tetuán, un libro sobre la historia de este barrio madrileño. La literatura y la historia son mis grandes pasiones.

Docente
Dra. Amalia Herencia Grillo CV

Doctora acreditada. Imparte Comunicación profesional en inglés y Comunicación científica en inglés en el grado de Nutrición. Nacida en Burgos pero con alma cubana, porque he vivido en Miami 8 años. Estudié licenciatura en Filología románica en la Universidad Complutense de Madrid así como idiomas en la Escuela Oficial de Idiomas, donde me especialicé y obtuve el diploma de Aptitud en inglés, ruso e italiano. Posteriormente, obtuve mi doctorado con Summa Cum Laude en la Universidad de Miami. Allí me especialicé en literatura latinoamericana y estudios culturales y realicé mi tesis doctoral acerca de la prensa cubana en el siglo XIX. Por último, completé un postdoc en Periodismo Digital en la Universidad Carlos III de Madrid a través de una estancia de excelencia.

En mis casi 20 años de carrera, he ejercido como intérprete y traductora autónoma, como periodista y como profesora universitaria. En el apartado de comunicación, he trabajado como corresponsal para la revista argentina De Norte a Sur, como community manager para Universo Vivo y como directora de comunicación en la empresa Diverbo - Pueblo Inglés. Asimismo, creé uno de los primeros periódicos hiperlocales de Madrid: Aquí Tetuán. Como profesora universitaria, he enseñado cursos de lengua inglesa y española, literatura, traducción, periodismo y social media tanto en universidades españolas como estadounidenses - University of Miami, Christopher Newport University, Saint Louis University, Universidad Carlos III, Universidad Camilo José Cela, Barry University y Universidad Isabel I de Castilla.

Como investigadora, he trabajado en diversos grupos de investigación en el apartado de estudios culturales y de social media y he publicado artículos sobre estos temas y acerca de la historia de la literatura y la prensa latinoamericana en libros y revistas académicas. Últimamente estoy abriendo mi investigación al campo del aprendizaje online. Soy también la autora de Buena Vista Social Blog, un compendio de ensayos acerca del fenómeno de la blogosfera cubana y de Tetuán, un libro sobre la historia de este barrio madrileño. La literatura y la historia son mis grandes pasiones.

Dra. Alicia Sola Prado
Dra. Adriana Kiczkowski YankelevichCV

Doctora y Licenciada en Filología Inglesa por la UNED. Acreditada por la ANECA como Profesora Ayudante Doctora.

Desde el año 2010, desempeña su labor profesional como Profesora Tutora en la UNED en diversas asignaturas del Grado en Estudios Ingleses: Literatura angloamericana, Género y literatura, Pragmática de la lengua inglesa y Comentario de textos en inglés. Ha realizado diversos cursos, seminarios y talleres relacionados con el e-Learning, la innovación educativa y los recursos tecnológicos aplicados a la educación.

Además, es profesora del Área de Lengua de la Universidad Isabel I donde imparte las asignaturas de grado “Comunicación Profesional en Inglés” y “Comunicación Científica en Inglés” así como en el Master de Formación del Profesorado de Educación Secundaria.

En el ámbito de la investigación, ha participado en varios proyectos sobre Mujeres, ciencia y cultura, Literatura y terrorismo, Humanidades digitales y e-Gobernanza en el sistema universitario español. Investigadora visitante en la Universidad de North Carolina-Greensboro (Estados Unidos), conferenciante invitada en la Universidad de Wake Forest, NC (Estados Unidos), también ha asistido a numerosos congresos nacionales e internacionales y ha publicado diferentes artículos en revistas y capítulos de libros.

Métodos Estadísticos para la InvestigaciónVer
Responsable
Dr. Ángel Lago RodríguezCV

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad de la Coruña, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.

Experiencia profesional como investigador post-doctoral en el ámbito del aprendizaje y control motor en seres humanos en la Universidad de Oxford (Reino Unido) y en la Universidad de Birmingham (Reino Unido).

Docente
Dr. Ángel Lago RodríguezCV

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte por la Universidad de la Coruña, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.

Experiencia profesional como investigador post-doctoral en el ámbito del aprendizaje y control motor en seres humanos en la Universidad de Oxford (Reino Unido) y en la Universidad de Birmingham (Reino Unido).

Dr. Jorge Raúl Mujico FernándezCV

Doctor cum laude en Inmunología y Nutrición por la Universidad Autónoma de Madrid. Diplomado en Ciencias Biológicas, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Especialista en Programas y Proyectos de Cooperación Tecnológica Internacional (SOST-CDTI, Bruselas) y en Comercialización y Transferencia Tecnológica (KIM-Talent, Barcelona).

Experiencia docente como profesor de la Universidad Complutense de Madrid en el Grado de Nutrición y en el Máster Universitario en Investigación en Inmunología y como profesor de prácticas del Máster Universitario sobre Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad de la Universidad Europea de Madrid. Formador del curso online "Experto Universitario en Inmunonutrición" organizado por Editorial Médica Panamericana en colaboración con la Universidad Católica de Valencia "San Vicente Mártir".

Experiencia docente como profesor de la Universidad Complutense de Madrid en el Grado de Nutrición y en el Máster Universitario en Investigación en Inmunología y como profesor de prácticas del Máster Universitario sobre Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad de la Universidad Europea de Madrid. Formador del curso online "Experto Universitario en Inmunonutrición" organizado por Editorial Médica Panamericana en colaboración con la Universidad Católica de Valencia "San Vicente Mártir".

Sus líneas de investigación giran en torno a la Enfermedad Celíaca, su diagnóstico, el papel de la microbiota intestinal en la etiología de la enfermedad y la influencia de la lactancia materna en la prevención de la misma. Además, ha colaborado con empresas biotecnológicas en el desarrollo de nuevos sistemas de análisis de alimentos. También ha coordinado varios estudios de intervención nutricional con alimentos funcionales (prebióticos y probióticos), así como estudios dietéticos y de síntomas/hábitos gastrointestinales en adultos sanos.

Dra. Laura Rodriguez GarciaCV

Acreditada por la ANECA en las figuras de ayudante doctor, contratado doctor y profesor de universidad privada. Licenciada en Biología por la Universidad de Oviedo en 1998 y Doctora por la Universidad de Burgos (2013) en la modalidad de doctorado internacional con una calificación de sobresaliente cum laude. Dicha tesis fue galardonada por la Real Academia de Doctores de España en el Concurso Científico de 2014 y Premio especial al doctorado de la Universidad de Burgos. Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) por la Universidad de Oviedo (1999).

Experiencia docente en el Master de Formación de Profesorado de la Universidad Isabel I en la asignatura de Complementos para la enseñanza de la Biología y la Geología, y docente colaboradora del Master de Evolución Humana de la Universidad de Burgos desde 2011. Miembro del Equipo de Atapuerca desde 2001.

3 Trimestre
Análisis de AlimentosVer
Responsable
Dra. Ana Pascual MatéCV

Doctora cum laude en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con Mención Internacional por la Universidad de Burgos, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, Ingeniera Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con el Premio Extraordinario de Fin de Carrera, y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.

Experiencia docente en la Universidad de Burgos. Experiencia profesional como investigadora en la Universidad de Burgos en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales e internacionales, y participación en numerosos contratos artículo 83 LOU. Posee diversos artículos científicos en el ámbito de la alimentación, y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Docente
Dra. Ana Pascual MatéCV

Doctora cum laude en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con Mención Internacional por la Universidad de Burgos, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, Ingeniera Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con el Premio Extraordinario de Fin de Carrera, y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.

Experiencia docente en la Universidad de Burgos. Experiencia profesional como investigadora en la Universidad de Burgos en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales e internacionales, y participación en numerosos contratos artículo 83 LOU. Posee diversos artículos científicos en el ámbito de la alimentación, y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Ester Casanova VallvèCV

Doctora cum laude en Nutrición y Metabolismo con mención Europea. Acreditada por la ANECA en las figuras de Profesor contratada doctor y Profesora universidad privada. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Master en Desarrollo e Innovación de alimentos.

Experiencia profesional: en departamentos de Calidad e I+D en industrias alimentarias y empresas de formación continua a trabajadores sector alimentación.

Experiencia docente: como tutora de trabajos fin de máster y grado en área de Nutrición y Biotecnología, profesora titular de asignaturas del grado Nutrición Humana y Dietética, Bioquímica y ciencia y tecnología de los alimentos: bromatologia, evaluación del estado nutricional, en alimentos funcionales, nutrigenómica, inflamación, obesidad y análisis de alimentos. Participación en la elaboración de seminarios y prácticas de laboratorio en área ciencias de los alimentos.

Beatriz González González CV

Diplomada en Dietética y Nutrición Humana, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria.

Experiencia docente como profesora asociada en el Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia profesional como investigadora colaborando en varios proyectos de investigación relacionados con la calidad organoléptica y evaluación sensorial de alimentos.

Dra. Blanca Barriuso Esteban CV

Formación Académica

  • Doctorado en Ciencia de los Alimentos (Universidad de Navarra, 2015)
  • Máster en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (Universidad de Navarra, 2011)
  • Licenciatura en Química (Universidad de Navarra, 2008)

Su trayectoria investigadora ha abordado diversas temáticas, desde la vinificación hasta la oxidación de aceites, pasando por los esteroles y los extractos naturales de antioxidantes. Ha participado en 5 proyectos financiados en concurrencia competitiva, publicado 15 artículos científicos indexados, contribuido con más de 20 comunicaciones en congresos y recibido varias distinciones, becas y premios de investigación.

Experiencia profesional

  • Investigador postdoctoral. Hospital Universitario de Burgos
  • Investigador predoctoral. Dpto de CC. Alimentación y Fisiología, U. Navarra
  • Estancia de investigación. Universidad Estatal de Campinas (Brasil)
  • Químico analítico. Dpto de Química Analítica, Universidad Pública de Navarra
  • Químico orgánico. Dpto de Química Orgánica, Universidad de Loughborough (Inglaterra)

Researchgate

Beatriz Robles Martínez CV

Formación académica

  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Premio Extraordinario Fin de Carrera. Universidad de León.
  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Isabel I.
  • Máster Internacional en Auditoría de Seguridad Alimentaria. Universidad de León.

Premio Mejor TFG Colegio Oficial Dietistas-Nutricionistas Castilla y León.

Formación profesional

  • Consultora freelance: seguridad alimentaria, legislación, formación.
  • Divulgadora científica. Colaboración periódica con Materia Ciencia de El País, Cadena COPE, Webconsultas.
  • Revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.

Blog profesional

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Nutrición ComunitariaVer
Responsable
Dra. Tara Rendo UrteagaCV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Docente
Dra. Tara Rendo UrteagaCV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Dr. Aquilino Joaquín García PereaCV

Doctor en Ciencias Farmacéuticas, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Diplomado en Sanidad, Especialista en Análisis Clínicos, Máster Universitario en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud.

Experiencia profesional como Titular de Oficina de Farmacia. Vocal Nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España, Miembro del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) del Ministerio de Sanidad y Consumo, Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición, Miembro de numerosos Comités Científicos, como el Observatorio de la Hidratación, el Grupo de Expertos en Omega 3, el Grupo de Expertos en Triptófano, Alianza Másnutridos, etc., Organizador de Campañas Nacionales de Salud en Alimentación, como los Planes de Educación Nutricional por el Farmacéutico (PLENUFAR), y Académico correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña.

Amplia experiencia investigadora avalada por la publicación de numerosos artículos en revistas científicas nacionales e internacionales de prestigio, capítulos en libros científicos dedicados a la nutrición y más de 50 comunicaciones en congresos.

Experiencia docente relacionada con la educación y la formación para farmacéuticos, médicos, ATS, escolares, profesores y otros colectivos. Organización de campañas de educación nutricional a nivel nacional y a colectivos como la tercera edad, mujeres embarazadas y mujeres en edad menopáusica.

Dra. María Alicia Camina Martín CV

Doctora cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud (2014), habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Valladolid (2015), Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid (2009), Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada por la Universidad de las Islas Baleares (2010), Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo por la Universidad de Granada (2011), Máster en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2015), Diplomada en Salud Pública por el Instituto de Salud Carlos III y la Escuela Nacional de Sanidad (2014), Diplomada en Estadística en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2013) y Antropometrista nivel III (instructora) por la International Society for the Advancement on Kinanthropometry –ISAK- (2016).

Experiencia como personal docente e investigador en la Universidad de Valladolid desde el curso académico 2011-12 hasta el curso académico 2016-17, habiendo impartido docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y participado en diversos proyectos de investigación en las áreas de análisis de composición corporal, valoración del estado nutricional, análisis de bioimpedancia y antropometría, entre otras. Fruto de su actividad investigadora posee diversos artículos científicos en revistas de primer y segundo cuartil indexadas en JCR y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

En la actualidad combina la docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética de Universidad Isabel I de Castilla con su actividad investigadora como Responsable de I+D+i en Área Sanitaria La Estación S.L. y su actividad asistencial como Dietista-Nutricionista en Área Sanitaria La Estación S.L.

Dra. Leticia Goñi Mateos CV

Formación Académica

  • Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra
  • Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo. Universidad de Navarra
  • Doctora, cum laude con mención internacional en Alimentación, Fisiología y Salud. Universidad de Navarra

Experiencia como docente de prácticas de Nutrición y directora de trabajos fin de grado y fin de máster en la Universidad de Navarra.

Experiencia investigadora en la Universidad de Navarra en el campo de la nutrigenética, obesidad y sus enfermedades metabólicas relacionadas; así como en las enfermedades cardiovasculares y la dieta Mediterránea (epidemiología nutricional)

Ha trabajado en el campo de la nutrición clínica (Departamento de Cirugía General y Digestivo, Clínica Universidad de Navarra), restauración colectiva (implantación y auditorías del sistema APPCC, Universidad de Navarra), e investigación.

Cuenta con varias publicaciones en revistas indexadas de alto impacto en el ámbito de la salud y la alimentación y ha participado en varios congresos nacionales e internacionales.

Tecnología de los AlimentosVer
Responsable
Dr. Alicia Alonso HernandoCV

Doctora cum laude por la Universidad de León, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Biología y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente e investigadora en la Universidad de León, siendo coautora de números artículos publicados en revistas científicas internacionales en el ámbito de la microbiología alimentaria y habiendo participado en diversos proyectos de investigación y congresos científicos nacionales e internacionales.

Docente
Dr. Alicia Alonso HernandoCV

Doctora cum laude por la Universidad de León, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Biología y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente e investigadora en la Universidad de León, siendo coautora de números artículos publicados en revistas científicas internacionales en el ámbito de la microbiología alimentaria y habiendo participado en diversos proyectos de investigación y congresos científicos nacionales e internacionales.

Dr. Jorge Raúl Mujico FernándezCV

Doctor cum laude en Inmunología y Nutrición por la Universidad Autónoma de Madrid. Diplomado en Ciencias Biológicas, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Especialista en Programas y Proyectos de Cooperación Tecnológica Internacional (SOST-CDTI, Bruselas) y en Comercialización y Transferencia Tecnológica (KIM-Talent, Barcelona).

Experiencia docente como profesor de la Universidad Complutense de Madrid en el Grado de Nutrición y en el Máster Universitario en Investigación en Inmunología y como profesor de prácticas del Máster Universitario sobre Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad de la Universidad Europea de Madrid. Formador del curso online "Experto Universitario en Inmunonutrición" organizado por Editorial Médica Panamericana en colaboración con la Universidad Católica de Valencia "San Vicente Mártir".

Experiencia docente como profesor de la Universidad Complutense de Madrid en el Grado de Nutrición y en el Máster Universitario en Investigación en Inmunología y como profesor de prácticas del Máster Universitario sobre Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad de la Universidad Europea de Madrid. Formador del curso online "Experto Universitario en Inmunonutrición" organizado por Editorial Médica Panamericana en colaboración con la Universidad Católica de Valencia "San Vicente Mártir".

Sus líneas de investigación giran en torno a la Enfermedad Celíaca, su diagnóstico, el papel de la microbiota intestinal en la etiología de la enfermedad y la influencia de la lactancia materna en la prevención de la misma. Además, ha colaborado con empresas biotecnológicas en el desarrollo de nuevos sistemas de análisis de alimentos. También ha coordinado varios estudios de intervención nutricional con alimentos funcionales (prebióticos y probióticos), así como estudios dietéticos y de síntomas/hábitos gastrointestinales en adultos sanos.

Docente
Dra. Berta Ojeda SainzCV

Doctora cum laude en Educación por la Universidad de Valladolid, Ingeniera Técnico Agrícola, Técnico en Dirección de Empresas Agrarias, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Pedagogía Social.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista y dentro del Programa de Asesoramiento y Supervisión en Comedores Escolares de Castilla y León para la Consejería de Educación/Facultad de Medicina (Universidad de Valladolid).

Experiencia docente en la Universidad de Valladolid y profesor de Formación Profesional en distintas especialidades dentro del campo de la Nutrición, Bromatología y Microbiología e Higiene Alimentaria. Elaboración de material didáctico para promover hábitos alimentarios saludables en los adolescentes.

Experiencia investigadora en torno a la alimentación saludable y la prevención de la obesidad juvenil usando un enfoque ecológico, y de redes de gobernanza. Obtención de diversas becas, subvenciones, reconocimientos y premios.

Dra. Jéssica Rivadeneyra Posadas CV

Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de BurgosLicenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (España)Licenciada en Nutrición (Perú)

Experiencia investigadora como coinvestigadora y en el desarrollo de proyectos financiados por entidades nacionales y europeas. Miembro investigador del grupo de trabajo Calidad de Vida de la European Huntington´s Disease Network desde el 2012.

Fundación Burgos por la Investigación de la Salud: Técnico y colaborador Universidad de Burgos-Ayuntamiento de Burgos: EducadorContraloría General de la República del Perú: Profesional especialistaClínica Hogar de la Madre: Nutricionista

Primer autor del libro “Alimentación y salud en la enfermedad de Huntington” (basada en la dieta mediterránea).Autora de diversos artículos científicos publicados en revistas especializadas sobre valoración nutricional, dieta mediterránea y nutrición clínica.Conferencista en VI Encuentro Nacional de Jóvenes y Familias con Enfermedad de Huntington “Sentir nuestras emociones”. 1-4 Junio 2017. Burgos. Asociación Corea de Huntington de Castilla y León.

Anual
Prácticas de Iniciación Profesional. Segundo curso (Trimestres 4-6)Ver
Responsable
Dra. Miriam Martínez Castro CV

Doctora cum laude en Biología Molecular y Biotecnología por la Universidad de León. Licenciada en Bioquímica y en Ciencias Químicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional como investigadora en el Instituto de Biotecnología de León (INBIOTEC) y responsable de proyectos de I+D en el área de Biotecnología en la empresa químico-farmacéutica Gadea Biopharma.

Experiencia docente en la Universidad de León. Posee numerosas publicaciones en el ámbito de la Microbiología y Biotecnología, y ha participado en numerosos congresos nacionales e internacionales.

Docente
Dra. Patricia Cabrero LobatoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Valladolid, Licenciada en Biotecnología, Especialista en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas, Máster en Seguridad, Biotecnología e Innovación Alimentaria y Máster en Investigaciones Biomédicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional, docente e investigadora en la Universidad de Valladolid y Académica correspondiente de la Real Academia de Medicina y Cirugía. Posee numerosas publicaciones en el ámbito alimentario, así como participaciones en congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Alicia Alonso Hernando CV

Doctora cum laude por la Universidad de León, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Biología y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente e investigadora en la Universidad de León, siendo coautora de números artículos publicados en revistas científicas internacionales en el ámbito de la microbiología alimentaria y habiendo participado en diversos proyectos de investigación y congresos científicos nacionales e internacionales.

Dra. Ana Pascual MatéCV

Doctora cum laude en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias con Mención Internacional por la Universidad de Burgos, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, Ingeniera Técnica en Industrias Agrarias y Alimentarias y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con el Premio Extraordinario de Fin de Carrera, y Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias.

Experiencia docente en la Universidad de Burgos. Experiencia profesional como investigadora en la Universidad de Burgos en proyectos de investigación financiados por entidades nacionales e internacionales, y participación en numerosos contratos artículo 83 LOU. Posee diversos artículos científicos en el ámbito de la alimentación, y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Miriam Martínez Castro CV

Doctora cum laude en Biología Molecular y Biotecnología por la Universidad de León. Licenciada en Bioquímica y en Ciencias Químicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional como investigadora en el Instituto de Biotecnología de León (INBIOTEC) y responsable de proyectos de I+D en el área de Biotecnología en la empresa químico-farmacéutica Gadea Biopharma.

Experiencia docente en la Universidad de León. Posee numerosas publicaciones en el ámbito de la Microbiología y Biotecnología, y ha participado en numerosos congresos nacionales e internacionales.

Dra. Berta Ojeda Sainz CV

Doctora cum laude en Educación por la Universidad de Valladolid, Ingeniera Técnico Agrícola, Técnico en Dirección de Empresas Agrarias, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Pedagogía Social.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista y dentro del Programa de Asesoramiento y Supervisión en Comedores Escolares de Castilla y León para la Consejería de Educación/Facultad de Medicina (Universidad de Valladolid).

Experiencia docente en la Universidad de Valladolid y profesor de Formación Profesional en distintas especialidades dentro del campo de la Nutrición, Bromatología y Microbiología e Higiene Alimentaria. Elaboración de material didáctico para promover hábitos alimentarios saludables en los adolescentes.

Experiencia investigadora en torno a la alimentación saludable y la prevención de la obesidad juvenil usando un enfoque ecológico, y de redes de gobernanza. Obtención de diversas becas, subvenciones, reconocimientos y premios.

Eduardo Téllez JiménezCV

Licenciado en Biotecnología con Máster en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas. Estancia en el Wake Forest Institute for Regenerative Medicine (Carolina del Norte, EEUU), colaborando en proyectos como Generation of Recombinat Adenovirus expressing the human transcription factor mafA, o Kidney Scaffolding. Participación en diversos congresos y cursos de entrenamiento especial en cultivos celulares y criobiología.

1 Trimestre
Microbiología AlimentariaVer
Responsable
Dra. Alicia Alonso HernandoCV

Doctora cum laude por la Universidad de León, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Biología y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente e investigadora en la Universidad de León, siendo coautora de números artículos publicados en revistas científicas internacionales en el ámbito de la microbiología alimentaria y habiendo participado en diversos proyectos de investigación y congresos científicos nacionales e internacionales.

Docentes
Dra. Alicia Alonso HernandoCV

Doctora cum laude por la Universidad de León, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado, licenciada en Biología y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia docente e investigadora en la Universidad de León, siendo coautora de números artículos publicados en revistas científicas internacionales en el ámbito de la microbiología alimentaria y habiendo participado en diversos proyectos de investigación y congresos científicos nacionales e internacionales.

Dra. Isabel María Martínez Monsalve CV

Doctora cum laude por la Universidad de Castilla-La Mancha. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia profesional como técnico de laboratorio en la Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad Real (Universidad de Castilla La Mancha).

Ha colaborado en la impartición de charlas, conferencias y prácticas de laboratorio en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Universidad de Castilla-La Mancha).

Experiencia profesional en el ámbito privado como Directora Técnica de laboratorio, responsable del departamento de formación y consultora alimentaria. Experiencia como docente en el ámbito público y privado en programas de formación en Higiene y Seguridad alimentaria (Cursos oficiales para la obtención del certificado de profesionalidad, Manipulación de alimentos, Alérgenos alimentarios, etc.)

Autora del libro "Sistemas APPCC en establecimientos del sector de la restauración. Implantación y Validación".

Dr. Rubén Martín MontañaCV

Doctor cum laude en Bioquímica por la Universidad de Valladolid y Licenciado en Bioquímica.

Amplia experiencia en investigación biomédica, destacando diversos contratos como investigador en el IBGM (UVA-CSIC), contratos como personal estatutario del Hospital Rio Hortega de Valladolid (SACYL) y un contrato de investigación posdoctoral "Sara Borrell" del ISCIII en el ICICOR. Posee numerosos artículos internacionales y patentes, ha participado en varios proyectos de I+D+I financiados en convocatorias competitivas de administraciones o entidades públicas y en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Nutrición y Ciclo VitalVer
Responsable
Dra. María Alicia Camina Martín CV

Doctora cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud (2014), habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Valladolid (2015), Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid (2009), Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada por la Universidad de las Islas Baleares (2010), Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo por la Universidad de Granada (2011), Máster en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2015), Diplomada en Salud Pública por el Instituto de Salud Carlos III y la Escuela Nacional de Sanidad (2014), Diplomada en Estadística en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2013) y Antropometrista nivel III (instructora) por la International Society for the Advancement on Kinanthropometry –ISAK- (2016).

Experiencia como personal docente e investigador en la Universidad de Valladolid desde el curso académico 2011-12 hasta el curso académico 2016-17, habiendo impartido docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y participado en diversos proyectos de investigación en las áreas de análisis de composición corporal, valoración del estado nutricional, análisis de bioimpedancia y antropometría, entre otras. Fruto de su actividad investigadora posee diversos artículos científicos en revistas de primer y segundo cuartil indexadas en JCR y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

En la actualidad combina la docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética de Universidad Isabel I de Castilla con su actividad investigadora como Responsable de I+D+i en Área Sanitaria La Estación S.L. y su actividad asistencial como Dietista-Nutricionista en Área Sanitaria La Estación S.L.

Docentes
Dra. Maria de los Ángeles García GarcíaCV

Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, Graduada en Nutrición Humana y Dietética, y Diplomada en óptica y optometría.

Experiencia profesional como farmacéutica comunitaria. Amplia divulgación sanitaria, siendo autora del blog boticariagarcia.com y del libro “El Paciente Impaciente”, y colaborando en diversos programas tanto de radio como de televisión.

Dra. María Alicia Camina Martín CV

Doctora cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud (2014), habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Valladolid (2015), Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid (2009), Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada por la Universidad de las Islas Baleares (2010), Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo por la Universidad de Granada (2011), Máster en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2015), Diplomada en Salud Pública por el Instituto de Salud Carlos III y la Escuela Nacional de Sanidad (2014), Diplomada en Estadística en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2013) y Antropometrista nivel III (instructora) por la International Society for the Advancement on Kinanthropometry –ISAK- (2016).

Experiencia como personal docente e investigador en la Universidad de Valladolid desde el curso académico 2011-12 hasta el curso académico 2016-17, habiendo impartido docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y participado en diversos proyectos de investigación en las áreas de análisis de composición corporal, valoración del estado nutricional, análisis de bioimpedancia y antropometría, entre otras. Fruto de su actividad investigadora posee diversos artículos científicos en revistas de primer y segundo cuartil indexadas en JCR y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

En la actualidad combina la docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética de Universidad Isabel I de Castilla con su actividad investigadora como Responsable de I+D+i en Área Sanitaria La Estación S.L. y su actividad asistencial como Dietista-Nutricionista en Área Sanitaria La Estación S.L.

Dr. Giuseppe Russolillo FemeníasCV

Dietista-nutricionista y Doctor por la Universidad de Navarra. Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra en Pamplona.

Es autor de libros de internes científico, entre los que merece la pena resaltar “Protocolo de Intervención Dietética en la Obesidad”, “Sistema de Intercambios para la Confección de Dietas y Planificación de Menús” y “Álbum Fotográfico de Porciones de Alimentos”. Además, alberga diversas publicaciones de interés divulgativo como “Las 10 claves, pierde peso sin perder la salud”, “Nutrición saludable y Dietas de Adelgazamiento”, “Aprender a comer y beber en la Enfermedad Renal Crónica Avanzada” o “Comer y beber en diálisis y trasplante”, habiendo dedicado muchos años de ejercicio profesional a la atención de pacientes en la especialidad de Nefrología y Obesidad.

Además, es experto en alimentación y sostenibilidad, siendo responsable de la organización del XVII Congreso Mundial de Dietética ICD Granada 2016 cuyo eje central ha sido “Hacia una alimentación sostenible” y ha formado parte del equipo que ha desarrollado la película Sustainable Eating que versa sobre el impacto de la producción y consumo de alimentos en el cambio climático.

Actualmente, preside el Patronato de la Academia Española de Nutrición y Dietética, Director de la Conferencia Mundial de Dietistas, Secretario de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN), vocal del Comité Científico de la Asociación 5 al día, vocal de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra y Académico de número de la Academia Navarra de Gastronomía.

Dr. Néstor Benítez Brito CV

Dietista-Nutricionista por la Universidad de Navarra (Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética); Máster Oficial en Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad. Doctor en Ciencias Médicas por la Universidad de La Laguna (premio extraordinario de doctorado), y Diplomado Superior en Dirección y Gestión Sanitaria.

Experiencia profesional acreditada dentro del Servicio Canario de Salud, además de experiencia en el ámbito de la investigación. Concretamente, forma parte de grupos de reconocido interés como es el Servicio de Evaluación de Tecnologías Sanitarias del Servicio Canario de Salud, así como del Grupo de Especialización en Nutrición Clínica de la Academia Española de Nutrición y Dietética, donde ostenta el cargo de coordinador.

Autor o co-autor de una decena de artículos científicos indexados en Medline o EMBASE, centrados en mayor parte en la investigación en nutrición clínica y dietética. Cuenta además con más de una centena de trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales. Ha participado en varios proyectos de investigación subvencionados por el ISCIII, además de ser autor de varios informes y proyectos elaborados para el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualad.

Dr. Francisco Javier Martín Almena CV

Doctor en Antropología Física con la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral titulada “Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles”. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Ensayos Clínicos por la Universidad de Sevilla.

Experiencia docente como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como tutor de certificados de profesionalidad. Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando pacientes privados.

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de diferentes tipos de indicadores, especialmente en población deportista. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales

Nutrición y Dietética DeportivaVer
Responsable
Dra. Cristina Julián AlmárceguiCV

Doctora en Ciencias de la Salud. Licenciada en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Experiencia profesional como personal docente investigador en universidades nacionales, como la Universidad de Zaragoza, e internacionales, como la University of Cambridge, además de en centros no gubernamentales como la International Agency for Research on Cancer (IARC), perteneciente a la Organización Mundial de la Salud.

Sus actuales líneas de investigación se centran en las consecuencias sanitarias y sociales de las enfermedades relacionadas con la nutrición y la inactividad física, como la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes y la osteoporosis, por medio de la epidemiología general o las intervenciones controladas aleatorizadas.

Docentes
Dra. Nuria Giménez BlasiCV

Doctora por la Universidad de Murcia en el Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología. Máster en Nutrición Humana y Calidad de los alimentos (UiB). Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UMU).

Experiencia Docente:

  • Profesora en el Grado de Nutrición Humana y Dietética:
  • Nutrición y Dietética Deportiva
  • Prácticas de Iniciación Profesional III.
  • Profesora en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte:
  • Dietotécnia.

Publicaciones diversas en revistas sobre poblaciones de deportistas: artículos, comunicaciones a Congresos, etc. Investigación en el área de la nutrición en el deporte.

Colaboraciones habituales en MM sport science nutrition.

Nutricionista deportiva con futbolistas profesionales de primera y segunda división.

Nutricionista deportiva con profesionales del deporte.

Publicaciones:

  • Capítulo del libro: La alimentación en la actividad física y el deporte (Ed. UOC).
  • Capítulo del libro: Manual Práctico de Nutrición y Dietética deportiva.
Dr. Francisco Javier Martín AlmenaCV

Doctor en Antropología Física con la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral titulada “Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles”. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Ensayos Clínicos por la Universidad de Sevilla.

Experiencia docente como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como tutor de certificados de profesionalidad. Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando pacientes privados.

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de diferentes tipos de indicadores, especialmente en población deportista. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales

Dra. Cristina Julián AlmárceguiCV

Doctora en Ciencias de la Salud. Licenciada en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Experiencia profesional como personal docente investigador en universidades nacionales, como la Universidad de Zaragoza, e internacionales, como la University of Cambridge, además de en centros no gubernamentales como la International Agency for Research on Cancer (IARC), perteneciente a la Organización Mundial de la Salud.

Sus actuales líneas de investigación se centran en las consecuencias sanitarias y sociales de las enfermedades relacionadas con la nutrición y la inactividad física, como la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes y la osteoporosis, por medio de la epidemiología general o las intervenciones controladas aleatorizadas.

2 Trimestre
DietotecniaVer
Responsable
Dr. Giuseppe Russolillo FemeníasCV

Dietista-nutricionista y Doctor por la Universidad de Navarra. Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra en Pamplona.

Es autor de libros de internes científico, entre los que merece la pena resaltar “Protocolo de Intervención Dietética en la Obesidad”, “Sistema de Intercambios para la Confección de Dietas y Planificación de Menús” y “Álbum Fotográfico de Porciones de Alimentos”. Además, alberga diversas publicaciones de interés divulgativo como “Las 10 claves, pierde peso sin perder la salud”, “Nutrición saludable y Dietas de Adelgazamiento”, “Aprender a comer y beber en la Enfermedad Renal Crónica Avanzada” o “Comer y beber en diálisis y trasplante”, habiendo dedicado muchos años de ejercicio profesional a la atención de pacientes en la especialidad de Nefrología y Obesidad.

Además, es experto en alimentación y sostenibilidad, siendo responsable de la organización del XVII Congreso Mundial de Dietética ICD Granada 2016 cuyo eje central ha sido “Hacia una alimentación sostenible” y ha formado parte del equipo que ha desarrollado la película Sustainable Eating que versa sobre el impacto de la producción y consumo de alimentos en el cambio climático.

Actualmente, preside el Patronato de la Academia Española de Nutrición y Dietética, Director de la Conferencia Mundial de Dietistas, Secretario de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN), vocal del Comité Científico de la Asociación 5 al día, vocal de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra y Académico de número de la Academia Navarra de Gastronomía.

Docentes
Dr. Giuseppe Russolillo FemeníasCV

Dietista-nutricionista y Doctor por la Universidad de Navarra. Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo por la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra en Pamplona.

Es autor de libros de internes científico, entre los que merece la pena resaltar “Protocolo de Intervención Dietética en la Obesidad”, “Sistema de Intercambios para la Confección de Dietas y Planificación de Menús” y “Álbum Fotográfico de Porciones de Alimentos”. Además, alberga diversas publicaciones de interés divulgativo como “Las 10 claves, pierde peso sin perder la salud”, “Nutrición saludable y Dietas de Adelgazamiento”, “Aprender a comer y beber en la Enfermedad Renal Crónica Avanzada” o “Comer y beber en diálisis y trasplante”, habiendo dedicado muchos años de ejercicio profesional a la atención de pacientes en la especialidad de Nefrología y Obesidad.

Además, es experto en alimentación y sostenibilidad, siendo responsable de la organización del XVII Congreso Mundial de Dietética ICD Granada 2016 cuyo eje central ha sido “Hacia una alimentación sostenible” y ha formado parte del equipo que ha desarrollado la película Sustainable Eating que versa sobre el impacto de la producción y consumo de alimentos en el cambio climático.

Actualmente, preside el Patronato de la Academia Española de Nutrición y Dietética, Director de la Conferencia Mundial de Dietistas, Secretario de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN), vocal del Comité Científico de la Asociación 5 al día, vocal de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra y Académico de número de la Academia Navarra de Gastronomía.

Dr. Francisco Javier Martín AlmenaCV

Doctor en Antropología Física con la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral titulada “Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles”. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Ensayos Clínicos por la Universidad de Sevilla.

Experiencia docente como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como tutor de certificados de profesionalidad. Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando pacientes privados.

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de diferentes tipos de indicadores, especialmente en población deportista. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales

Dr. Juan Antonio Latorre CataláCV

Doctor cum laude en Farmacia por la Universidad de Valencia, Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad CEU-San Pablo. Master en Ciencia e ingeniería de los alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia.

Experiencia profesional como director técnico en consulta privada de nutrición y asesor dietético en el Servicio nefrología del Hospital da Costa de Burela. Docente en el Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el Grado de Actividad Física y Deporte (CAFD). Ponente en diferentes congresos de nutrición y de nefrología. Académico de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Ha participado en proyectos de investigación relacionados con la nutrición, en pacientes con ERC estadios 3-5 ND. En la actualidad, participa como asesor nutricional, en el proyecto internacional de Nefropatía SONAR, con un contrato de investigación de la Fundación para a Investigación, Desenvolvemento e Innovación Ramón Domínguez, cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

Dr. Néstor Benítez BritoCV

Dietista-Nutricionista por la Universidad de Navarra (Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética); Máster Oficial en Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad. Doctor en Ciencias Médicas por la Universidad de La Laguna (premio extraordinario de doctorado), y Diplomado Superior en Dirección y Gestión Sanitaria.

Experiencia profesional acreditada dentro del Servicio Canario de Salud, además de experiencia en el ámbito de la investigación. Concretamente, forma parte de grupos de reconocido interés como es el Servicio de Evaluación de Tecnologías Sanitarias del Servicio Canario de Salud, así como del Grupo de Especialización en Nutrición Clínica de la Academia Española de Nutrición y Dietética, donde ostenta el cargo de coordinador.

Autor o co-autor de una decena de artículos científicos indexados en Medline o EMBASE, centrados en mayor parte en la investigación en nutrición clínica y dietética. Cuenta además con más de una centena de trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales. Ha participado en varios proyectos de investigación subvencionados por el ISCIII, además de ser autor de varios informes y proyectos elaborados para el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualad.

Higiene y Seguridad de los AlimentosVer
Responsable
Dra. Isabel María Martínez Monsalve CV

Doctora cum laude por la Universidad de Castilla-La Mancha. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia profesional como técnico de laboratorio en la Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad Real (Universidad de Castilla La Mancha).

Ha colaborado en la impartición de charlas, conferencias y prácticas de laboratorio en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Universidad de Castilla-La Mancha).

Experiencia profesional en el ámbito privado como Directora Técnica de laboratorio, responsable del departamento de formación y consultora alimentaria. Experiencia como docente en el ámbito público y privado en programas de formación en Higiene y Seguridad alimentaria (Cursos oficiales para la obtención del certificado de profesionalidad, Manipulación de alimentos, Alérgenos alimentarios, etc.)

Autora del libro "Sistemas APPCC en establecimientos del sector de la restauración. Implantación y Validación".

Docentes
Dra. Isabel María Martínez Monsalve CV

Doctora cum laude por la Universidad de Castilla-La Mancha. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia profesional como técnico de laboratorio en la Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad Real (Universidad de Castilla La Mancha).

Ha colaborado en la impartición de charlas, conferencias y prácticas de laboratorio en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Universidad de Castilla-La Mancha).

Experiencia profesional en el ámbito privado como Directora Técnica de laboratorio, responsable del departamento de formación y consultora alimentaria. Experiencia como docente en el ámbito público y privado en programas de formación en Higiene y Seguridad alimentaria (Cursos oficiales para la obtención del certificado de profesionalidad, Manipulación de alimentos, Alérgenos alimentarios, etc.)

Autora del libro "Sistemas APPCC en establecimientos del sector de la restauración. Implantación y Validación".

Dra. Paula Cuadra CrespoCV

Doctora cum laude en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Católica San Antonio, habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria.

Experiencia docente en la Universidad Isabel I de Burgos. Experiencia profesional e investigadora en el Instituto Murciano de Investigación Agraria y Alimentaria y en empresas del sector alimentario de Castilla y León. Posee diversas publicaciones en el ámbito de la tecnología alimentaria, así como también numerosas participaciones en congresos nacionales e internacionales.

Dra. Jéssica Rivadeneyra Posadas CV

Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de BurgosLicenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (España)Licenciada en Nutrición (Perú)

Experiencia investigadora como coinvestigadora y en el desarrollo de proyectos financiados por entidades nacionales y europeas. Miembro investigador del grupo de trabajo Calidad de Vida de la European Huntington´s Disease Network desde el 2012.

Fundación Burgos por la Investigación de la Salud: Técnico y colaborador Universidad de Burgos-Ayuntamiento de Burgos: EducadorContraloría General de la República del Perú: Profesional especialistaClínica Hogar de la Madre: Nutricionista

Primer autor del libro “Alimentación y salud en la enfermedad de Huntington” (basada en la dieta mediterránea).Autora de diversos artículos científicos publicados en revistas especializadas sobre valoración nutricional, dieta mediterránea y nutrición clínica.Conferencista en VI Encuentro Nacional de Jóvenes y Familias con Enfermedad de Huntington “Sentir nuestras emociones”. 1-4 Junio 2017. Burgos. Asociación Corea de Huntington de Castilla y León.

Dra. Patricia Cabrero LobatoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Valladolid, Licenciada en Biotecnología, Especialista en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas, Máster en Seguridad, Biotecnología e Innovación Alimentaria y Máster en Investigaciones Biomédicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional, docente e investigadora en la Universidad de Valladolid y Académica correspondiente de la Real Academia de Medicina y Cirugía. Posee numerosas publicaciones en el ámbito alimentario, así como participaciones en congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Nutrición en la enfermedad y poblaciones con requerimientos especialesVer
Responsable
Dra. María Alicia Camina MartínCV

Doctora cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud (2014), habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Valladolid (2015), Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid (2009), Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada por la Universidad de las Islas Baleares (2010), Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo por la Universidad de Granada (2011), Máster en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2015), Diplomada en Salud Pública por el Instituto de Salud Carlos III y la Escuela Nacional de Sanidad (2014), Diplomada en Estadística en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2013) y Antropometrista nivel III (instructora) por la International Society for the Advancement on Kinanthropometry –ISAK- (2016).

Experiencia como personal docente e investigador en la Universidad de Valladolid desde el curso académico 2011-12 hasta el curso académico 2016-17, habiendo impartido docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y participado en diversos proyectos de investigación en las áreas de análisis de composición corporal, valoración del estado nutricional, análisis de bioimpedancia y antropometría, entre otras. Fruto de su actividad investigadora posee diversos artículos científicos en revistas de primer y segundo cuartil indexadas en JCR y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

En la actualidad combina la docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética de Universidad Isabel I de Castilla con su actividad investigadora como Responsable de I+D+i en Área Sanitaria La Estación S.L. y su actividad asistencial como Dietista-Nutricionista en Área Sanitaria La Estación S.L.

Docentes
Dra. Maria de los Ángeles García GarcíaCV

Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, Graduada en Nutrición Humana y Dietética, y Diplomada en óptica y optometría.

Experiencia profesional como farmacéutica comunitaria. Amplia divulgación sanitaria, siendo autora del blog boticariagarcia.com y del libro “El Paciente Impaciente”, y colaborando en diversos programas tanto de radio como de televisión.

Dra. María Alicia Camina MartínCV

Doctora cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud (2014), habiendo recibido el Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Valladolid (2015), Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid (2009), Máster en Nutrigenómica y Nutrición personalizada por la Universidad de las Islas Baleares (2010), Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo por la Universidad de Granada (2011), Máster en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2015), Diplomada en Salud Pública por el Instituto de Salud Carlos III y la Escuela Nacional de Sanidad (2014), Diplomada en Estadística en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma de Barcelona (2013) y Antropometrista nivel III (instructora) por la International Society for the Advancement on Kinanthropometry –ISAK- (2016).

Experiencia como personal docente e investigador en la Universidad de Valladolid desde el curso académico 2011-12 hasta el curso académico 2016-17, habiendo impartido docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y participado en diversos proyectos de investigación en las áreas de análisis de composición corporal, valoración del estado nutricional, análisis de bioimpedancia y antropometría, entre otras. Fruto de su actividad investigadora posee diversos artículos científicos en revistas de primer y segundo cuartil indexadas en JCR y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

En la actualidad combina la docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética de Universidad Isabel I de Castilla con su actividad investigadora como Responsable de I+D+i en Área Sanitaria La Estación S.L. y su actividad asistencial como Dietista-Nutricionista en Área Sanitaria La Estación S.L.

Dra. Ana Elsa Huerta Hernández CV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud, Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo.

Experiencia docente en la Universidad Isabel I y en la Universidad de Navarra y experiencia investigadora en la Universidad de Navarra, con la participación en proyectos nacionales e internacionales. Posee varias publicaciones en revistas indexadas de alto impacto en el ámbito de la Salud y la Alimentación y ha participado en numerosos congresos nacionales e internacionales.

Dra. María Soto Célix CV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Silvia Sánchez Díaz CV

Graduada/Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria por la Universidad Camilo José Cela (UCJC). Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la UPV/EHU. Experiencia profesional como Dietista-Nutricionista en el ámbito hospitalario durante 10 años.

3 Trimestre
DietoterapiaVer
Responsable
Dr. Francisco Javier Martín AlmenaCV

Doctor en Antropología Física con la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral titulada “Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles”. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Ensayos Clínicos por la Universidad de Sevilla.

Experiencia docente como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como tutor de certificados de profesionalidad. Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando pacientes privados.

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de diferentes tipos de indicadores, especialmente en población deportista. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales

Docente
Dr. Francisco Javier Martín AlmenaCV

Doctor en Antropología Física con la calificación de sobresaliente cum laude en su tesis doctoral titulada “Valoración del estado nutricional de deportistas paralímpicos españoles”. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid. Máster en Ensayos Clínicos por la Universidad de Sevilla.

Experiencia docente como profesor de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como tutor de certificados de profesionalidad. Experiencia laboral como Dietista-Nutricionista desde 2008 en empresas de colectividades y asesorando pacientes privados.

Su línea de investigación se centra en la valoración del estado nutricional de diferentes poblaciones a partir de diferentes tipos de indicadores, especialmente en población deportista. Autor de artículos científicos y capítulos de libros. Participación en seminarios y congresos nacionales e internacionales

Dr. Juan Antonio Latorre CataláCV

Doctor cum laude en Farmacia por la Universidad de Valencia, Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad CEU-San Pablo. Master en Ciencia e ingeniería de los alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia.

Experiencia profesional como director técnico en consulta privada de nutrición y asesor dietético en el Servicio nefrología del Hospital da Costa de Burela. Docente en el Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el Grado de Actividad Física y Deporte (CAFD). Ponente en diferentes congresos de nutrición y de nefrología. Académico de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Ha participado en proyectos de investigación relacionados con la nutrición, en pacientes con ERC estadios 3-5 ND. En la actualidad, participa como asesor nutricional, en el proyecto internacional de Nefropatía SONAR, con un contrato de investigación de la Fundación para a Investigación, Desenvolvemento e Innovación Ramón Domínguez, cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

Dr. Néstor Benítez Brito CV

Dietista-Nutricionista por la Universidad de Navarra (Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética); Máster Oficial en Trastornos del Comportamiento Alimentario y Obesidad. Doctor en Ciencias Médicas por la Universidad de La Laguna (premio extraordinario de doctorado), y Diplomado Superior en Dirección y Gestión Sanitaria.

Experiencia profesional acreditada dentro del Servicio Canario de Salud, además de experiencia en el ámbito de la investigación. Concretamente, forma parte de grupos de reconocido interés como es el Servicio de Evaluación de Tecnologías Sanitarias del Servicio Canario de Salud, así como del Grupo de Especialización en Nutrición Clínica de la Academia Española de Nutrición y Dietética, donde ostenta el cargo de coordinador.

Autor o co-autor de una decena de artículos científicos indexados en Medline o EMBASE, centrados en mayor parte en la investigación en nutrición clínica y dietética. Cuenta además con más de una centena de trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales. Ha participado en varios proyectos de investigación subvencionados por el ISCIII, además de ser autor de varios informes y proyectos elaborados para el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualad.

Dr. Jesús Ignacio Pachón Julián CV

Doctor cum laude por la Universidad de Valladolid, licenciado en Farmacia y graduado en Nutrición Humana y Dietética, siendo Especialista en Alimentación y Nutrición Aplicada por la Escuela Nacional de Sanidad y Especialista Universitario en Evaluación, Planificación y Gestión de la Calidad en Sanidad.

Experiencia profesional como nutricionista en el Grupo Recoletas y Co-director de Mediterralia, siendo Vocal de Alimentación en el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valladolid desde el año 2008.

Seguridad AlimentariaVer
Responsable
Dra. María Teresa Kaiser ManzanoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Farmacia, Licenciada en Bioquímica, Diplomada en Salud Pública, Especialista en Ortopedia, Máster en Dirección de Empresas Farmacéuticas y de la Salud, y Máster en Gestión Internacional de la Empresa.

Vicepresidenta del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Palencia. Experiencia investigadora con la participación de distintas comunicaciones a congresos de ámbito nacional e internacional.

Docentes
Dra. Isabel María Martínez Monsalve CV

Doctora cum laude por la Universidad de Castilla-La Mancha. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Experiencia profesional como técnico de laboratorio en la Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad Real (Universidad de Castilla La Mancha).

Ha colaborado en la impartición de charlas, conferencias y prácticas de laboratorio en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Universidad de Castilla-La Mancha).

Experiencia profesional en el ámbito privado como Directora Técnica de laboratorio, responsable del departamento de formación y consultora alimentaria. Experiencia como docente en el ámbito público y privado en programas de formación en Higiene y Seguridad alimentaria (Cursos oficiales para la obtención del certificado de profesionalidad, Manipulación de alimentos, Alérgenos alimentarios, etc.)

Autora del libro "Sistemas APPCC en establecimientos del sector de la restauración. Implantación y Validación".

Dra. María Teresa Kaiser ManzanoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Farmacia, Licenciada en Bioquímica, Diplomada en Salud Pública, Especialista en Ortopedia, Máster en Dirección de Empresas Farmacéuticas y de la Salud, y Máster en Gestión Internacional de la Empresa.

Vicepresidenta del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Palencia. Experiencia investigadora con la participación de distintas comunicaciones a congresos de ámbito nacional e internacional.

Tecnología Culinaria y GastronómicaVer
Responsable
Dra. Patricia Cabrero LobatoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Valladolid, Licenciada en Biotecnología, Especialista en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas, Máster en Seguridad, Biotecnología e Innovación Alimentaria y Máster en Investigaciones Biomédicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional, docente e investigadora en la Universidad de Valladolid y Académica correspondiente de la Real Academia de Medicina y Cirugía. Posee numerosas publicaciones en el ámbito alimentario, así como participaciones en congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Docentes
Dra. Patricia Cabrero LobatoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Valladolid, Licenciada en Biotecnología, Especialista en Gestión y Dirección de Empresas Biotecnológicas, Máster en Seguridad, Biotecnología e Innovación Alimentaria y Máster en Investigaciones Biomédicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional, docente e investigadora en la Universidad de Valladolid y Académica correspondiente de la Real Academia de Medicina y Cirugía. Posee numerosas publicaciones en el ámbito alimentario, así como participaciones en congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Dra. Aránzazu Bocanegra de JuanaCV

Doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid, Licenciada en Farmacia, Máster en Nutrición Clínica. Posee el Certificado de Aptitud Pedagógica.

Experiencia profesional y docente en diversas instituciones, como en el Instituto de Formación Integral, en la Universidad de Alcalá de Henares, en la Escuela Internacional de Administración Hotelera Vatel (Madrid) y en Centro Universitario Bureau Veritas, entre otras. Ha colaborado en programas de radio, televisión y artículos en prensa del sector de la alimentación.

Experiencia investigadora avalada mediante la publicación de diversos artículos científicos de reconocimiento internacional, la participación en diversos congresos y reuniones científicas sobre alimentación, nutrición y dietética, y la participación en diversos proyectos de investigación y desarrollo sobre nutrición.

Dra. Idoia Ibero BaraibarCV

Doctora en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, y Máster Universitario Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo. Estancia predoctoral en el Institute for Ageing and Health de la Universidad de Newcastle (Reino Unido).

Experiencia investigadora en Estudios de Intervención Nutricional de la Universidad de Navarra.

Anual
Prácticas de Iniciación Profesional. Tercer curso (Trimestres 7-9)Ver
Responsable
Dra. Nuria Giménez BlasiCV

Doctora por la Universidad de Murcia en el Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología. Máster en Nutrición Humana y Calidad de los alimentos (UiB). Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UMU).

Experiencia Docente:

  • Profesora en el Grado de Nutrición Humana y Dietética:
  • Nutrición y Dietética Deportiva
  • Prácticas de Iniciación Profesional III.
  • Profesora en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte:
  • Dietotécnia.

Publicaciones diversas en revistas sobre poblaciones de deportistas: artículos, comunicaciones a Congresos, etc. Investigación en el área de la nutrición en el deporte.

Colaboraciones habituales en MM sport science nutrition.

Nutricionista deportiva con futbolistas profesionales de primera y segunda división.

Nutricionista deportiva con profesionales del deporte.

Publicaciones:

  • Capítulo del libro: La alimentación en la actividad física y el deporte (Ed. UOC).
  • Capítulo del libro: Manual Práctico de Nutrición y Dietética deportiva.
Docentes
Dra. Nuria Giménez BlasiCV

Doctora por la Universidad de Murcia en el Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología. Máster en Nutrición Humana y Calidad de los alimentos (UiB). Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UMU).

Experiencia Docente:

  • Profesora en el Grado de Nutrición Humana y Dietética:
  • Nutrición y Dietética Deportiva
  • Prácticas de Iniciación Profesional III.
  • Profesora en el Grado de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte:
  • Dietotécnia.

Publicaciones diversas en revistas sobre poblaciones de deportistas: artículos, comunicaciones a Congresos, etc. Investigación en el área de la nutrición en el deporte.

Colaboraciones habituales en MM sport science nutrition.

Nutricionista deportiva con futbolistas profesionales de primera y segunda división.

Nutricionista deportiva con profesionales del deporte.

Publicaciones:

  • Capítulo del libro: La alimentación en la actividad física y el deporte (Ed. UOC).
  • Capítulo del libro: Manual Práctico de Nutrición y Dietética deportiva.
Dña. Gina Lladó Jordan.CV

Doctora en Biomedicina y Ciencias de la Salud con calificación Cum Laude por la Universidad Europea de Madrid, Máster en Nutrición y Salud, Máster en Microbiología y enfermedades infecciosas, Máster en Gestión y Dirección de Centros Médicos y Hospitales y Máster en Formación del Profesorado en la especialidad de Biología. Graduada Pre-Doctoral en Biomedicina y Diplomatura en Enfermería.

Experiencia docente en Universidad FUB (UManresa) – Universidad Autónoma de Barcelona y en “Universitat Oberta de Catalunya”. Investigación en el Instituto de Investigación Biomédica HSCSP, en la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y en el grupo de investigación Bio-Neuro-Genética de los Trastornos de la Conducta Alimentaria en UEM. Posee artículos científicos en el ámbito de la alimentación y los Trastornos de la Conducta Alimentaria, y ha participado en numerosos congresos tanto a nivel nacional como internacional.

Además de su experiencia en docencia e investigación, entre otros méritos, participó en la redacción de las nuevas Guías Alimentarias de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), guías que fueron reconocidas con el Premio Mejores Ideas 2017 en Promoción de la Salud y Solidaridad, premio otorgado por Diario Médico. También en el año 2013, participó con el proyecto de seguridad alimentaria para la población materno-infantil de la región de Basse, República de Gambia con la ONG Nutrición Sin Fronteras.

Dr. Jesús Ignacio Pachón JuliánCV

Doctor cum laude por la Universidad de Valladolid, licenciado en Farmacia y graduado en Nutrición Humana y Dietética, siendo Especialista en Alimentación y Nutrición Aplicada por la Escuela Nacional de Sanidad y Especialista Universitario en Evaluación, Planificación y Gestión de la Calidad en Sanidad.

Experiencia profesional como nutricionista en el Grupo Recoletas y Co-director de Mediterralia, siendo Vocal de Alimentación en el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valladolid desde el año 2008.

Silvia Sánchez Díaz CV

Graduada/Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria por la Universidad Camilo José Cela (UCJC). Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la UPV/EHU. Experiencia profesional como Dietista-Nutricionista en el ámbito hospitalario durante 10 años.

1 Trimestre
Fisiología de ejercicio: conceptos básicosVer
Responsable
Dr. Alejandro Rodríguez FernándezCV

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la Universidad de León con Mención de Honor por la Asociación Universitaria Iberoamericana, Diplomado en Magisterio: Educación Física, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Máster en Innovación e Investigación en ciencias de la actividad física y del deporte.

Experiencia profesional como entrenador superior de natación y triatlón.

Experiencia docente en la Real Federación Española Fútbol-Universidad de Castilla La Mancha y en la Universidad de León.

Experiencia investigadora como Miembro del Grupo de investigación VALFIS (Valoración de la condición física en relación con la salud, el entrenamiento y el rendimiento deportivo) del Instituto de Biomedicina (IBIOMED) de León y Miembro del Grupo Investigación de Planificación y Evaluación del Entrenamiento y Rendimiento Deportivo de la Universidad Pontificia de Salamanca, siendo además Colaborador Honorifico de la Universidad de León.

Docente
Dr. Alejandro Rodríguez FernándezCV

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la Universidad de León con Mención de Honor por la Asociación Universitaria Iberoamericana, Diplomado en Magisterio: Educación Física, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Máster en Innovación e Investigación en ciencias de la actividad física y del deporte.

Experiencia profesional como entrenador superior de natación y triatlón.

Experiencia docente en la Real Federación Española Fútbol-Universidad de Castilla La Mancha y en la Universidad de León.

Experiencia investigadora como Miembro del Grupo de investigación VALFIS (Valoración de la condición física en relación con la salud, el entrenamiento y el rendimiento deportivo) del Instituto de Biomedicina (IBIOMED) de León y Miembro del Grupo Investigación de Planificación y Evaluación del Entrenamiento y Rendimiento Deportivo de la Universidad Pontificia de Salamanca, siendo además Colaborador Honorifico de la Universidad de León.

Nutrición Basada en la Evidencia CientíficaVer
Responsable
Dra. Berta Ojeda SainzCV

Doctora cum laude en Educación por la Universidad de Valladolid, Ingeniera Técnico Agrícola, Técnico en Dirección de Empresas Agrarias, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Pedagogía Social.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista y dentro del Programa de Asesoramiento y Supervisión en Comedores Escolares de Castilla y León para la Consejería de Educación/Facultad de Medicina (Universidad de Valladolid).

Experiencia docente en la Universidad de Valladolid y profesor de Formación Profesional en distintas especialidades dentro del campo de la Nutrición, Bromatología y Microbiología e Higiene Alimentaria. Elaboración de material didáctico para promover hábitos alimentarios saludables en los adolescentes.

Experiencia investigadora en torno a la alimentación saludable y la prevención de la obesidad juvenil usando un enfoque ecológico, y de redes de gobernanza. Obtención de diversas becas, subvenciones, reconocimientos y premios.

Docente
Dra. Berta Ojeda SainzCV

Doctora cum laude en Educación por la Universidad de Valladolid, Ingeniera Técnico Agrícola, Técnico en Dirección de Empresas Agrarias, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Pedagogía Social.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista y dentro del Programa de Asesoramiento y Supervisión en Comedores Escolares de Castilla y León para la Consejería de Educación/Facultad de Medicina (Universidad de Valladolid).

Experiencia docente en la Universidad de Valladolid y profesor de Formación Profesional en distintas especialidades dentro del campo de la Nutrición, Bromatología y Microbiología e Higiene Alimentaria. Elaboración de material didáctico para promover hábitos alimentarios saludables en los adolescentes.

Experiencia investigadora en torno a la alimentación saludable y la prevención de la obesidad juvenil usando un enfoque ecológico, y de redes de gobernanza. Obtención de diversas becas, subvenciones, reconocimientos y premios.

Salud PúblicaVer
Responsable
Dra. María Teresa Kaiser ManzanoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Farmacia, Licenciada en Bioquímica, Diplomada en Salud Pública, Especialista en Ortopedia, Máster en Dirección de Empresas Farmacéuticas y de la Salud, y Máster en Gestión Internacional de la Empresa.

Vicepresidenta del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Palencia. Experiencia investigadora con la participación de distintas comunicaciones a congresos de ámbito nacional e internacional.

Docentes
Dra. María Teresa Kaiser ManzanoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Farmacia, Licenciada en Bioquímica, Diplomada en Salud Pública, Especialista en Ortopedia, Máster en Dirección de Empresas Farmacéuticas y de la Salud, y Máster en Gestión Internacional de la Empresa.

Vicepresidenta del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Palencia. Experiencia investigadora con la participación de distintas comunicaciones a congresos de ámbito nacional e internacional.

Dra. Aránzazu Bocanegra de JuanaCV

Doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid, Licenciada en Farmacia, Máster en Nutrición Clínica. Posee el Certificado de Aptitud Pedagógica.

Experiencia profesional y docente en diversas instituciones, como en el Instituto de Formación Integral, en la Universidad de Alcalá de Henares, en la Escuela Internacional de Administración Hotelera Vatel (Madrid) y en Centro Universitario Bureau Veritas, entre otras. Ha colaborado en programas de radio, televisión y artículos en prensa del sector de la alimentación.

Experiencia investigadora avalada mediante la publicación de diversos artículos científicos de reconocimiento internacional, la participación en diversos congresos y reuniones científicas sobre alimentación, nutrición y dietética, y la participación en diversos proyectos de investigación y desarrollo sobre nutrición.

Trastornos de la Conducta AlimentariaVer
Responsable
Dra. María Soto CélixCV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Docente
Dra. María Soto CélixCV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Valores Sociales y Deontología ProfesionalVer
Responsable
Dra. Teresa Alzás GarcíaCV

Doctora por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Sociología, Máster en Ciencias de la Educación.

Experiencia docente en la Universidad de Extremadura.

Experiencia investigadora sobre los procedimientos metodológicos en el diseño de la investigación, estudios de género y educación.

Docentes
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Dra. Teresa Alzás GarcíaCV

Doctora por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Sociología, Máster en Ciencias de la Educación.

Experiencia docente en la Universidad de Extremadura.

Experiencia investigadora sobre los procedimientos metodológicos en el diseño de la investigación, estudios de género y educación.

2 Trimestre
Fisiología del ejercicio: integraciónVer
Responsable
Dr. Alejandro Rodríguez FernándezCV

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la Universidad de León con Mención de Honor por la Asociación Universitaria Iberoamericana, Diplomado en Magisterio: Educación Física, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Máster en Innovación e Investigación en ciencias de la actividad física y del deporte.

Experiencia profesional como entrenador superior de natación y triatlón.

Experiencia docente en la Real Federación Española Fútbol-Universidad de Castilla La Mancha y en la Universidad de León.

Experiencia investigadora como Miembro del Grupo de investigación VALFIS (Valoración de la condición física en relación con la salud, el entrenamiento y el rendimiento deportivo) del Instituto de Biomedicina (IBIOMED) de León y Miembro del Grupo Investigación de Planificación y Evaluación del Entrenamiento y Rendimiento Deportivo de la Universidad Pontificia de Salamanca, siendo además Colaborador Honorifico de la Universidad de León.

Docente
Dr. Alejandro Rodríguez FernándezCV

Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la Universidad de León con Mención de Honor por la Asociación Universitaria Iberoamericana, Diplomado en Magisterio: Educación Física, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, Máster en Innovación e Investigación en ciencias de la actividad física y del deporte.

Experiencia profesional como entrenador superior de natación y triatlón.

Experiencia docente en la Real Federación Española Fútbol-Universidad de Castilla La Mancha y en la Universidad de León.

Experiencia investigadora como Miembro del Grupo de investigación VALFIS (Valoración de la condición física en relación con la salud, el entrenamiento y el rendimiento deportivo) del Instituto de Biomedicina (IBIOMED) de León y Miembro del Grupo Investigación de Planificación y Evaluación del Entrenamiento y Rendimiento Deportivo de la Universidad Pontificia de Salamanca, siendo además Colaborador Honorifico de la Universidad de León.

Interacción Fármaco Nutriente y FitoterapiaVer
Responsable
Dr. José Luis Sierra CinosCV

Doctor en Farmacia, Licenciado en Farmacia con la especialidad en Farmacia Galénica, Diplomado en Óptica y Optometría, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria, Máster en Atención Farmacéutica y Máster en Farmacia Asistencial.

Experiencia docente como profesor asociado en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Docentes
Dr. José Luis Sierra CinosCV

Doctor en Farmacia, Licenciado en Farmacia con la especialidad en Farmacia Galénica, Diplomado en Óptica y Optometría, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria, Máster en Atención Farmacéutica y Máster en Farmacia Asistencial.

Experiencia docente como profesor asociado en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Cristina Martínez Zaldo
Nuevas Culturas AlimentariasVer
Responsable
Dra. Ester Casanova VallvèCV

Doctora cum laude en Nutrición y Metabolismo con mención Europea. Acreditada por la ANECA en las figuras de Profesor contratada doctor y Profesora universidad privada. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Master en Desarrollo e Innovación de alimentos.

Experiencia profesional: en departamentos de Calidad e I+D en industrias alimentarias y empresas de formación continua a trabajadores sector alimentación.

Experiencia docente: como tutora de trabajos fin de máster y grado en área de Nutrición y Biotecnología, profesora titular de asignaturas del grado Nutrición Humana y Dietética, Bioquímica y ciencia y tecnología de los alimentos: bromatologia, evaluación del estado nutricional, en alimentos funcionales, nutrigenómica, inflamación, obesidad y análisis de alimentos. Participación en la elaboración de seminarios y prácticas de laboratorio en área ciencias de los alimentos.

Docente
Dra. Ester Casanova VallvèCV

Doctora cum laude en Nutrición y Metabolismo con mención Europea. Acreditada por la ANECA en las figuras de Profesor contratada doctor y Profesora universidad privada. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Master en Desarrollo e Innovación de alimentos.

Experiencia profesional: en departamentos de Calidad e I+D en industrias alimentarias y empresas de formación continua a trabajadores sector alimentación.

Experiencia docente: como tutora de trabajos fin de máster y grado en área de Nutrición y Biotecnología, profesora titular de asignaturas del grado Nutrición Humana y Dietética, Bioquímica y ciencia y tecnología de los alimentos: bromatologia, evaluación del estado nutricional, en alimentos funcionales, nutrigenómica, inflamación, obesidad y análisis de alimentos. Participación en la elaboración de seminarios y prácticas de laboratorio en área ciencias de los alimentos.

Nutrición HospitalariaVer
Responsable
Dra. María Soto CélixCV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Docente
Dra. María Soto CélixCV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Prevención y EpidemiologíaVer
Responsable
Dra. Aránzazu Bocanegra de JuanaCV

Doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid, Licenciada en Farmacia, Máster en Nutrición Clínica. Posee el Certificado de Aptitud Pedagógica.

Experiencia profesional y docente en diversas instituciones, como en el Instituto de Formación Integral, en la Universidad de Alcalá de Henares, en la Escuela Internacional de Administración Hotelera Vatel (Madrid) y en Centro Universitario Bureau Veritas, entre otras. Ha colaborado en programas de radio, televisión y artículos en prensa del sector de la alimentación.

Experiencia investigadora avalada mediante la publicación de diversos artículos científicos de reconocimiento internacional, la participación en diversos congresos y reuniones científicas sobre alimentación, nutrición y dietética, y la participación en diversos proyectos de investigación y desarrollo sobre nutrición.

Docentes
Dra. Aránzazu Bocanegra de JuanaCV

Doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid, Licenciada en Farmacia, Máster en Nutrición Clínica. Posee el Certificado de Aptitud Pedagógica.

Experiencia profesional y docente en diversas instituciones, como en el Instituto de Formación Integral, en la Universidad de Alcalá de Henares, en la Escuela Internacional de Administración Hotelera Vatel (Madrid) y en Centro Universitario Bureau Veritas, entre otras. Ha colaborado en programas de radio, televisión y artículos en prensa del sector de la alimentación.

Experiencia investigadora avalada mediante la publicación de diversos artículos científicos de reconocimiento internacional, la participación en diversos congresos y reuniones científicas sobre alimentación, nutrición y dietética, y la participación en diversos proyectos de investigación y desarrollo sobre nutrición.

Dra. Tara Rendo UrteagaCV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Dra. María Teresa Kaiser ManzanoCV

Doctora cum laude por la Universidad de Salamanca, Licenciada en Farmacia, Licenciada en Bioquímica, Diplomada en Salud Pública, Especialista en Ortopedia, Máster en Dirección de Empresas Farmacéuticas y de la Salud, y Máster en Gestión Internacional de la Empresa.

Vicepresidenta del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Palencia. Experiencia investigadora con la participación de distintas comunicaciones a congresos de ámbito nacional e internacional.

3 Trimestre
Bases del acondicionamiento físico Ver
Responsable
Lorenzo Benito del Pozo
Docente
Dr. Antonio García de Alcaraz Serrano CV

Licenciado y Doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte por la Universidad de Granada y Universidad de Murcia, respectivamente. Premio extraordinario de doctorado en 2015 por la Universidad de Murcia.Profesor acreditado (ANECA) como Contratado Doctor y Profesor de Universidad Privada.Profesor adjunto Universidad Isabel I, impartiendo docencia en trabajos final de Máster (Máster en Formación del Profesorado) y trabajos final de Grado, así como en la asignatura de Bases del Acondicionamiento Físico (Ciencias de la Actividad Física y del Deporte).Investigador en el área de análisis del rendimiento deportivo en deportes de equipo y de red, con varias publicaciones en revistas de impacto y decenas de comunicaciones/pósteres en congresos internacionales y nacionales. Revisor de artículos en revistas internacionales y nacionales. Estancias en centros internacionales, comité científico de reuniones científicas y director de un curso vinculado a la Educación Física. Líneas de investigación: análisis del rendimiento, deportes de equipo, desarrollo del deportista, sistemas complejos.Entrenador nacional e internacional de voleibol y vóley playa. Amplia experiencia desde el deporte de base hasta el alto nivel, en el ámbito nacional e internacional. Analista de juego de los equipos olímpicos de vóley playa en JJ.OO. Río 2016.

Estrategias de Educación alimentaria y nutricional Ver
Responsable
Silvia Sánchez Díaz CV

Graduada/Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria por la Universidad Camilo José Cela (UCJC). Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la UPV/EHU. Experiencia profesional como Dietista-Nutricionista en el ámbito hospitalario durante 10 años.

Docente
Silvia Sánchez Díaz CV

Graduada/Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria por la Universidad Camilo José Cela (UCJC). Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la UPV/EHU. Experiencia profesional como Dietista-Nutricionista en el ámbito hospitalario durante 10 años.

Nutrición en patologías específicas Ver
Responsable
Dra. María Soto CélixCV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Docente
Dra. María Soto CélixCV

Doctora internacional cum laude en Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad de Valladolid. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética con Mención en Nutrición Hospitalaria y en Nutrición en otras patologías. Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Experiencia docente como profesora asistente adjunta en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile) en el Grado en Nutrición Humana y Dietética, en el Curso de Postgardo en Nutrición Clínica y en el Máster de Nutrición.

Experiencia profesional como Nutricionista clínica en Asistencia Nutricional Intensiva en el Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo en la Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile), así como en la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Universitario de Burgos.

Sus líneas de investigación abordan la Nutrición Clínica, los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Valoración del Estado Nutricional. Autora de diversas publicaciones en congresos nacionales e internacionales.

Trabajo Fin de GradoVer
Responsable
Dra. Miriam Martínez CastroCV

Doctora cum laude en Biología Molecular y Biotecnología por la Universidad de León. Licenciada en Bioquímica y en Ciencias Químicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional como investigadora en el Instituto de Biotecnología de León (INBIOTEC) y responsable de proyectos de I+D en el área de Biotecnología en la empresa químico-farmacéutica Gadea Biopharma.

Experiencia docente en la Universidad de León. Posee numerosas publicaciones en el ámbito de la Microbiología y Biotecnología, y ha participado en numerosos congresos nacionales e internacionales.

Docente
Dra. Miriam Martínez CastroCV

Doctora cum laude en Biología Molecular y Biotecnología por la Universidad de León. Licenciada en Bioquímica y en Ciencias Químicas. Acreditada en las figuras de Ayudante doctor, Profesor contratado doctor y Profesor de universidad privada.

Experiencia profesional como investigadora en el Instituto de Biotecnología de León (INBIOTEC) y responsable de proyectos de I+D en el área de Biotecnología en la empresa químico-farmacéutica Gadea Biopharma.

Experiencia docente en la Universidad de León. Posee numerosas publicaciones en el ámbito de la Microbiología y Biotecnología, y ha participado en numerosos congresos nacionales e internacionales.

Anual
Prácticas ExternasVer
Responsable
Dra. Tara Rendo Urteaga CV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Docentes
Dra. Tara Rendo UrteagaCV

Doctora cum laude en Alimentación, Fisiología y Salud por la Universidad de Navarra; Diplomada en Nutrición Humana y Dietética; Máster en Nutrición y Metabolismo; y Máster en Ciencias de la Salud: Especialidad en Salud Pública. Post-doctorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (Brasil).

Experiencia docente como profesora de la Universidad Isabel I en el Grado en Nutrición Humana y Dietética y como profesora de prácticas de Nutrición y de Dietética y Dietoterápia de los Grados en Nutrición y en Farmacia en la Universidad de Navarra. Tutora de proyectos de “Iniciación Científica” en la Universidad de São Paulo. Tribunal de Trabajos Fin de Grado.

Experiencia profesional como dietista-nutricionista clínica y como investigadora en grupos de investigación nacionales e internacionales (grupo GENUD de la Universidad de Zaragoza y grupo YCARE de la Universidad de São Paulo). Experiencia en estudios de investigación como el estudio EVASYON y NUGENOI. Investigadora del estudio SAYCARE, miembro de su comité científico y coordinadora del área de “Desarrollo de Métodos para la Evaluación del Consumo Alimentario de Niños y Adolescentes de América del Sur” del mismo estudio.

Miembro del Grupo de Especialización en Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición y Dietética (GE-NutPedia) y coordinadora de una de las líneas dedicadas al estudio del sobrepeso y sus complicaciones en edad pediátrica. Académica de Número de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Sus líneas de investigación abordan la salud cardiovascular desde el punto de vista de la nutrición y el estado nutricional en niños y adolescentes. Autora de artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto, indexadas en JCR, y capítulos de libros. Participación en congresos nacionales e internacionales.

Silvia Sánchez DíazCV

Graduada/Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria por la Universidad Camilo José Cela (UCJC). Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria por la UPV/EHU. Experiencia profesional como Dietista-Nutricionista en el ámbito hospitalario durante 10 años.